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娃哈哈全面進(jìn)軍商業(yè)零售鎖定歐洲優(yōu)質(zhì)商品

中國(guó)蘊(yùn)含著巨大的消費(fèi)商機(jī)。中國(guó)擁有13億人口，中國(guó)的零售市場(chǎng)表現(xiàn)出強(qiáng)大的增長(zhǎng)潛力。2011年，中國(guó)消費(fèi)品零售總額達(dá)到183919億元，同比增長(zhǎng)了17.1%。過(guò)去幾年，一系列國(guó)外品牌來(lái)到中國(guó)，并取得了矚...
2012-06-21

調(diào)味品行業(yè)面臨重新洗牌

調(diào)味品是占比最大的食品添加劑，其行業(yè)發(fā)展不僅關(guān)系到國(guó)民生活水平的提高，也關(guān)系到中國(guó)食品行業(yè)的健康發(fā)展。由于調(diào)味品行業(yè)技術(shù)門(mén)檻低，無(wú)論個(gè)體、集體還是合資企業(yè)都相繼增多。
2012-06-21

專(zhuān)家稱(chēng)中國(guó)洋奶粉全球最貴每桶高達(dá)300元

針對(duì)國(guó)內(nèi)奶業(yè)科技整體落后的現(xiàn)狀，我國(guó)正通過(guò)開(kāi)展國(guó)際奶業(yè)科技合作與交流來(lái)提升國(guó)內(nèi)奶業(yè)水平。以奶牛飼料轉(zhuǎn)化率為例，目前我國(guó)奶牛飼料轉(zhuǎn)化率僅為1，即每公斤飼料干物質(zhì)轉(zhuǎn)化1公斤生鮮乳，而發(fā)達(dá)國(guó)家的轉(zhuǎn)化率為1....
2012-06-21

近萬(wàn)種保健品或?qū)?qiáng)制“退市”

今后，“輔助降血壓”等功能保健食品可能退市。日前，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局保健食品化妝品監(jiān)管司起草的《保健食品功能范圍調(diào)整方案（征求意見(jiàn)稿）》（下稱(chēng)《方案》）第二次向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，四項(xiàng)保健食品功能擬...
2012-06-21

水果保鮮劑應(yīng)“用之有度”

由于儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)周期長(zhǎng)，使用水果添加劑無(wú)可厚非，但應(yīng)用之有度，切忌濫用，以免對(duì)食用者健康造成影響。為防止不良商家過(guò)量使用水果保鮮劑，有關(guān)部門(mén)有必要進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，并抓緊出臺(tái)保鮮劑、添加劑的檢測(cè)...
2012-06-21

可追溯體系加速建設(shè)：有望從根源上扼制食品安全問(wèn)題

20世紀(jì)90年代，一些國(guó)家和地區(qū)開(kāi)始應(yīng)用可追溯系統(tǒng)進(jìn)行食品質(zhì)量安全管理。部分發(fā)達(dá)國(guó)家提出了食品可追溯體系（FoodTraceabilitySystem），即加強(qiáng)食品安全信息傳遞、控制食源性疾病危害和保...
2012-06-20

有機(jī)食品市場(chǎng)將有“碼”可循

國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布公告稱(chēng)，自今年7月1日起，所有的有機(jī)食品上市時(shí)，最小的獨(dú)立包裝上除了貼有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽、認(rèn)證單位等之外，還要貼有機(jī)追溯碼。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證新規(guī)的落地有望終結(jié)有機(jī)食品行業(yè)的亂象。
2012-06-20

中國(guó)乳企進(jìn)口奶牛需求激增洋牛價(jià)格5年上漲50%

乳品行業(yè)專(zhuān)家、廣州市奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王丁棉表示，乳制品企業(yè)單純從國(guó)外進(jìn)口奶牛，并不能從根本上保證奶產(chǎn)品質(zhì)量。奶牛飼養(yǎng)的條件，包括養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖水源、飼料等方面等都會(huì)對(duì)牛奶的品質(zhì)產(chǎn)生影響。解決中國(guó)奶業(yè)問(wèn)題...
2012-06-20

農(nóng)業(yè)部：生鮮乳質(zhì)量高于08年三聚氰胺未超標(biāo)

農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓在鄭州出席16日召開(kāi)的第三屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)時(shí)表示，2008年至2011年底，全國(guó)累計(jì)抽檢生鮮乳樣品5.6萬(wàn)批次，三聚氰胺檢測(cè)值全部符合國(guó)家管理限量值規(guī)定，未檢出皮革水...
2012-06-20

中國(guó)最大速溶咖啡企業(yè)資金告急與風(fēng)投出現(xiàn)分歧

“目前咖啡豆一級(jí)市場(chǎng)的收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)降至17元/公斤?！痹颇弦晃豢Х刃袠I(yè)資深人士如是描述目前云南咖啡行業(yè)的情況（云南省行業(yè)協(xié)會(huì)公布的咖農(nóng)種植成本為13元~15元/公斤），“如果按照這個(gè)收購(gòu)價(jià)格，目前咖農(nóng)...
2012-06-20

洋奶粉借機(jī)“圈地”

“食品安全問(wèn)題一定要徹查原因，如果是企業(yè)內(nèi)部管理出現(xiàn)漏洞，就要對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處理；如果是環(huán)境變化導(dǎo)致奶源污染，就要對(duì)污染源進(jìn)行追查?！瘪R文峰認(rèn)為，重金屬含量超標(biāo)是食品安全的一大問(wèn)題，必須引起足夠的重...
2012-06-20

“原味”乳品也加香精？多數(shù)嬰兒奶粉加香精香料

日前，衛(wèi)生部公布《食品用香料、香精使用原則(征求意見(jiàn)稿)》(下稱(chēng)意見(jiàn)稿)，明確把純?nèi)榈?0種食品列為禁加食用香料香精范圍，其中嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品也擬被“禁香”更是引發(fā)業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注。記...
2012-06-20

中式熟食的區(qū)域品牌全國(guó)化之“三殤”

由于中國(guó)地域廣闊，過(guò)去交通不便，很多區(qū)域逐漸形成了獨(dú)特的區(qū)域文化特征，同時(shí)，在當(dāng)?shù)鬲?dú)特文化特征以及區(qū)域資源的影響下形成了各個(gè)區(qū)域個(gè)性特征明顯的口感偏好（例如：北方喜好醬鹵、無(wú)錫喜好甜、浙江喜歡鹽咸、廣...
2012-06-20

夏日冷飲大戰(zhàn)提前打響商家各出奇招搶占市場(chǎng)

歷經(jīng)多年發(fā)展，國(guó)內(nèi)冷飲市場(chǎng)上的產(chǎn)品種類(lèi)也越加豐富，一款雪糕火遍全國(guó)的日子也早已不復(fù)存在，換來(lái)的是各類(lèi)冷飲產(chǎn)品相繼推出，相互激烈競(jìng)爭(zhēng)的局面。隨著競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，為了能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中完美勝出，不少冷飲廠家也...
2012-06-20