123,123

代餐食品爆款不斷，突出重圍靠什么？

當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)食品飲料的需求已不滿足于口腹之欲，隨著消費(fèi)觀念、消費(fèi)環(huán)境的改變，消費(fèi)需求也變得更加多元。部分消費(fèi)者越來越重視食品的健康性，更加傾向高營養(yǎng)、低負(fù)擔(dān)的食品，由此 "低脂 " "代餐 "等概念越來越流行。
2019-05-24

4月份食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格環(huán)比上漲0.8%

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，4月份全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)環(huán)比上漲0 8%，同比上漲8%。從主要品種來看，豬肉價(jià)格繼續(xù)上漲，4月份36個(gè)大中城市豬肉平均批發(fā)價(jià)格為每公斤20 83元，環(huán)比上漲4 4%，同比上漲18 7%。
2019-05-23

重口碑＋精準(zhǔn)布局＋持續(xù)創(chuàng)新讓中國調(diào)味品贏取“世界味蕾”

于是在長(zhǎng)期的烹飪過程中，食品領(lǐng)域漸漸衍生出了一個(gè)重要成員：調(diào)味品。然而，人類的味覺是有記憶的，充滿中國特色的調(diào)味品如何能征服世界的味蕾，這是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)性的問題。
2019-05-23

關(guān)注嬰幼兒早期營養(yǎng) 多家奶粉企業(yè)拒用香精

一直以來，嬰幼兒早期營養(yǎng)是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)問題，作為早期營養(yǎng)的重要來源之一嬰幼兒配方奶粉的選擇也成為眾多爸爸媽媽們需要攻克的首要難題。
2019-05-22

科技推動(dòng)國產(chǎn)奶業(yè)不斷邁上新臺(tái)階

中國奶業(yè)以浴火重生之勢(shì)，在追求質(zhì)量安全的道路上不斷創(chuàng)出佳績(jī)——連續(xù)10年三聚氰胺等重點(diǎn)監(jiān)控違禁添加物抽檢合格率100%；2018年全國生鮮乳質(zhì)量抽檢合格率達(dá)99 9%。
2019-05-22

第17屆中國(漯河)食品博覽會(huì)在河南漯河市舉辦

美食不在遠(yuǎn)方，就在通往漯河的路上！5月16日—18日，第十七屆中國(漯河)食品博覽會(huì)在中國食品名城漯河國際會(huì)展中心成功舉辦。百強(qiáng)企業(yè)扎根漯河十七載風(fēng)雨兼程，會(huì)展經(jīng)...
2019-05-22

多品牌角逐咖啡市場(chǎng) “冷喝”成為爭(zhēng)奪點(diǎn)

最近一個(gè)月，關(guān)于咖啡的消息頻頻出現(xiàn)在各大媒體上。先是喜茶、奈雪的茶推出咖啡產(chǎn)品，后來兩大咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)頭企業(yè)——星巴克、雀巢相繼推出新系列產(chǎn)品，在咖啡領(lǐng)域資本玩得最好的瑞幸咖啡終于赴美IPO
2019-05-21

釋放植物力量飲料工業(yè)“品類功能化”趨勢(shì)顯現(xiàn)

近年來，飲料行業(yè)的增長(zhǎng)速度趨緩，開始從高數(shù)量增長(zhǎng)向高質(zhì)量發(fā)展的方向轉(zhuǎn)變，其中，用植物天然提取物開發(fā)功能性產(chǎn)品為植物飲料的發(fā)展注入了新動(dòng)能。
2019-05-21

白酒陣營裂變：新變局下的品牌之戰(zhàn)

5月6日，“BrandZ2019最具價(jià)值中國品牌100強(qiáng)”排行榜在北京發(fā)布，茅臺(tái)以365 55億美元(約合人民幣2479 5億元)品牌價(jià)值居第五名。BrandZ報(bào)告是全球最具權(quán)威性和影響力的品牌排行榜之一。
2019-05-20

速凍食品企業(yè)呼吁出臺(tái)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

速凍技術(shù)是人類歷史上第四次保鮮革命，在經(jīng)歷干燥、腌制、罐頭等保存食物方式的發(fā)展沿革后，速凍首次實(shí)現(xiàn)了保存與保鮮的雙平衡，既解決了食物保存問題，又確保新鮮口感及還原性。
2019-05-20

新成員不斷加入膳食纖維前景無限

不久前，一項(xiàng)發(fā)表在《柳葉刀》雜志上的分析表明，高纖維飲食與非傳染性疾病發(fā)病率降低之間存在因果關(guān)系，每天攝入更多的膳食纖維可以有效降低體重、膽固醇和血壓。
2019-05-19

中國輔食行業(yè)規(guī)模增長(zhǎng) 國內(nèi)企業(yè)發(fā)展極具潛力

嬰兒輔食是指嬰兒階段除了母乳之外，還應(yīng)給予寶寶一些固體實(shí)物。嬰兒輔食包括嬰兒米粉、泥湖狀食品以及其他一些家制食品。
2019-05-18

釀造料酒新標(biāo)實(shí)施行業(yè)或迎來大洗牌

“釀造”還是“配制”？對(duì)于這個(gè)關(guān)乎品質(zhì)和健康的關(guān)鍵問題，在料酒行業(yè)正因推行新的標(biāo)準(zhǔn)而有望改變?！豆任镝勗炝暇啤穲F(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱新標(biāo)準(zhǔn)）已經(jīng)于4月正式實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)釀造料酒進(jìn)行了定義，并將釀造料酒明確在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)...
2019-05-17

發(fā)展速度加快速凍食品不再是應(yīng)急的選擇

有報(bào)告顯示，目前在中國，速凍食品的主要銷售渠道就是各大商超和大賣場(chǎng)。以現(xiàn)在速凍食品的消費(fèi)占比來看，90%以上都是集中于家庭消費(fèi)，餐飲業(yè)的消費(fèi)不足5%。
2019-05-17