123,123,123

白酒節(jié)慶“遇冷”未來或發(fā)力中低端市場

，“十一五”時(shí)期和“十二五”時(shí)期前兩年，白酒進(jìn)入了高速發(fā)展時(shí)期，增長非?？?，無論是產(chǎn)業(yè)、規(guī)模還是效益，都大大高于國民經(jīng)濟(jì)其他行業(yè)的平均增長水平，這種現(xiàn)象是不正常的。“目前的回歸是一種理性的回歸，這是行...
2013-09-25

月餅保質(zhì)期越長添加劑越多？

添加防腐劑雖然可以延長保質(zhì)期，但不可能無限制地加，必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)。如果超量使用，就是違規(guī)，月餅的保質(zhì)期也不可能無限制地延長。所以，廠家通常不會(huì)做這種賠了夫人又折兵的事情。
2013-09-25

無菌包裝是液態(tài)食品發(fā)展方向

我國無菌食品包裝市場自2005年至2011年期間，從240億包增長至600億包，年復(fù)合增長率超過13.4%，增長速度高于全球同行業(yè)增速。中國無菌包裝市場預(yù)期于2009年的390億包至2014年的950...
2013-09-25

食品機(jī)械行業(yè)不同于往昔，它已經(jīng)不再是一個(gè)區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)業(yè)，相反，它正快速的轉(zhuǎn)變?yōu)閲H化的產(chǎn)業(yè)，它的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要和國際市場密切相連。與此同時(shí)，食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)在任何一個(gè)區(qū)域都不可能獨(dú)立發(fā)展。
2013-09-25

白酒企業(yè)生產(chǎn)果酒生產(chǎn)可嫁接白酒經(jīng)驗(yàn)

果酒市場為何吸引白酒企業(yè)加入呢？果酒釀造專家郭意如認(rèn)為，第一個(gè)原因是目前中高檔白酒銷量下降，白酒企業(yè)出現(xiàn)虧損。第二個(gè)原因是在酒類市場，只有一個(gè)領(lǐng)域還沒有全部開發(fā)出來，這就是除了葡萄酒以外的果酒，蘊(yùn)含著...
2013-09-25

影響中國冷凍食品發(fā)展的因素是什么

自從20世紀(jì)50年代以來，隨著冰箱、冷柜行業(yè)的迅速發(fā)展，冷凍食品行業(yè)也如雨后春筍般發(fā)展起來，成為人們?nèi)粘Ｉ钪性絹碓街匾慕巧，F(xiàn)在不論是夏天還是冬天，走到超市，總能看到冷柜里琳瑯滿目的食品。
2013-09-25

我國葡萄酒進(jìn)口增速放緩 1-7月同比降約1%

今年1月~7月,我國葡萄酒進(jìn)口總量22.1萬千升,同比下降約1%;進(jìn)口總額8.9億美元,同比增長4.56%。其中,原瓶裝葡萄酒進(jìn)口量16.5萬千升,同比增長16.62%;進(jìn)口額8.2億美元,同比增長8...
2013-09-25

國產(chǎn)乳品安全狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)

生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測技術(shù)從最開始的部分監(jiān)測，到2011年覆蓋所有的生鮮乳收購站，對(duì)被列入違禁添加物名單的物質(zhì)進(jìn)行了全部監(jiān)測，這就是“全覆蓋”。在工作形式上，生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計(jì)劃也在不斷完善。
2013-09-25

鮮牛奶價(jià)格漲牛奶生產(chǎn)靠天吃飯局面難改觀

近日，我國不少地方牛奶價(jià)格大幅上漲，一些乳制品企業(yè)甚至陷入“奶荒”，日均收購量不及往年一半。多位業(yè)內(nèi)人士反映，一旦遭遇極端天氣、疫病等情況，我國牛奶產(chǎn)量就會(huì)出現(xiàn)不同程度下降甚至遭遇“奶荒”，牛奶生產(chǎn)靠...
2013-09-24

果汁被曝用“瞎果”作原料媒體吁監(jiān)管給力

根據(jù)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行監(jiān)督檢查，并根據(jù)食品安全信用檔案的記錄，對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者增加監(jiān)督檢查頻次。
2013-09-24

我國乳品進(jìn)口穩(wěn)中有增

今年1月~7月,對(duì)中國出口乳制品的國家和地區(qū)中,按金額排名第一位是新西蘭,數(shù)量為470993.7噸,同比增長24.8%;金額為181644.0萬美元,同比增長26%;平均單價(jià)為3856.6美元/噸,同...
2013-09-24

乳品營造誠信消費(fèi)環(huán)境履行企業(yè)責(zé)任

為了營造安全、誠信的乳制品消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)乳制品行業(yè)健康發(fā)展，保障乳制品食品安全，中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)在“2013中國(北京)國際乳制品及進(jìn)口食品展”期間召開的行業(yè)會(huì)議上，聯(lián)合乳制品進(jìn)口企業(yè)發(fā)出《乳品...
2013-09-24

白酒“陣痛期”業(yè)內(nèi)稱白酒業(yè)前途依然光明

2013年的白酒行業(yè)，整體形象飽受質(zhì)疑，酒類市場驟然降溫，企業(yè)經(jīng)營壓力加大，產(chǎn)品滯銷，價(jià)格疲軟，眾多廠商身處多重壓力之下，舉步維艱；中國酒類行業(yè)正面臨著前所未有的震蕩，作為中國傳統(tǒng)文化標(biāo)志性符號(hào)的中國...
2013-09-24

高端嬰幼奶粉毛利率達(dá)60%

“嬰幼兒奶粉行業(yè)尤其是高端奶粉的高毛利確實(shí)存在,就國產(chǎn)品牌而言,整體毛利率水平55%-65%?！敝型额檰柺称沸袠I(yè)研究員簡愛華在接受記者采訪時(shí)表示,“市場競爭更加激烈的國產(chǎn)品牌毛利率尚且如此高,洋品牌的...
2013-09-24