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有一種味道叫團(tuán)圓品味“十二個時辰”里的“中國食刻”

過年，是味覺喚醒感官的盛宴。吃，貫穿了這個最具儀式感與感召力的整個節(jié)日。
2020-01-24

2019年乳制品行業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)定向好發(fā)展態(tài)勢

去年下半年以來，伴隨著國際市場乳制品價格的緩慢提升，國內(nèi)乳制品市場呈現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展的形勢。我國乳制品行業(yè)整體保持了穩(wěn)定向好的發(fā)展態(tài)勢。
2020-01-22

全國產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議在京召開

1月21日，全國產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作會議在京召開。國家市場監(jiān)管總局副局長、國家標(biāo)準(zhǔn)委主任田世宏說，2019年，全國產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管戰(zhàn)線堅持一手抓安全，當(dāng)好產(chǎn)品質(zhì)量安全底線的守護(hù)者，一手抓改革，當(dāng)好放管服改革的先行者...
2020-01-22

萬億休閑食品市場百舸爭流頭部企業(yè)何以突出重圍？

中國食品行業(yè)百億以上規(guī)模的企業(yè)并不多見，老牌食品企業(yè)康師傅、統(tǒng)一、旺旺在進(jìn)入大陸市場后分別用了11年、18年、16年才達(dá)成此目標(biāo)，而成立于2012年的三只松鼠從創(chuàng)立公司到單年成交額突破100億元，僅用了7年零9個月。
2020-01-21

中國乳品進(jìn)出口總額雙雙突破100億美元

2020亞洲乳業(yè)博覽會定于3月4-6日在廣州舉辦。目前，博覽會籌備工作已經(jīng)全面展開，各項籌備工作均順利進(jìn)行中。此次博覽會將有效凝聚各方力量，整合各類資源，立足亞洲，互動全球乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造全球乳業(yè)內(nèi)銷外貿(mào)專業(yè)、高...
2020-01-21

細(xì)分品類促瓶裝水行業(yè)實現(xiàn)快速增長

中商產(chǎn)業(yè)研究院最近發(fā)布的《2019年瓶裝水行業(yè)市場前景研究報告》顯示，我國瓶裝水銷量在過去10年經(jīng)歷了快速增長。到2020年，我國瓶裝水行業(yè)市場規(guī)模有望突破2000億元。是什么因素促使瓶裝水銷量的快速增長?
2020-01-20

"可樂雙雄"推新品即飲咖啡迎來"卡位戰(zhàn)"

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，即飲咖啡作為細(xì)分產(chǎn)品，成本低、利潤高，且其健康性和功能性符合當(dāng)下的消費潮流，未來市場空間巨大。目前，即飲咖啡的主流價位為5—15元，市場處于擴(kuò)容階段，格局短期內(nèi)難有變動。
2020-01-18

火鍋底料熱氣騰騰市場規(guī)模將達(dá)310億元

據(jù)《火鍋行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈報告》披露，自2011年以來，火鍋行業(yè)始終保持著10%以上的高增速，全行業(yè)總銷售額從2011年的1843億元增至2018年的4800億元，在整個4萬億元的餐飲板塊中占比超過11%。
2020-01-17

你買的“粗糧食品”多是精加工

范志紅提示，很多所謂的“粗糧食品”，并不是營養(yǎng)師所推薦的全谷雜糧。一些高油、高糖、膳食纖維含量少的“粗糧食品”，不僅無法提供相應(yīng)的營養(yǎng)，還不利于控制三高，甚至可能增加心腦血管疾病風(fēng)險。
2020-01-16

中國牽頭制定的泡菜國際標(biāo)準(zhǔn)項目進(jìn)入詢問階段

國家市場監(jiān)督管理總局總工程師韓毅說，由四川省眉山市牽頭提出的ISO 24220《泡菜規(guī)范和試驗方法》國際標(biāo)準(zhǔn)項目，于日前立項并列入國際標(biāo)準(zhǔn)化組織食品產(chǎn)品技術(shù)委員會果蔬及其制品分委員會新工作項目，目前已經(jīng)注冊為征詢意見草...
2020-01-15

傳統(tǒng)飲料巨頭紛紛入局植物基飲料大戰(zhàn)誰能勝出

2019年，植物基飲料市場發(fā)展勢頭迅猛。在2019年“雙11”期間，植物蛋白飲料已超越可樂等傳統(tǒng)的超級單品，成為頗受消費者青睞的“國民飲料”。據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，2019年中國植物奶市場規(guī)模達(dá)536 9億元人民幣，預(yù)計未來5年的...
2020-01-14

2019年食品熱詞公布：“三減”、“人造肉”、食育上榜

近日，由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“2019年食品安全與健康熱點科學(xué)解讀媒體溝通會”在京召開。多位權(quán)威專家分別對“食品安全法實施條例”“減鹽減油減糖”等2019年食品行業(yè)年度“十大熱詞”進(jìn)行了科學(xué)解讀。
2020-01-13

飛鶴乳業(yè)探索中國乳企高質(zhì)量發(fā)展之路

2001年，飛鶴就以前瞻性的眼光扎根北緯47°世界黃金奶源地，創(chuàng)新布局了包含專屬農(nóng)場、專屬牧場、智能化加工廠在內(nèi)的專屬產(chǎn)業(yè)集群，實現(xiàn)了從源頭牧草種植、規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)，到生產(chǎn)加工、售后服務(wù)各個環(huán)節(jié)的全程可控。
2020-01-13

2020年火鍋行業(yè)收入將超萬億元

冬天吃火鍋，成為不少好友聚會的優(yōu)選。時下，許多火鍋店也支持線上外賣了。只要動動手指，熱騰騰的火鍋外賣就會送到家。
2020-01-10