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占據(jù)中式快餐半壁江山小吃品類(lèi)顯威力

報(bào)告顯示：2018年中式快餐在餐飲整體門(mén)店中的占比超過(guò)40%，2019年第二季度，中國(guó)快餐門(mén)店占比接近50%。這表明中國(guó)餐飲市場(chǎng)中，中式快餐已成最大的業(yè)態(tài)。
2019-10-31

零脂零糖功能性成分食品市場(chǎng)火爆

第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合天貓小黑盒近日發(fā)布了《養(yǎng)生食品行業(yè)新品趨勢(shì)白皮書(shū)》，揭示線上養(yǎng)生食品行業(yè)新品發(fā)展趨勢(shì)以及新品消費(fèi)人群特征，為養(yǎng)生食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供了思路。
2019-10-30

我國(guó)嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全處于歷史最好水平

在“最嚴(yán)”監(jiān)管下，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的變化和進(jìn)步有目共睹，許多關(guān)鍵指標(biāo)優(yōu)于進(jìn)口奶粉。如今，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉不但是在國(guó)內(nèi)部門(mén)的檢測(cè)中表現(xiàn)優(yōu)異，就是在境外機(jī)構(gòu)的抽檢中同樣格外搶眼
2019-10-30

人造肉火熱背后：價(jià)格高企標(biāo)準(zhǔn)缺失

據(jù)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，未來(lái)肉類(lèi)替代品市場(chǎng)將穩(wěn)健增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到2020年市場(chǎng)規(guī)模將超50億美元。受資本帶動(dòng)，目前國(guó)內(nèi)平均每個(gè)月都有三四家人造肉相關(guān)公司誕生。
2019-10-29

加碼中老年產(chǎn)品多元化布局成乳企新選擇

以乳制品為例，記者在北京某大型連鎖超市發(fā)現(xiàn)，標(biāo)示為中老年奶粉的產(chǎn)品僅有三四款，而嬰幼兒配方奶粉則設(shè)有銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)，各種品牌的產(chǎn)品擺滿(mǎn)貨架，令人眼花繚亂。
2019-10-29

從"奢侈品"到"罐頭大國(guó)" 中國(guó)罐頭工業(yè)的逆襲之路

　自新中國(guó)成立以來(lái)，經(jīng)過(guò)數(shù)十年的變遷，我國(guó)罐頭行業(yè)技術(shù)、市場(chǎng)規(guī)模都有了長(zhǎng)足發(fā)展。罐頭已成為我國(guó)食品行業(yè)中體系健全、質(zhì)量穩(wěn)定、安全可靠的行業(yè)之一，而我國(guó)也成為全球最大的罐頭生產(chǎn)和出口國(guó)。
2019-10-28

中國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)推動(dòng)全球酒業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展

酒是全世界通用的“語(yǔ)言”，無(wú)論是在燦爛的東方文化土壤里，還是在浪漫的西方文化世界里，都少不了美酒的記述與傳說(shuō)。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)為推動(dòng)全球酒業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展貢獻(xiàn)了應(yīng)有的力量，在全球酒業(yè)中具有不可替代的產(chǎn)業(yè)...
2019-10-28

中高端啤酒市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)升溫

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2019年1—7月，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成總產(chǎn)量3452 57萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0 09%。其中，啤酒企業(yè)完成總產(chǎn)量2399 55萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0 33%；累計(jì)完成銷(xiāo)售收入1014 64億元，同比增長(zhǎng)5 82%
2019-10-25

餐飲業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期調(diào)味品產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新增長(zhǎng)極

如今，我國(guó)餐飲業(yè)進(jìn)入高速發(fā)展期，同時(shí)帶給調(diào)味品產(chǎn)業(yè)巨大的市場(chǎng)空間。近年來(lái)，餐飲定制的發(fā)展以及帶貨、內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)等方式，同樣助推了調(diào)味品產(chǎn)業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)。
2019-10-25

重拳出擊，嚴(yán)打違法網(wǎng)紅食品

直播、網(wǎng)紅代言、短視頻帶貨……互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售形式不斷出新，很多不知名的商家和商品，借由口口相傳、人人轉(zhuǎn)發(fā)獲得迅速傳播，突然躥紅。
2019-10-24

食品中獸藥殘留限量新規(guī)發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)增至2191項(xiàng)

日前，記者從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獲悉，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部與國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》將于2020年4月1日起實(shí)施。
2019-10-24

是什么掣肘了中老年奶粉的發(fā)展？

盡管火熱的銀發(fā)經(jīng)濟(jì)大潮來(lái)臨，投身中老年產(chǎn)品研發(fā)的企業(yè)日益增多，然而與嬰幼兒配方奶粉相比，中老年奶粉無(wú)論從品牌數(shù)、種類(lèi)還是市場(chǎng)規(guī)模、宣傳等方面都相形見(jiàn)絀。這讓人不禁沉思，是什么掣肘了中老年奶粉的發(fā)展？
2019-10-23

中國(guó)是世界上最大的酒類(lèi)生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)

10月18日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才在世界名酒價(jià)值論壇上表示，我國(guó)是美酒的故鄉(xiāng)，同時(shí)也是世界上最大的酒類(lèi)生產(chǎn)及消費(fèi)國(guó)，其中白酒、啤酒、葡萄酒的消費(fèi)量均為世界第一。
2019-10-23

北京傳統(tǒng)特色食品糖葫蘆和烤鴨加入凍干食品領(lǐng)域

有專(zhuān)家曾預(yù)測(cè)，未來(lái)，國(guó)內(nèi)對(duì)凍干食品的需求有可能達(dá)到800萬(wàn)噸到1000萬(wàn)噸。龐大的市場(chǎng)需求下，各企業(yè)也紛紛引入凍干技術(shù)，結(jié)合自身特色產(chǎn)品開(kāi)發(fā)新型產(chǎn)品。凍干食品為何在如此受歡迎？未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)如何？
2019-10-22