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食品添加劑和配料產業(yè)的發(fā)展需要采取微波真空冷凍干燥、微波干燥等干燥技術，超臨界萃取，微波、超聲波等萃取技術，超重力場分離、層析分離、模擬移動床分離、分子蒸餾、膜蒸餾等分離和純化技術，以及微膠囊技術、沸...
2013-04-28

日前，國家質檢總局官網發(fā)布公告稱，《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》自5月1日起實施，進口乳品標簽上標注獲得國外獎項、榮譽、認證標志等內容，應提供經外交途徑確認的有關證明文件，這意味著今后那部分“吹水...
2013-04-28

羊奶的營養(yǎng)價值和功效古今中外已有定論?！段簳酚涊d：“常飲羊奶，色如處子。”上海醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院的金谷城教授在《大眾醫(yī)學》雜志上發(fā)表重要研究論文《羊奶與胃病蛋白尿》，提出羊奶對胃潰瘍、便秘、尿酸過高...
2013-04-28

“隨著大家越來越重視健康，保健品的市場在不斷擴容?！痹谌涨俺闪⒌膹V東省保健品商會上，有關負責人告訴本報記者。廣東省保健食品產能占全國半壁江山，本土也屬“供需兩旺”。
2013-04-28

100余家參展酒商帶來的酒品大多在10至30種之間，其中，九成以上是500元以下的中低端酒品，300元左右的中端酒品則占六成以上。“這次帶了將近30種酒品，1000元以上的高端白酒只有1種?！焙眻@林...
2013-04-28

根據(jù)OIV最新公布的數(shù)據(jù)，2012年，受歐洲惡劣天氣和歐盟消除“酒湖”政策的影響，全球葡萄酒產量驟降，約為2510萬千升。與此同時，全球葡萄酒貿易保持平穩(wěn)，出口量超過1000萬千升。而在中國和美國兩...
2013-04-28

葡萄酒產量增長平穩(wěn)，噸酒價格維持低位：葡萄酒1-11月產量同比增長15.7%；1-10月收入增長9.3%，利潤增長5.0%，增速比去年同期分別下降14、26pct；噸酒價格2.9萬元/噸，同比下降9....
2013-04-28

5月1日起將實施的《進出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》“新規(guī)”，是很好的一項舉措。同時我建議，可配套第三方非盈利性機構聯(lián)合政府相關部門，發(fā)布一個奶粉品牌白皮書，告知消費者奶粉市場的真實情況，化解消費者因...
2013-04-27

隨著菜籽收割期的臨近，市場對2013年菜籽臨儲收購政策的關注度逐漸提升。筆者認為，2013年菜籽臨儲收購政策仍將以中儲糧為收儲主體，收儲底價在5000～5200元/噸之間，政府將從單純的托油價轉為油粕...
2013-04-27

食品價格方面，市場普遍預計4月或與上月持平。此外4月新機制下成品油首次調價，創(chuàng)9個月最大降幅，有助于拉低物價水平，同時地震對物價影響十分有限，因此初步預計4月CPI或維持在3%以下。
2013-04-27

“由于國家推動種植結構調整，外加油菜籽比較效益的低下，導致油菜種植面積的減少。然而，由于今年風調雨順，自油菜始花起，當?shù)鼐蜎]有出現(xiàn)不利于生長的大風大雨或者連陰雨天，所以，如果后期不出現(xiàn)極端天氣，與去年...
2013-04-27

工業(yè)和信息化部工業(yè)和信息化部印發(fā)了《2013年食品安全重點工作安排通知》，發(fā)布2013年食品安全重點工作安排。安排要求，加快食品安全信息化建設，支持嬰幼兒配方乳粉、酒類生產企業(yè)運用物聯(lián)網技術建立產品質...
2013-04-27

隨著氣溫的不斷升高，飲料行業(yè)又將迎來銷售旺季，各大飲料品牌商摩拳擦掌，試圖在本輪旺季中搶奪更多的市場份額，迎戰(zhàn)2013年的旺季市場。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前飲料市場已經增添了不少新面孔。
2013-04-27

近年針對食用菊花的產品質量時有質疑。早在2011年本報曾報道廣州食藥監(jiān)部門在清平中藥材市場外圍查獲1噸“硫磺菊花”，當時業(yè)內人士稱，打硫磺菊花主要集中在胎菊，不過市場上不少胎菊已經通風了一段時間，所以...
2013-04-27