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重新制訂乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已成為共識(shí)

乳品新國(guó)標(biāo)公布后，遭到媒體和公眾炮轟：“中國(guó)乳品標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)全球最差標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)制訂被大企業(yè)所綁架。”記者采訪了參與乳品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)制訂的專(zhuān)家，請(qǐng)他們講述相關(guān)乳品國(guó)標(biāo)的出臺(tái)過(guò)程。有參與標(biāo)準(zhǔn)制訂的專(zhuān)家表示，“巴...
2011-11-29

白酒集約化發(fā)展趨勢(shì)下的思考

當(dāng)下白酒產(chǎn)業(yè)集約化發(fā)展的格局已經(jīng)初步形成，以名酒企業(yè)為龍頭的白酒板塊崛起和產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展的趨勢(shì)已成現(xiàn)實(shí)。四川瀘州的“中國(guó)酒谷”、宜賓“酒都”、綿竹“酒城”組成的“中國(guó)白酒金三角”；江蘇的兩大龍頭企業(yè)“...
2011-11-28

蜂蜜新國(guó)標(biāo)執(zhí)行已月余超市仍擺滿(mǎn)舊國(guó)標(biāo)產(chǎn)品

2011”字樣外，其它品牌的蜂蜜都沒(méi)有實(shí)施新國(guó)標(biāo)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一欄依然是“符合GB18796強(qiáng)制性要求”。甚至一家標(biāo)著“歐盟標(biāo)準(zhǔn)”和一家標(biāo)著“國(guó)標(biāo)一級(jí)”的品牌蜂蜜，雖然生產(chǎn)日期為2011年11月7日，但采...
2011-11-28

速凍食品細(xì)菌門(mén)頻發(fā)

灣仔碼頭、思念、三全等速凍食品巨頭近日紛紛陷入細(xì)菌門(mén)。按照我國(guó)現(xiàn)行《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，金黃色葡萄球菌等致病菌不得檢出，衛(wèi)生部9月6日公布的《速凍面米制品(征求意見(jiàn)稿)》有了量化的指標(biāo)，即規(guī)...
2011-11-28

食用油、肉類(lèi)價(jià)格較同期上升

從監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)看，金龍魚(yú)5L桶裝花生油、菜籽油、大豆油價(jià)格分別為115.00元、77.80元、63.22元，較去年同期有所上漲。每500克豬肉精瘦肉、中腰、前后腿平均價(jià)格分別為16.46元、12.37元...
2011-11-28

花生油價(jià)格創(chuàng)十年來(lái)之最成本上升是主因

自今年3月份以來(lái),花生果的收購(gòu)價(jià)就一直呈上漲趨勢(shì)。3月份,一級(jí)果每公斤價(jià)格在9元左右,到5月份漲到了每公斤12塊多。另外,7月份花生米平均零售價(jià)每公斤12.96元,較去年同期上漲35.72%。自新花生...
2011-11-28

高檔白酒漲價(jià)“號(hào)角”吹響

作為一線白酒，貴州茅臺(tái)的價(jià)格一直領(lǐng)先其他白酒企業(yè)，并成為行業(yè)價(jià)格的“風(fēng)向標(biāo)”，茅臺(tái)的多次提價(jià)帶動(dòng)了整個(gè)白酒板塊的上漲。在漲價(jià)潮的帶動(dòng)下，高檔白酒的消費(fèi)卻有增無(wú)減，供不應(yīng)求，就連代理商也賺得盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)。
2011-11-28

速凍面米制品新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)微生物菌的限制數(shù)量做出修改

“金黃色葡萄球菌食物中毒并不是由細(xì)菌本身引起的，而是由大量的金黃色葡萄球菌聚集產(chǎn)生的腸毒素而引起的，在含有金黃色葡萄球菌不超過(guò)10的5次方的時(shí)候，它產(chǎn)生腸毒素的可能性就極小，同樣，對(duì)人的身體健康產(chǎn)生危...
2011-11-28

我國(guó)飲料機(jī)械發(fā)展呈現(xiàn)四大亮點(diǎn)

國(guó)內(nèi)的飲料工業(yè)市場(chǎng)是在改革開(kāi)放之后慢慢發(fā)展起來(lái)的新興產(chǎn)業(yè)，飲料機(jī)械設(shè)備的更新也帶動(dòng)著飲料食品工業(yè)的變化發(fā)展，在從我國(guó)飲料工業(yè)的從無(wú)到有，從小到大，從基礎(chǔ)到規(guī)模已經(jīng)慢慢的成為了社會(huì)市場(chǎng)必須的食品重點(diǎn)工業(yè)...
2011-11-28

植物酒異軍突起能否帶來(lái)消費(fèi)風(fēng)暴？

隨著春節(jié)臨近，酒類(lèi)產(chǎn)品正進(jìn)入新的訂購(gòu)高峰。與往年不同，白酒一家獨(dú)大的局面正在逐漸改變。記者日前從消費(fèi)市場(chǎng)了解到，酒類(lèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)多元化態(tài)勢(shì)愈演愈烈，主打健康、保健等作用的酒類(lèi)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。這其中植物酒銷(xiāo)售...
2011-11-28

山西太原：“細(xì)菌門(mén)”影響速凍食品銷(xiāo)量下滑

在漪汾街某超市速凍食品專(zhuān)柜，記者看到“思念”、“三全”、“灣仔碼頭”等品牌的各種袋裝、口味不同的速凍水餃、湯圓擺滿(mǎn)了冷柜。根據(jù)被曝光的檢驗(yàn)報(bào)告單上所示的產(chǎn)品批號(hào)，記者隨手拿起冷柜內(nèi)的數(shù)袋速凍水餃、餛飩...
2011-11-28

我國(guó)牢牢緊繃食品質(zhì)量安全這根弦

今年以來(lái)，我市先后組織召開(kāi)了全市46家肉制品企業(yè)法人參加的履責(zé)報(bào)告會(huì)，在全市9家含乳食品企業(yè)法人開(kāi)展了履責(zé)活動(dòng)，全省乳制品生產(chǎn)企業(yè)法人履責(zé)報(bào)告會(huì)也在泰安召開(kāi)。全市各縣市區(qū)局也都按照計(jì)劃，分區(qū)域、分行業(yè)...
2011-11-25

安全問(wèn)題頻發(fā) 食品標(biāo)準(zhǔn)不能“內(nèi)外有別”

多年以來(lái)我國(guó)食品出口合格率均保持在99.8%以上，而內(nèi)銷(xiāo)食品在“多年整頓”的背景下，合格率卻只有90%左右。雖然只有九個(gè)百分點(diǎn)的差距，但卻暴露出食品安全標(biāo)準(zhǔn)“內(nèi)外有別”的尷尬。據(jù)了解，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)...
2011-11-25

乳制品價(jià)格上漲近一成

武漢一家乳制品企業(yè)負(fù)責(zé)人坦言，今年生鮮奶收購(gòu)價(jià)直線上升，北方奶源三塊多一公斤，南方奶源四塊多一公斤，運(yùn)到武漢最高達(dá)到4.8元/公斤，而年初四塊出頭，貴了一成。同時(shí)運(yùn)輸、包裝、人工等費(fèi)用上漲，包裝成本占...
2011-11-25