123,123,123

麥當勞：供應商被指虐雞產(chǎn)品與中國無關

據(jù)前日（20日）聯(lián)合早報報道，由動物權利組織“悲憫動物”（MercyforAnimals）臥底人員拍到的畫面顯示，美國Sparboe農(nóng)場用機器燒掉雞的嘴，然后把它們放進裝滿死雞的籠子里。
2011-11-22

內(nèi)外價差逾400元中儲糧或加大大豆進口

“作為政策性采購，中儲糧進口大豆應該與國家調(diào)控相關聯(lián)。”李墨達分析認為，近期中儲采購大豆可能與國內(nèi)大豆減產(chǎn)，以及產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶惜售有關。
2011-11-22

工商對灣仔碼頭式監(jiān)管是好事還是壞事？

工商及其它質(zhì)量安全監(jiān)管部門對企業(yè)的監(jiān)管，如果不是建立在完善的制度上的，那么這種監(jiān)管就是貓捉老鼠的游戲，捉住了是你的，捉不住是我，違法成本極低。
2011-11-22

速凍食品深陷細菌門新國標傷不起

根據(jù)我國現(xiàn)行的《速凍預包裝面米食品衛(wèi)生標準》，金黃色葡萄球菌為不能檢出物質(zhì)，這也是目前質(zhì)監(jiān)部門和工商部門對企業(yè)產(chǎn)品進行監(jiān)管的依據(jù)。但在今年9月6日頒布的征求意見稿中有關“生制品的微生物限量”的條款
2011-11-22

新國標寬容“金葡菌”并非開倒車

我國現(xiàn)行《速凍預包裝面米食品衛(wèi)生標準》規(guī)定金葡菌等致病菌不得檢出。而衛(wèi)生部今年9月公布的《速凍面米制品食品安全國家標準（征求意見稿）》，將該菌群檢測由定性轉向定量。
2011-11-22

有機食品能否成為“星星之火”？

有機食品是目前國標上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法，也就是在自然環(huán)境下生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品，沒有用農(nóng)藥，使用有機肥，總之，是一種比較安全的食品。有機食品有四要素：（1）原料是有機的；（2）生產(chǎn)過程是有機的...
2011-11-22

衛(wèi)生部：新國標寬容“金葡菌”并非開倒車

我國現(xiàn)行《速凍預包裝面米食品衛(wèi)生標準》規(guī)定金葡菌等致病菌不得檢出。而衛(wèi)生部今年9月公布的《速凍面米制品食品安全國家標準（征求意見稿）》，將該菌群檢測由定性轉向定量。即每批產(chǎn)品抽檢的5個樣品中，至多只能...
2011-11-22

解凍“細菌門”需理清速凍產(chǎn)業(yè)鏈條每一環(huán)節(jié)

在中國，與速凍業(yè)配套的相關行業(yè)如面粉加工業(yè)、肉禽飼養(yǎng)及屠宰和冷鏈運輸遠遠跟不上速凍食品行業(yè)的發(fā)展。受生產(chǎn)技術、運輸?shù)葪l件限制，速凍食品產(chǎn)品質(zhì)量仍然略顯不足。
2011-11-22

油脂行業(yè)前路迷茫套期保值或解困境

今年以來，國內(nèi)油脂油料產(chǎn)業(yè)面臨較為復雜的經(jīng)營環(huán)境。上半年市場在低迷中前進，下半年開始走出調(diào)控陰影，但油脂現(xiàn)貨市場在經(jīng)歷短暫回暖后再度下行。國內(nèi)外油脂油料市場價格重挫，國內(nèi)油脂企業(yè)面臨銷售不暢、成本提高...
2011-11-21

全球食糖增產(chǎn)導致糖價持續(xù)走弱

原油期貨周五下跌，回落至每桶98美元下方，紐約商品交易所十二月輕質(zhì)低硫原油期貨結算價跌1.41美元，至97.41美元，跌幅1.4%；盤中一度跌至每桶96.64美元的低點。十二月合約于周五收盤到期。一月...
2011-11-21

有機食品行業(yè)是下一個朝陽產(chǎn)業(yè)

近年來，食品安全事件頻頻出現(xiàn)，促使有機食品受到青睞。有機食品有四要素：原料是有機的；生產(chǎn)過程是有機的；產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后有全套的有機跟蹤記錄；食品必須經(jīng)過專業(yè)的有機認證機構認證。一般而言，有機食品指來自...
2011-11-21

食品沾上“有機”價格翻10倍消費者和超市難辨真假

那么到底什么是有機食品，應該如何挑選呢?沈陽市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全處張?zhí)庨L表示，有機食品安全性高于普通食品，營養(yǎng)豐富，有助健康，但目前由于價格較高，也只能是小眾消費品。國內(nèi)有資質(zhì)的食品認證機構有30余家...
2011-11-21

喬布斯走了，世界一片嘆息。

喬布斯的離世，似乎對食品業(yè)影響不大，可能有人本能地認為行業(yè)相距太遠，雖然許多老板天天拿著iPhone做著生意。如果你真的這樣想，就大錯特錯了。喬布斯不僅改變了數(shù)個行業(yè)，更是改變了世界，改變了人類的生活...
2011-11-21

灣仔碼頭被檢出致病菌公司稱經(jīng)蒸煮無害健康

記者在南京消費者權益保護網(wǎng)上看到了這份檢驗報告。報告顯示，近期南京市工商局組織對市場銷售的水餃、湯圓、餛飩等速凍食品進行了質(zhì)量抽樣檢測，其中，上海品食樂冷凍食品有限公司生產(chǎn)的商標為“灣仔碼頭”的上湯小...
2011-11-21