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我國(guó)保健食品原料標(biāo)準(zhǔn)缺失影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展

以牛皮、馬皮下腳料等劣質(zhì)材料冒充驢皮制作偽劣阿膠，以貝殼粉假冒珍珠粉--近來(lái)，媒體曝光的保健食品原料安全事件在社會(huì)上產(chǎn)生了較大反響，保健食品的原料安全問題也引起了更多人的關(guān)注。
2010-10-13

國(guó)內(nèi)糖價(jià)節(jié)節(jié)攀升傳宗慶后海外尋糖

隨著糖價(jià)的持續(xù)走高，國(guó)內(nèi)食品巨頭們終于按捺不住了。據(jù)菲律賓當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，菲貿(mào)工部近日表示，杭州娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后擬在菲投資10億比索（約合1億元人民幣），開發(fā)6000公頃糖料種植園。
2010-10-13

白酒提價(jià)演繹星火燎原

今年7月份開始，白酒市場(chǎng)最惹人眼球的無(wú)疑是“漲價(jià)”。10月12日，最新數(shù)據(jù)顯示，8月份，茅臺(tái)零售均價(jià)環(huán)比上升9.1%至992.3元/瓶，五糧液環(huán)比上升4.6%，達(dá)到732.4元/瓶。而國(guó)窖1573均價(jià)...
2010-10-13

乳制品業(yè)：加快實(shí)施升級(jí)改造全面提升行業(yè)素質(zhì)

在日前舉辦的中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)第十六次年會(huì)上，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡表示，乳制品企業(yè)仍必須加快調(diào)整發(fā)展思路和轉(zhuǎn)變發(fā)展模式，推動(dòng)行業(yè)升級(jí)改造，全面提升行業(yè)素質(zhì)，惟有此才能使乳制品行業(yè)走上健康、持...
2010-10-13

多家奶企放棄本地奶源

受乳業(yè)安全問題頻發(fā)影響，今年以來(lái)，國(guó)外奶粉進(jìn)口量同比大增，并且有越來(lái)越多新品牌進(jìn)入中國(guó)，甚至不少國(guó)內(nèi)奶粉企業(yè)也開始停用國(guó)內(nèi)奶源。國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖戶再次受到市場(chǎng)打擊。
2010-10-13

促進(jìn)乳制品工業(yè)健康發(fā)展

乳制品工業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，在服務(wù)三農(nóng)、改善民生、擴(kuò)大就業(yè)等方面發(fā)揮著重要作用，為我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。近年來(lái)，我國(guó)乳制品工業(yè)得到較快發(fā)展，總體呈現(xiàn)出良好發(fā)展勢(shì)頭。
2010-10-13

醬香白酒：能否開啟新紀(jì)元？

上世紀(jì)80年代至90年代，以汾酒為代表的清香白酒曾風(fēng)靡一時(shí)，上世紀(jì)90年代末至今，以五糧液、瀘州老窖為代表的濃香白酒成就了川酒軍團(tuán)在全國(guó)的霸主地位。與此同時(shí)，產(chǎn)能不足全國(guó)白酒2%的醬香白酒在茅臺(tái)、郎酒...
2010-10-12

白酒企業(yè)遭遇PK “大哥”地位受到挑戰(zhàn)

據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，共有20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，涉及糖、酒、乳品、食品包裝等20多個(gè)門類和相關(guān)領(lǐng)域的企業(yè)參展，4天成交額達(dá)200億元，刷新了山東省食品展會(huì)紀(jì)錄。展會(huì)上，紅酒、飲料、調(diào)味企業(yè)表現(xiàn)搶眼，白酒企業(yè)遭遇P...
2010-10-12

食品殺菌在食品加工生產(chǎn)企業(yè)中的重要性

食品殺菌就是以食品原料、加工品為對(duì)象，通過對(duì)引起食品變質(zhì)的微生物等的殺菌及除菌，達(dá)到食品品質(zhì)的穩(wěn)定化，有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，并因此降低食品中有害細(xì)菌的存活數(shù)量，避免活菌的攝入引起人體感染或預(yù)先在食品中...
2010-10-12

食品包裝的安全隱患與質(zhì)量控制

在日常生活中，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的。食品包裝作為食品的“貼身衣物”，其在原料、輔料、工藝方面的安全性將直接影響食品質(zhì)量，繼而對(duì)人體健康產(chǎn)生影響。2005年以來(lái)，我國(guó)收到的國(guó)外關(guān)于我國(guó)出口食...
2010-10-12

食品標(biāo)簽難覓香精成分明細(xì)單

昨天記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，沒有一件食品在標(biāo)簽上標(biāo)注上“食用香精”詳細(xì)成分，更多是僅在食品添加劑一欄中注明有“食用香精”。有關(guān)人士表示，由于不少食品是10月1日之前生產(chǎn)，所以沒有詳細(xì)標(biāo)注。
2010-10-12

多家國(guó)內(nèi)奶企啟用進(jìn)口奶源洋奶加速分食市場(chǎng)

在廣州的體育西路，來(lái)自新西蘭的Marcus正緊鑼密鼓地把一種名為“GoldenFern”的全階段嬰兒奶粉上架?！霸诮酉聛?lái)的兩個(gè)月我們都會(huì)在促銷，買2送1?！边@位年輕的創(chuàng)業(yè)者告訴本報(bào)。今年前8個(gè)月，新西...
2010-10-12

中國(guó)玉米勿蹈大豆覆轍糧食安全需政策扶持

“中國(guó)今年遭遇的西南干旱、南北方洪災(zāi)等10年來(lái)罕見極端氣候?qū)?duì)糧食收成造成多大影響？中國(guó)糧食自給自足的狀態(tài)到底還能維持多久？”作為紐約一家知名咨詢公司中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品首席分析師，詹姆士·彼得森的日常工作就是...
2010-10-12

洋奶加速分食中國(guó)市場(chǎng) 多家奶企放棄本地奶源

在廣州的體育西路，來(lái)自新西蘭的Marcus正緊鑼密鼓地把一種名為“GoldenFern”的全階段嬰兒奶粉上架?！霸诮酉聛?lái)的兩個(gè)月我們都會(huì)在促銷，買2送1?！边@位年輕的創(chuàng)業(yè)者告訴本報(bào)。
2010-10-12