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“目前國產乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況是歷史最好時期，消費者可以放心購買”，在27日上午的“乳制品質量安全”研討會上，中國乳制品工業(yè)協會發(fā)布《嬰幼兒乳粉質量報告》，為當下國產乳粉質量給予“歷史...
2012-05-29

近年來，食品安全已成為全球性問題，清真食品更因其民族和地域的特殊性，食品質量和安全尤顯重要。然而，到目前為止，我國還沒有相關的清真食品認證體系，也沒有全國統一的清真食品行業(yè)標準。
2012-05-29

“三年來，中國乳業(yè)經過清理整頓，完善法規(guī)標準，提升企業(yè)管理水平，加快奶源基地建設，加大成品監(jiān)督抽查力度，已經發(fā)生了根本的變化。我可以欣慰地告訴大家，目前國產乳制品，特別是嬰幼兒配方乳粉的質量安全狀況是...
2012-05-29

小小白酒一瓶，引無數行業(yè)競折腰。茅臺、五糧液(31.95,-0.64,-1.96%)相繼降價，從最高2300元“俯沖”至1900元左右。高端白酒為何降價一時間眾說紛紜，說“游資撤離致經銷商割肉”的有之...
2012-05-29

就在國產乳業(yè)遭遇空前信任危機的時候，中國乳制品工業(yè)協會發(fā)布《嬰幼兒乳粉質量報告》卻為當下國產乳粉質量給予“歷史最好”評價。這樣的評價能否提振消費者對國產乳業(yè)的信心有待市場驗證，不過就在中國乳制品工業(yè)協...
2012-05-29

近年來白酒行業(yè)的高景氣度，令高端白酒迅猛發(fā)展。對于茅臺、五糧液等高端白酒的順勢提價給次高端白酒帶來的發(fā)展空間，業(yè)內人士紛紛看好。孟躍（中國）營銷咨詢機構董事長孟躍在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，20...
2012-05-29

在街頭冷飲店、快餐店、西餐廳等地方出售的自制冷飲有沒有添加劑呢?記者調查發(fā)現,這些地方的自制冷飲主要有鮮榨果汁、現磨豆?jié){、玉米汁、南瓜汁等。但在不少飲品店卻根本見不到新鮮水果和榨汁機,而是將很多五顏六...
2012-05-29

幾十年來，隨著生活水平的提升，消費者對方便面的要求也進一步提高。消費者不再滿足于單純的應急充饑，而是更加注重方便面的口味及營養(yǎng)性、安全性。近年來關于“方便面是否是垃圾食品”在各國各地時有爭議，在一些國...
2012-05-29

自2006年國際烈酒巨頭帝亞吉歐集團成功攜手水井坊伊始，這樁“中國白酒第一并購案”也開始為水井坊國際化進程提供一個嶄新平臺。昨日，記者獲悉，即將于6月6日~8日召開的APEC（亞太經濟合作組織）中國工...
2012-05-29

糖價逐漸回落，消費旺季來臨，白糖銷售卻依然不見起色，糖廠正面臨近三年來從未有過的被動局面。糖業(yè)人士將此歸咎為走私糖猖獗，但業(yè)內專家則指出，如果國內糖廠不提高競爭力，未來將有可能喪失生存空間。
2012-05-28

對于本次紙杯等三類紙制食品包裝容器新國標的即將實施，曾于２００８年參加新國標內部專家征求意見工作的著名環(huán)境化學專家、食品安全專家、國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅于５月２２日接受中國經濟時報記...
2012-05-28

“去年12月就曾經歷一次價格上漲?！弊蛉?，在小河沃爾瑪酒類促銷柜臺上，擺放的三分之二都是習酒，促銷員如此介紹。根據這里的標價，10年陳釀五星習酒售價為188元一瓶，15年陳釀的五星金質習酒售價已經達到...
2012-05-28

目前乳品企業(yè)生產過程全部采用集中機械化擠奶，并直接進入奶罐；在牛奶運送到工廠的過程中，奶罐上要打鉛封，防止在途中人為做手腳。原料奶到了工廠之后，還要經過兩道程序，第一道是感官的檢驗，要通過收奶工的舌頭...
2012-05-28

不久前唯一代表中國亮相第23屆BioFach紐倫堡國際有機產品博覽會的特侖蘇有機奶，一舉斬獲“第六屆中國國際有機食品博覽會金獎”，再度從所有參展產品中脫穎而出，獲得國際國內高度認可。
2012-05-28