• 上海多舉措建設(shè)食品安全城市

    記者從日前舉行的上海市政府新聞發(fā)布會上獲悉：上海在建設(shè)市民滿意的食品安全城市方面又向前邁進(jìn)了一大步，今年1月份至10月份，全市未發(fā)生重大食品安全事故，食品安全繼續(xù)保持有序、可控、穩(wěn)中向好態(tài)勢。
    2017-11-14

  • 20萬人次來糖酒會“逛吃逛吃” 食品消費有了新趨勢

    作為食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”，酒類行業(yè)“晴雨表”，11月10日-12日，第97屆全國糖酒商品交易會（以下簡稱“糖酒會”）在重慶國際博覽中心舉辦，3100多家企業(yè)參展，展商和觀眾累計入場近20萬人次。本屆展會除吸引了眾多糖酒行業(yè)“大...
     2017-11-14

  • 學(xué)生吃外賣 學(xué)校怎么管？

    互聯(lián)網(wǎng)時代，外賣以其省時省力的特點，成為很多群體的就餐選擇。然而廣西外國語學(xué)院卻發(fā)布了禁止外賣進(jìn)宿舍的規(guī)定，引發(fā)網(wǎng)友討論。近日，記者對此進(jìn)行了調(diào)查采訪。
     2017-11-14
  • 我國咖啡消費增長率是世界平均水平近十倍消費量猛增咖啡市場發(fā)展空間大

    我國咖啡消費增長率是世界平均水平近十倍消費量猛增咖啡市場發(fā)展空間大

    咖啡行業(yè)能不斷發(fā)展，一方面其消費端作用明顯，目前我國咖啡消費的增長率是世界平均水平的近十倍，約為20%，在一些一線城市甚至能達(dá)到30%左右。
     2017-11-13
  • 丟掉

    丟掉"壇壇罐罐"一線白酒品牌"瘦身"

    多家白酒龍頭企業(yè)如茅臺、五糧液、瀘州老窖、西鳳酒，不約而同對品牌線進(jìn)行“瘦身”，縮減旗下子品牌，逐步從大而全向少而精進(jìn)行過渡。
     2017-11-13
  • “網(wǎng)絡(luò)外賣”官方管理辦法發(fā)布 網(wǎng)絡(luò)訂餐需“線上線下一致”

    “網(wǎng)絡(luò)外賣”官方管理辦法發(fā)布 網(wǎng)絡(luò)訂餐需“線上線下一致”

    “網(wǎng)絡(luò)外賣”的官方管理辦法正式發(fā)布。昨日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，對網(wǎng)絡(luò)外賣等的食品安全提出了一系列要求：明確“線上線下”一致，不得將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作，訂...
     2017-11-13
  • 嬰幼兒奶粉行業(yè)加速洗牌渠道爭奪戰(zhàn)已打響

    嬰幼兒奶粉行業(yè)加速洗牌渠道爭奪戰(zhàn)已打響

    隨著嬰幼兒奶粉產(chǎn)品配方注冊制的實施，個別企業(yè)產(chǎn)品配方過多、過濫的局面有望得到緩解。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，奶粉配方注冊制在世界范圍來看是一項開創(chuàng)性的工作。奶粉配方將成為乳企間競爭的戰(zhàn)略高地。從監(jiān)管層面來看，配方注冊制的實...
     2017-11-13

  • “立標(biāo)定規(guī)”利于打造地方特色小吃品牌

    地方特色小吃如今儼然是餐飲行業(yè)的“黑馬”，不過,在其迅速發(fā)展的同時也出現(xiàn)了質(zhì)量良莠不齊的問題。為了保證地方特色小吃真正有特色、有質(zhì)量、無安全問題,一些地方相繼出臺了地方特色小吃制作標(biāo)準(zhǔn)。
     2017-11-13

  • 一二線白酒企業(yè)“冰火兩重天”

    白酒企業(yè)業(yè)績分化加劇。
     2017-11-10
  • 當(dāng)今餐飲的新晉品牌怎樣進(jìn)駐Mall？

    當(dāng)今餐飲的新晉品牌怎樣進(jìn)駐Mall？

    街邊探索的成本高，購物中心里還有相對穩(wěn)定的客流量，而且在前期的廣告投入相對較少。Mall為了增加體驗度、拉長顧客在期間的停留時間，餐飲業(yè)態(tài)的比重也越來越大，商場招商也很歡迎餐飲品牌來為其增加人氣。
    2017-11-10
  • 楊信廷：食品追溯讓百姓吃得安心

    楊信廷：食品追溯讓百姓吃得安心

    長期以來，食品安全、農(nóng)藥殘留等一直不斷地困擾著人們的日常生活。如何通過技術(shù)革新，來實現(xiàn)從田間到餐桌全過程的質(zhì)量監(jiān)控？北京市農(nóng)林科學(xué)院北京農(nóng)業(yè)信息技術(shù)研究中心副主任楊信廷一直在“可追溯”這條路上不懈探索。
     2017-11-10

  • 中國食品行業(yè)城市品牌消費指數(shù)專家賦值會在京召開

    【由中國食品報和中國食品網(wǎng)共同舉辦的“中國食品行業(yè)城市品牌消費指數(shù)”專家賦值會，2017年11月8日在北京亞洲大酒店隆重舉行。來自食品行業(yè)、品牌傳播等不同領(lǐng)域的10多位專家齊聚一堂，為“中國食品行業(yè)城市品牌消費指數(shù)”研...
     2017-11-10
  • 科技進(jìn)步：中國食品工業(yè)高速成長的內(nèi)生動力

    科技進(jìn)步：中國食品工業(yè)高速成長的內(nèi)生動力

    科技進(jìn)步，是維系中國食品工業(yè)高速成長的內(nèi)生動力。由高校、科研院所及企業(yè)研發(fā)團(tuán)隊組成的中國食品科技的整體實力在提升，正厚積薄發(fā)：食品院校從10余個快速增長至235個；200余個食品科研院所減至60余所，總量減少，但實力增強(qiáng)...
     2017-11-09

  • 有體量無品牌，禽肉調(diào)理品亟待突破瓶頸

    如今，以麥當(dāng)勞、肯德基為代表的老牌西式連鎖快餐，以大臉雞排、正新雞排為代表的新興連鎖終端，以及更為高端的牛排館、咖啡廳和低端的小型雞排店、路邊攤等渠道，共同構(gòu)建出調(diào)理品產(chǎn)業(yè)不同的消費層級。
     2017-11-09
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