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中國茶葉總產(chǎn)量全球占比超四成精品高端茶出口或成趨勢

近日，艾媒咨詢發(fā)布的《2019—2021全球茶葉產(chǎn)業(yè)運行大數(shù)據(jù)與中國茶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展趨勢研究報告》(以下簡稱“報告”)顯示，2018年全球茶葉總產(chǎn)量為590 5萬噸，其中，中國茶葉總產(chǎn)量為261 6萬噸(44 7%)。
2019-12-23

產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報告顯示：外賣市場規(guī)模今年再增三成

　今年我國外賣交易額將達到6035億元，同比增長30 8%。昨天美團研究院與中國飯店協(xié)會聯(lián)合發(fā)布了“中國外賣產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報告”，披露北京的外賣訂單量在全國各大城市中居首。
2019-12-23

飲品消費呈井噴之勢 "現(xiàn)制現(xiàn)喝"有望駛?cè)胍?guī)范發(fā)展軌道

排長隊、上熱搜、 "炫 "在朋友圈，不僅是 "網(wǎng)紅 "打卡地，更成為 "黃牛 "的撈金池，近年來，新茶飲的火爆見證了又一新消費熱點的橫空出世。它切中年輕消費群體的嘗新需求，同時提供了休閑社交的新場景，讓這一細分市場展...
2019-12-22

適合中國消費者的國產(chǎn)葡萄酒才更有市場

數(shù)據(jù)顯示，我國葡萄酒消費量占世界的7%，但人均葡萄酒消費量僅為世界平均水平的1 3。正是因為我國葡萄酒消費潛力巨大，國外葡萄酒主產(chǎn)國加大了對中國市場的開拓力度
2019-12-21

從數(shù)量擴張到整體優(yōu)化升級乳制品行業(yè)如何優(yōu)化升級？

近年來，我國奶業(yè)正呈現(xiàn)恢復(fù)性增長態(tài)勢，特色乳業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，尤其是羊奶、馬奶、駝奶等液態(tài)奶及奶粉等乳制品需求量逐年上升。然而，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，在多個行業(yè)都出現(xiàn)了營收千億元的企業(yè)，但乳業(yè)目前尚未出現(xiàn)營收破...
2019-12-20

從“辣條”標準統(tǒng)一看地方食品如何從地標到國標

12月10日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布“關(guān)于加強調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管”的公告，按照公告，今后“辣條”要統(tǒng)一按照“方便食品（調(diào)味面制品）”生產(chǎn)許可類別進行管理，這意味著辣條標準“南北之爭”的終結(jié)。
2019-12-19

國家統(tǒng)計局：食品價格有條件保持穩(wěn)定

國家統(tǒng)計局新聞發(fā)言人付凌暉16日表示，今年糧食生產(chǎn)再獲豐收，隨著一系列支持生豬生產(chǎn)政策見效，豬肉價格逐步企穩(wěn)甚至回落可以預(yù)期，其他鮮活食品總體供應(yīng)比較充足，食品價格有基礎(chǔ)、有條件保持穩(wěn)定。
2019-12-18

中國食品市場為世界經(jīng)濟注入新活力

根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的《食遍全球——中國進口食品消費白皮書(2019年)》，2009年至2018年，中國進口食品規(guī)模以17 7%的復(fù)合增長率高速增長。1997至2017年，中國進口食品來源國家和地區(qū)從108個增加到170個，覆蓋了全球七成以上的國家和地區(qū)。
2019-12-17

市場監(jiān)管總局：進一步加強“辣條”類食品質(zhì)量安全監(jiān)管

市場監(jiān)管總局12月10日發(fā)布公告稱，進一步加強調(diào)味面制品(包括俗稱的“辣條”類食品)質(zhì)量安全監(jiān)管，將統(tǒng)一“辣條”類食品分類。
2019-12-16

殘酷的"一九"格局下奶茶市場容量接近千億級別

天眼查數(shù)據(jù)顯示，2019年至今，全國新增注冊奶茶企業(yè)23664家，新增注冊數(shù)創(chuàng)下歷史新高。奶茶企業(yè)數(shù)量排名前三的分別為廣東省、廣西壯族自治區(qū)和湖南省，數(shù)量分別為28091家、12729家和10184家
2019-12-14

嵊州"十大碗"成浙江特色美食"金名片"

“十大碗”菜品是由嵊州市餐飲行業(yè)服務(wù)協(xié)會根據(jù)各大酒店點擊率排行決定，包含了糟香三寶、雞汁羹、越鄉(xiāng)小炒、橋頭堡魚頭、紅燒肉六谷蛋、豆腐皮卷三鮮、風豬頭蒸鮮筍、崇仁燉鴨、筒骨棒棒菜燉年糕、醬香牛扇骨十個富有嵊州市特...
2019-12-13

中國新式茶飲市場遠超咖啡

記者近日獲悉，奈雪的茶攜手36氪研究院在京發(fā)布了《2019新式茶飲消費白皮書》，顯示在整體茶飲市場中奶茶類飲品銷量最大。預(yù)計到今年底茶飲市場將喝出4000億元大市場，中國茶飲市場規(guī)模將是咖啡市場規(guī)模的2倍。
2019-12-12

中國烹飪協(xié)會三項團體標準在京發(fā)布

為深化餐飲業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動高質(zhì)量發(fā)展，提質(zhì)增效，12月5日，中國烹飪協(xié)會團體標準發(fā)布會在京召開。會上發(fā)布了《現(xiàn)制飲料操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)食品安全師能力評價》《餐飲營養(yǎng)配餐師技能要求與評價》三項團體標準。
2019-12-11

中國酒業(yè)何去何從？白酒啤酒紅酒大咖同臺論道

近日，以“新消費、新勢力、新動能”為主題的2019中國企業(yè)家博鰲論壇——食品發(fā)展大會在海南博鰲舉行。大會舉辦了圓桌論壇，邀請白酒、啤酒、葡萄酒等企業(yè)就未來酒企的發(fā)展方向暢所欲言。
2019-12-10