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好奶難賣好價(jià)錢奶業(yè)鏈條待完善

雖然近段時(shí)間不斷有同行賣牛、殺牛和在飼料中“抽條”的消息傳出，可是撫寧縣互利養(yǎng)牛合作社的理事長馮利民仍在“咬牙”堅(jiān)持：寧可賠點(diǎn)錢也不賣、不殺奶牛；為了保證生奶質(zhì)量，繼續(xù)在奶牛日常食料中添加價(jià)格不菲的進(jìn)...
2011-09-16

上半年“洋奶粉”進(jìn)口激增專家：本土奶粉應(yīng)重塑形象

近年來外資奶粉搶占中國市場的勢頭越來越猛，也引起了國內(nèi)各界人士的高度關(guān)注。昨日，記者從中國（北京）國際乳制品交易會(huì)上獲悉，今年上半年“洋奶粉”的進(jìn)口量一舉超過2009年全年的進(jìn)口總量，中國已經(jīng)成為世界...
2011-09-16

食品行業(yè)跨境收購及縱向整合均趨活躍

數(shù)據(jù)顯示，2005～2011年上半年，食品飲料行業(yè)并購事件位居消費(fèi)品行業(yè)榜首，期間發(fā)生的并購事件為71起，占比達(dá)49.65%。近年來，在中國食品安全引發(fā)更多關(guān)注的形勢下，食品行業(yè)橫向的跨境收購以及縱向...
2011-09-16

白酒價(jià)格上漲過快影響行業(yè)發(fā)展

又到一年一度高端白酒漲價(jià)時(shí)節(jié)，此番漲價(jià)潮中，五糧液帶頭扛起漲價(jià)大旗，于中秋前夕上調(diào)出廠價(jià)，漲幅高達(dá)20%-30%。緊接著，洋河也不示弱，于9月13日上調(diào)部分產(chǎn)品出廠價(jià)，其中，“藍(lán)色經(jīng)典”系列產(chǎn)品平均上...
2011-09-16

發(fā)達(dá)國家如何求解食品安全之惑

近年來，隨著食品安全問題的頻頻出現(xiàn)，食品安全已經(jīng)成為無國界的話題，受到世界各國的高度關(guān)注。目前，從世界范圍看，發(fā)達(dá)國家的食品安全保障體系和監(jiān)管機(jī)制相對較為成熟，通過實(shí)施一系列旨在確保食品安全的舉措，不...
2011-09-16

中國奶業(yè)安全模式還未建立

在國際上，奶農(nóng)和加工廠是一個(gè)利益，而國內(nèi)存在奶農(nóng)、收購站和加工廠三重利益，每一層都要掙錢，從而導(dǎo)致利益的多元化，同時(shí)缺乏建立市場監(jiān)管體系。所以造就了缺乏合作組織的，缺乏利益共同機(jī)制的這樣一種生產(chǎn)鏈條，...
2011-09-16

餐飲業(yè)添加劑亂象求解行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)近日出臺

根據(jù)2009年出臺的《食品安全法》，“食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于食品添加劑的品種、使用范圍、用量的規(guī)定使用食品添加劑；不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。...
2011-09-16

北京建立地溝油檢測指標(biāo)體系尚未發(fā)現(xiàn)有地溝油

今年6月以來，市食品安全監(jiān)控中心多次組織行業(yè)內(nèi)檢測專家，對地溝油鑒定技術(shù)開展評估。在將近3個(gè)月時(shí)間中，檢測人員先后對80余個(gè)技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行了全方位篩選，通過對油中殘留物的鑒定，找到了查出地溝油的4類有效...
2011-09-15

高端白酒市場進(jìn)入“茅五洋”時(shí)代

“茅(臺)五（糧液）劍（南春）”曾被稱為中國高端白酒的“鐵三角”，長期壟斷著中國高端白酒市場。進(jìn)入21世紀(jì)后，隨著白酒新文化的興起，中國白酒第一陣營由三強(qiáng)變成了五強(qiáng)，形成了“五虎爭霸”新格局。
2011-09-15

食品飲料行業(yè)跟蹤報(bào)告

葡萄酒行業(yè)的收入和業(yè)績增速緊隨白酒行業(yè)之后,但優(yōu)于啤酒行業(yè)。短期我們并未看到葡萄酒產(chǎn)品大面積降價(jià)潮,相反,伴隨進(jìn)口葡萄酒量價(jià)齊升(從去年開始高檔葡萄酒的進(jìn)口量增速明顯快于中低檔葡萄酒),國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)銷...
2011-09-15

提價(jià)你追我趕次高端白酒集中度將提升

相關(guān)白酒機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，五糧液的零售渠道占據(jù)整個(gè)銷量的80%左右，團(tuán)購僅占20%，而茅臺的團(tuán)購則達(dá)70%左右?！耙虼耍啾?011年初茅臺的漲價(jià)來說，五糧液的漲價(jià)更容易傳導(dǎo)到零售終端，從而拉動(dòng)物價(jià)...
2011-09-15

果醋市場魚目混珠果醋飲料并非“果醋”

時(shí)下正是各種秋季水果上市的季節(jié),果醋飲料借機(jī)打著和水果一樣的口號,誘惑著消費(fèi)者。走訪中,筆者發(fā)現(xiàn)果醋飲品市場品牌繁多,價(jià)格高低不一,配料表千差萬別,果汁含量、總酸含量等指標(biāo)也各不相同。
2011-09-15

食品價(jià)格漲幅擴(kuò)大CPI“見頂”存疑

商務(wù)部14日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，上周(9月5日至9月11日)，食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲，多數(shù)品種漲幅較前一周擴(kuò)大。其中菜價(jià)上漲幅度最為明顯，18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格比前一周上漲2.6%，苦瓜、青椒和西紅柿價(jià)格...
2011-09-15

休漁期結(jié)束供應(yīng)量增多海鮮價(jià)格不降反升近兩成

隨著9月1日中午12時(shí)伏季休漁期結(jié)束,市場上鮮活水產(chǎn)品的供應(yīng)量逐漸增多。近日,筆者走訪了各大超市的海鮮專柜和海鮮大市場,與往年休漁期結(jié)束,海鮮上市時(shí)價(jià)格會(huì)有一定幅度的下降不同,今年的海鮮價(jià)格在多重因素...
2011-09-15