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進(jìn)口啤酒精釀啤酒持續(xù)增長國產(chǎn)主流啤酒腹背受敵

炎熱的夏季，啤酒成為人們餐桌上的熱門選項(xiàng)之一。但在選購啤酒時(shí)消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，貨架上早已不是本土品牌一統(tǒng)天下，進(jìn)口啤酒同樣琳瑯滿目，而精釀啤酒也受到小眾群體的歡迎，一場(chǎng)關(guān)于啤酒的消費(fèi)升級(jí)戰(zhàn)硝煙正濃。
2017-07-04

茶飲行業(yè)融資額超過13億網(wǎng)紅喜茶們能火多久？

在更迭頻繁的網(wǎng)紅品牌中，喜茶和它身后的一群茶飲品牌因?yàn)閭涫苜Y本和消費(fèi)者追捧而吸睛無數(shù)。盡管很多人不懂為了買一杯茶飲動(dòng)輒排隊(duì)四五個(gè)小時(shí)的邏輯，并不妨礙任性的90后、00后消費(fèi)者為此買單，也不妨礙如潮水般的模仿者跟進(jìn)。
2017-07-04

加快形成食品安全社會(huì)共治格局

近日，由國務(wù)院食品安全辦等19部門聯(lián)合舉辦的第七屆全國食品安全宣傳周活動(dòng)正式啟動(dòng)，本屆食品安全宣傳周的主題是“尚德守法共治共享食品安全”。
2017-07-03

食藥監(jiān)總局：我國特殊食品安全總體穩(wěn)定

國家食品藥品監(jiān)督管理總局特殊食品注冊(cè)管理司司長王紅日前表示，目前我國特殊食品安全總體穩(wěn)定，保持穩(wěn)中向好的趨勢(shì)。
2017-07-03

消費(fèi)從重口味轉(zhuǎn)向重食材，速凍食品回歸"原味"

在食品行業(yè)，“原”字輩的產(chǎn)品生命力很強(qiáng)，如：原漿，原味，原汁，原色……因?yàn)椤霸币馕吨a(chǎn)品回歸本質(zhì)訴求，原生態(tài)，更健康，賣點(diǎn)不用再做花樣，產(chǎn)品即是賣點(diǎn)。
2017-07-02

我國百億元級(jí)餐飲品牌誕生指日可待

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，繼2016年實(shí)現(xiàn)35799億元之后，2017年一季度全國餐飲收入再創(chuàng)新高，實(shí)現(xiàn)9196億元，同比增長10 8%，增速繼續(xù)領(lǐng)跑全社會(huì)消費(fèi)品零售總額。
2017-07-01

食品行業(yè)網(wǎng)絡(luò)謠言為何頻發(fā)

謠言對(duì)企業(yè)、行業(yè)，乃至對(duì)社會(huì)的危害是不言而喻的，我們?cè)谇藏?zé)造謠者和傳謠者違法行為的同時(shí)，有些問題不得不進(jìn)行反思。為何食品行業(yè)會(huì)成為謠言的重災(zāi)區(qū)？為何同樣一個(gè)謠言經(jīng)過一段時(shí)間沉寂之后，又改頭換面地出現(xiàn)，而受眾仍信...
2017-06-30

生鮮電商面臨洗牌許鮮線上線下銷售通道關(guān)閉庫房員工遣散

“線下的提貨點(diǎn)全部顯示在裝修中，在線客服不能使用，客服電話也沒人接?！?月30日，有生鮮電商許鮮的會(huì)員用戶向《證券日?qǐng)?bào)》記者反映購物出現(xiàn)障礙，懷疑許鮮出現(xiàn)重要經(jīng)營問題。而在此之前，業(yè)界也有消息稱：許鮮倒閉。
2017-06-30

治理網(wǎng)絡(luò)食品謠言營造行業(yè)健康環(huán)境

近年，隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，幕后黑手利用網(wǎng)絡(luò)等渠道散布謠言的事件此起彼伏，特別是我國的食品行業(yè)和食品知名企業(yè)幾乎成了網(wǎng)絡(luò)謠言的重災(zāi)區(qū)。今年以來，“塑料紫菜”“燃燒的粉絲”“牛奶出大事”“豬肉鉤蟲事件”等新老食品謠言...
2017-06-29

眾多酒企布局光瓶酒未來前景向好

2013年開始的白酒行業(yè)動(dòng)蕩帶動(dòng)了一波光瓶酒的發(fā)展，那么經(jīng)過幾年的動(dòng)蕩調(diào)整，白酒行業(yè)復(fù)蘇跡象初露，光瓶酒市場(chǎng)發(fā)展如何，2017年光瓶酒市場(chǎng)有何新的變化，未來發(fā)展?jié)摿υ鯓幽兀?
2017-06-29

奶粉進(jìn)口增長有機(jī)奶粉銷量擴(kuò)大

今年以來，我國奶粉進(jìn)口數(shù)量與金額均出現(xiàn)增長。記者走訪國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)了解到，在眾多進(jìn)口奶粉中，進(jìn)口有機(jī)奶粉受到了消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)成交量有所增長。
2017-06-28

京津冀食用農(nóng)產(chǎn)品“場(chǎng)地掛鉤”

深化京津冀食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接協(xié)作機(jī)制建設(shè)推進(jìn)大會(huì)日前召開：為進(jìn)一步充實(shí)北京市民菜籃子，提升三地食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，天津、河北種植養(yǎng)殖基地（合作社）與北京市批發(fā)市場(chǎng)簽署《食用農(nóng)產(chǎn)品“場(chǎng)地掛鉤”供應(yīng)保障協(xié)議》，...
2017-06-28

兒童餐該不該有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)

為吸引帶娃父母光顧，近年來，各類餐館開始推出品類繁多的“兒童餐”。這些“兒童餐”大多品相可愛，色彩豐富，能夠吸引孩子們的目光。不過，雖然外表可人，“兒童餐”是否符合兒童的飲食標(biāo)準(zhǔn)，其安全性與營養(yǎng)性又該如何保證，...
2017-06-28

57.3％受訪者認(rèn)為餐桌浪費(fèi)有回頭趨勢(shì)

幾年前，“光盤行動(dòng)”曾得到社會(huì)各界的響應(yīng)和參與，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象也得到了改善。然而近期有媒體記者走訪發(fā)現(xiàn)，此前推行的“半份菜”在一些餐館已經(jīng)“隱退”，“反對(duì)浪費(fèi)”的宣傳標(biāo)志也難見蹤影。如今，人們是否還在踐行“光盤行...
2017-06-27