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酒行業(yè)細分市場初顯酒企大打健康牌

隨著中國酒類行業(yè)的快速發(fā)展，消費者的消費方式也在逐步回歸理性，而這種理性就在于消費者不再單純地追求價格和品牌，而是更加注重酒水品質(zhì)及健康，同時這一消費趨勢也帶動了酒行業(yè)的“健康”大潮。
2014-01-09

2014，酒業(yè)嚴冬年，我們?nèi)绾芜^？

2014，酒業(yè)嚴冬年，我們?nèi)绾芜^？！這是所有的酒企和圍繞酒企的經(jīng)銷商以及靠酒吃飯的人所共同關(guān)心的一個話題。筆者以自己對行業(yè)的趨勢預測和轉(zhuǎn)型的期望，在此僅提供一種思路，以給予需要生存的人一個希望。
2014-01-09

2013乳業(yè)年關(guān)鍵詞：奶源告急和乳業(yè)新政

回望2013，這一年無疑是中國乳業(yè)的變革年。史上最嚴乳業(yè)新政、進出口乳品嚴格檢驗、香港發(fā)布“限奶令”、反壟斷史上最大罰單、奶源短缺持續(xù)發(fā)酵，每個事件都如同一記重錘，震蕩整個乳制品行業(yè)。
2014-01-08

高端白酒打價格戰(zhàn) 中低端白酒走得快

元旦和春節(jié)前后,本來應屬白酒的銷售旺季,但今年白酒業(yè)卻遭遇“滑鐵盧”。連日來,記者走訪了重慶市多家大型商超賣場的酒水專柜以及酒水專賣店發(fā)現(xiàn),雖然各商家都打出了花樣繁多的促銷廣告,但依然沒能獲得更高的銷...
2014-01-08

白酒企業(yè)戰(zhàn)略選擇需具長遠性思維

，“限產(chǎn)保價”和“全力進軍百元以下市場”是為高端白酒挖下的陷阱，我很贊同。簡單的確定“限產(chǎn)保價”和“全力進軍百元以下市場”都不可取。要在對市場、政策、政府、白酒產(chǎn)量、市場競爭態(tài)勢、宏觀經(jīng)濟形式進行系統(tǒng)...
2014-01-07

我國食品添加劑和配料行業(yè)急需垂直電子商務平臺

我國食品添加劑產(chǎn)業(yè)是近二十年來伴隨著食品工業(yè)發(fā)展而發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)。食品添加劑被稱為食品工業(yè)的靈魂，高達97%的加工食品都含有添加劑。
2014-01-07

中國白酒消費升級勢不可擋

面對如此大的調(diào)整，對于行業(yè)來說是客觀存在的事實，是一件好事。這一調(diào)整將會促進我們更加腳踏實地，讓我們的企業(yè)運作更加精細化，也更加接地氣。我堅持認為，中國白酒一直都在發(fā)展，并且在未來還會有更好的發(fā)展。
2014-01-07

食用香精的類型和潛在風險

食用香精是參照天然食品的香味，采用天然或等同天然香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風味的各種香型的香精。食用香精包括水果類水質(zhì)和油質(zhì)、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等。
2014-01-07

歐洲釀酒商在中國前途未卜

引發(fā)這項調(diào)查的導火索是歐盟針對從中國進口的太陽能板征收關(guān)稅的提案。盡管近日歐盟成員國部長理事會就解決這一爭端達成了協(xié)議，但中國商務部發(fā)起的反傾銷調(diào)查仍在繼續(xù)進行，籠罩歐盟葡萄酒釀造商的陰影依然縈繞不去...
2014-01-07

烘焙食品行業(yè)未來將展現(xiàn)三大趨勢

未來烘焙食品的發(fā)展應適合人們對營養(yǎng)的追求。調(diào)查表明，從全球營養(yǎng)、保健食品的開發(fā)品種來看，主要是無脂、低脂食品，其次是低卡、無糖、低糖食品。生產(chǎn)營養(yǎng)豐富和營養(yǎng)成分比例符合人體需要模式的營養(yǎng)平衡食品，是食...
2014-01-07

2013年食品行業(yè)行情趨勢十大預測

食品安全這幾年是一個敏感的話題，百姓談食色變，感覺無從下口。隨著消費者對食品安全的重視和行業(yè)執(zhí)法力度的加大，食品安全問題將會得到改善。有良心的食品企業(yè)，會從農(nóng)產(chǎn)品源頭和生產(chǎn)全程監(jiān)管等多個方面進行徹底改...
2014-01-07

我國擬建食品藥品安全“黑名單”

根據(jù)這一規(guī)定，我國擬建立食品藥品安全“黑名單”，將因嚴重違反食品、藥品、醫(yī)療器械、化妝品管理法律、法規(guī)、規(guī)章，受到行政處罰的生產(chǎn)經(jīng)營者及責任人員等有關(guān)信息，通過政務網(wǎng)站公布，接受社會監(jiān)督。
2014-01-07

“乳業(yè)新政”不斷出臺 “食監(jiān)新政”造就“寡頭”

2013年，中國乳業(yè)兼并重組大幕拉開，而行業(yè)重組細則也陸續(xù)出臺。剛剛公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則，作為整頓的第一步，提出史上最為嚴厲的要求，將一舉清理出近1/3的中小企業(yè)，使行業(yè)集中度大幅度提...
2014-01-06

轉(zhuǎn)基因食品安全性爭論愈演愈烈專家呼吁理性看待

中國國內(nèi)關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全性問題的爭議不斷升級。國際專家如何看待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，轉(zhuǎn)基因食品對人體健康及環(huán)境到底有何影響？帶著這些問題，本報記者日前采訪了國際食物政策研究所所長樊勝根博士。
2014-01-06