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“無添加”食品價格高人氣旺其實食品添加劑并不少

眼下，商家迎合消費者的心理，賣力吆喝“‘不添加’更安全”。消費者一看“不含防腐劑、不含色素、不含香精”等“無添加”概念的食品便趨之若鶩。記者采訪發(fā)現(xiàn)，這些“不添加”食品，其實食品添加劑并不少。另外，專...
2014-08-08

食品冷鏈發(fā)展滯后帶來巨大浪費三點誤區(qū)需更正

目前我國的食品冷鏈發(fā)展滯后,與會的物流行業(yè)代表和專家總結(jié)了三點現(xiàn)存誤區(qū):我國物流冷鏈基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施落后,冷鏈標(biāo)準(zhǔn)缺乏監(jiān)管和企業(yè)執(zhí)行力度差,冷鏈理念薄弱食品安全意識不強(qiáng)。由于這些問題和誤區(qū),造成了巨大浪費...
2014-08-08

國內(nèi)啤酒包裝為何會往精細(xì)化發(fā)展

隨著人們生活水平的提高，啤酒在人們的日產(chǎn)消費中占有很大的比重。據(jù)預(yù)測，從中期發(fā)展趨勢看，全球啤酒生產(chǎn)每年將保持2.4%的速度增長，這也為啤酒標(biāo)簽市場的健康發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
2014-08-07

冬蟲夏草資源遇"寒冬" 或倒逼產(chǎn)業(yè)走向理性發(fā)展

眼下冬蟲夏草采挖季已結(jié)束,來自各蟲草產(chǎn)地的調(diào)查顯示:2014年中國蟲草產(chǎn)量大幅下降約3至4成,并且價格走低,打破了其向來“物以稀為貴”的定律。專家呼吁,蟲草產(chǎn)業(yè)已走到向理性化、科學(xué)化發(fā)展的“拐點”。
2014-08-07

今年月餅企業(yè)入市處觀望狀態(tài) 網(wǎng)購與散裝月餅相對火爆

再過一陣，就是傳統(tǒng)中秋佳節(jié)。今年各大賣場大多只有散裝月餅試銷，鮮有禮盒月餅出售。
2014-08-07

國內(nèi)生鮮乳價連跌5個月杭州已降到4.5元/公斤

再過一個月，就是三鹿奶粉事件案發(fā)6周年。然而時過6年，中國奶業(yè)卻又面臨一場降價危機(jī)，國內(nèi)生鮮乳價格持續(xù)攀升后在今年2月份開始已連續(xù)5個月處于下降趨勢，市場生鮮乳價格降至當(dāng)年“三鹿事件”引發(fā)的行業(yè)地震最...
2014-08-07

餐飲業(yè)瞄準(zhǔn)“低頭族”：這里有免費WiFi

移動互聯(lián)網(wǎng)正在改變著人們的生活習(xí)慣與需求，對商家而言，這既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)。那么，我們來看看，餐廳是如何抓住“低頭族”帶來的新機(jī)遇的呢？
2014-08-07

傳統(tǒng)商品迎新機(jī)遇老京味兒欲借義利連鎖店破局

借助義利的自營門店,北京傳統(tǒng)商品迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),義利連鎖店在北京已經(jīng)達(dá)到約40家規(guī)模,公司預(yù)計最快三年內(nèi)達(dá)到百家門店。本月,繼北冰洋之后,北京人熟悉的雙棒、甜筒冰激凌以及小豆...
2014-08-07

玉米油搶占食用油市場高地

日前，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院與佳美氏公司共同成立“中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院—佳美氏玉米營養(yǎng)研究中心”。同時，“佳美氏”品牌正式亮相，推出了基于玉米胚芽深加工的玉米油。
2014-08-06

上半年全國餐飲投訴增七成消費者挽回?fù)p失6.7億

工商部門對餐飲業(yè)霸王條款的清理,引發(fā)了消費者維權(quán)熱情。昨日,中消協(xié)發(fā)布上半年各地消協(xié)組織受理投訴情況分析報告顯示,上半年共受理消費者投訴近33萬件,解決30萬件,投訴解決率92.7%,為消費者挽回經(jīng)濟(jì)...
2014-08-06

農(nóng)業(yè)部抽檢蔬果等五大類產(chǎn)品總體合格率96.4%

農(nóng)業(yè)部上半年組織開展了2次全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測,共監(jiān)測了31個省(區(qū)、市)151個大中城市的蔬菜、水果、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等5大類產(chǎn)品98個品種94項指標(biāo),抽檢樣品20887個。
2014-08-06