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有機食品存在誤讀超額利潤尚難獲得

隨著消費者對食品安全的關(guān)注度提高，超市的貨架上，標著“無公害”“有機”的“綠色”蔬菜或肉蛋品越來越多，它們以高于普通產(chǎn)品兩三倍的價格出售。它們的生產(chǎn)商，正在受到越來越多的私募資金的關(guān)注。
2011-12-05

食品安全標準不能遷就行業(yè)現(xiàn)狀

事實上，企業(yè)代表是否參加標準制定，以及參與的環(huán)節(jié)有多少，并非問題關(guān)鍵。只要利益博弈充分，各方聲音均衡，并且過程公開，企業(yè)代表參加標準制定就不是問題，甚至要鼓勵參與。乳品標準固然需要企業(yè)遵守，但企業(yè)同時...
2011-12-05

白酒“耍酒瘋” “千元酒”不斷擴容

受原材料糧價、人工費等成本上漲、陳年酒水資源稀少等因素影響，今年下半年白酒市場掀起一股“漲價潮”。其中，中檔白酒提價幅度約為25%左右，高檔白酒則超過30%，漲幅最高的白酒價格竟翻了一番。
2011-12-05

春節(jié)臨近高端白酒輪番漲價

對于持續(xù)漲價的原因，多家經(jīng)銷商認為：一方面是由于通貨膨脹的影響，糧食價格及勞動成本上升，去年釀酒原材料價格上漲，這些因素對高端白酒價格上漲有一定的影響。另一方面則是市場的剛性需求大。
2011-12-02

白酒未來的渠道之殤

與家電、電子產(chǎn)品等耐用品不同，也與飲料等快消品行業(yè)流轉(zhuǎn)速度快有所差異，白酒因為其流轉(zhuǎn)速度較慢，只能稱作類快消品行業(yè)。隨著以“市場開放”、“自由競爭”為標志的市場經(jīng)濟在中國的迅猛發(fā)展，白酒產(chǎn)業(yè)也同其他行...
2011-12-02

央視限酒令對品牌傳播的影響

“央視限酒令”的確對白酒企業(yè)影響較大。在目前的白酒市場格局下，一線名酒如茅臺、五糧液等視央視為“品牌制高點”，對其樹立大品牌形象、拓展全國市場的作用尤為看重;而全國性二線名酒企業(yè)正處于“快速全國化”的...
2011-12-02

水產(chǎn)品市場價格穩(wěn)定

日前，有媒體報道不少酒樓在國慶過后出現(xiàn)生意下滑的情況，那么人們飯桌上經(jīng)常會出現(xiàn)的水產(chǎn)品銷售又是否受到一定程度的影響，引起了記者的關(guān)注。近日，記者走訪了我區(qū)部分肉菜綜合市場，以及通過一些水產(chǎn)品批發(fā)商處了...
2011-12-02

四面楚歌拿什么拯救國產(chǎn)奶粉？

今年年初，內(nèi)地民眾在香港、澳門大量購買進口嬰幼兒奶粉，造成香港、澳門一度出現(xiàn)奶粉供應緊張的狀況。此后，又有媒體報道在內(nèi)地有不法企業(yè)將皮革下腳料溶解后制成蛋白粉混到牛奶里，提高牛奶的蛋白含量。隨后央視《...
2011-12-02

葡萄酒市場真的在慢慢搶占白酒市場份額？

我國白酒已進入快速增長的黃金時代，其增長率遠遠高于其他酒種，葡萄酒增長雖快，但總體消費量仍然無法與白酒相比。1-9月葡萄酒的總產(chǎn)量為106.91萬千升(含進口葡萄酒）,稍稍超過白酒在9月份單月的銷量，...
2011-12-02

糖價“低頭” 白糖期貨連續(xù)四個月回落

盡管進入春節(jié)前的用糖高峰，但全球性增產(chǎn)的預期以及歐債危機的壓制仍使得此前堅挺的糖價不得不“低頭”。數(shù)據(jù)顯示，到１１月底，鄭州商品期貨交易所白糖期貨價格已連續(xù)四個月回調(diào)，現(xiàn)貨市場上產(chǎn)區(qū)報價也跌破了每噸７...
2011-12-02

食品安全標準制定機制該轉(zhuǎn)身了

在衛(wèi)生部眼中的“廣泛聽取意見、征求意見”，在公眾看來，卻并不是那么一回事，最起碼連專家也沒有弄明白是在“走過場”還是在戲弄人？君不見，多名曾經(jīng)參與標準制定討論會的奶業(yè)專家選擇不再表態(tài)：“我現(xiàn)在沒什么可...
2011-12-02

冷藏食品仍在“棉被時代” 九成冷鏈存在“斷鏈”

從青海運來的凍肉不開冷機靠棉被，導致肉類“二次解凍”；果蔬類實現(xiàn)冷鏈運輸?shù)谋壤B一成都不到……當市民的消費需求越來越高，期待享受“從田間到餐桌”的新鮮飲食的時候，我們用以保障食品新鮮度的冷鏈物流發(fā)展卻...
2011-12-02

高端白酒扎堆漲價的行為分析

白酒企業(yè)打響價格戰(zhàn)，目的在于拉開品牌差距——已經(jīng)跑在前面的一線白酒品牌要把與身后二三線和處于更低端品牌的差距進一步拉大，以突顯、提升自身品牌價值，為接下來開拓高端消費市場做好打造品牌含金量的準備。而千...
2011-12-02

來自世界極地之水 5100冰川礦泉水打造純凈之水

南極、北極由于其自然條件的特性，至今無法實現(xiàn)規(guī)模化瓶裝水生產(chǎn)。直到2005年，一個以海拔高度命名的高端民族礦泉水品牌——5100冰川礦泉水，出現(xiàn)在世人的眼前，才使得大家也能輕易喝到高品質(zhì)的極地之水。
2011-12-02