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高糖價(jià)催化替代市場(chǎng) 葡萄糖和果糖或迎來增長空間

高價(jià)白糖對(duì)這一局面的形成可謂功不可沒。與白糖相比，從玉米中提煉出來的淀粉糖具有無可比擬的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。“現(xiàn)在白糖7千多元一噸，但淀粉糖的價(jià)格在4千元多每噸，這使得很多企業(yè)在糖價(jià)高漲時(shí)幾乎有70%～80%的...
2011-10-17

高端酒火爆企業(yè)扎堆央視限酒令攪亂白酒營銷江湖

在2011年央視黃金資源招標(biāo)會(huì)上，白酒企業(yè)以超過20億元的中標(biāo)額，成為央視招標(biāo)的第一大行業(yè)，幾大知名酒企分別都在央視砸出了三四億元的廣告費(fèi)，被媒體笑稱為：白酒企業(yè)“灌醉”央視。自此，白酒行業(yè)也一洗之前...
2011-10-17

中國大豆進(jìn)口萎縮或首現(xiàn)5年來負(fù)增長

對(duì)于進(jìn)口大豆大幅減少的原因，市場(chǎng)普遍認(rèn)為，目前國內(nèi)市場(chǎng)需要消化的大豆庫存較多，因此大豆進(jìn)口量出現(xiàn)下降。卓創(chuàng)資訊分析師信玉民介紹，今年以來，有關(guān)部門向市場(chǎng)投放了約400萬噸的臨時(shí)存儲(chǔ)大豆，市場(chǎng)需要時(shí)間消...
2011-10-14

網(wǎng)絡(luò)代購“洋奶粉” 存在質(zhì)量隱患

網(wǎng)絡(luò)代購奶粉的主要形式是消費(fèi)者與境內(nèi)網(wǎng)站(網(wǎng)店)經(jīng)營者聯(lián)系，后者委托境外合作者從海外購買奶粉，消費(fèi)人群以80后的父母為主。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)代購洋奶粉問題，國家工商總局要求，已取得《食品流通許可證》和《營業(yè)執(zhí)照...
2011-10-14

食品違法將實(shí)行連坐制多家門店一遭全遭

唐川稱，沃爾瑪假冒綠色豬肉案件涉案范圍廣，在渝13家門店（包含3家好又多門店）除了沙坪壩一家好又多門店沒涉案外，其余都用普通豬肉冒充綠色豬肉。同時(shí)，這12家門店違法數(shù)額大，從今年1月到8月，實(shí)際購進(jìn)綠...
2011-10-14

全球葡萄酒出口繼續(xù)提速

截至8月底的半年間，南非葡萄酒出口總量下跌12%。其中，散裝酒出口增長7.2%，瓶裝酒出口下跌24.4%。截至8月底的一年間，南非葡萄酒對(duì)其最大市場(chǎng)英國的出口量下跌26%，但對(duì)其它較小市場(chǎng)的出口量出現(xiàn)...
2011-10-14

專家認(rèn)為：我國調(diào)味品業(yè)低水平同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)弊病亟待破解

“由于同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈，行業(yè)整體營銷方式落后，價(jià)格戰(zhàn)大面積存在，”白燕介紹，目前不少企業(yè)仍依賴于單一的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)策略來爭(zhēng)取市場(chǎng)份額，這在縣、地級(jí)流通領(lǐng)域尤其明顯。由于大多數(shù)企業(yè)未形成規(guī)?；a(chǎn)，不具備規(guī)模...
2011-10-14

高端白酒“奢侈品化”趨勢(shì)加深

今年以來，高檔白酒市場(chǎng)經(jīng)歷了兩波漲價(jià)潮，然而，漲價(jià)風(fēng)潮未能緩解高端白酒供不應(yīng)求的局面，當(dāng)前高端白酒供需缺口仍然不小。業(yè)內(nèi)專家指出，高端白酒“奢侈品化”的趨勢(shì)正日益加深，在擴(kuò)產(chǎn)受限的背景下，漲價(jià)行為仍將...
2011-10-14

一年都不變質(zhì) “奶堅(jiān)強(qiáng)”刺痛了誰的神經(jīng)？

眾所周知，牛奶很容易變質(zhì)。剛擠下來的牛奶，如果不趕緊喝，放在碗里，兩三個(gè)小時(shí)就可能壞了。經(jīng)過乳企加工出來的牛奶，保質(zhì)期也不長，嚴(yán)格低溫保存的條件下，一般也就是一個(gè)月的時(shí)間。但是，章丘市鞏傳瑞家里出現(xiàn)這...
2011-10-14

檢測(cè)難地溝油防治還得在源頭下工夫

在美國,很多社區(qū)里都設(shè)有專門盛放廢油的全封閉垃圾桶,廢油統(tǒng)一由食用廢油回收公司進(jìn)行回收。餐館如果私自將廢油賣給其他機(jī)構(gòu)或個(gè)人,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將被停業(yè)。在德國,餐館開張前,必須購置油水分離的設(shè)備,分離出來的...
2011-10-14

食品添加劑公示仍似一紙空文

自制火鍋底料、飲料、調(diào)味料的餐飲單位，應(yīng)向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱，并在店堂醒目位置或菜單上公示。國家食品藥品監(jiān)督管理局8月31正式發(fā)布《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》），并自...
2011-10-14

啤酒行業(yè)困惑不斷企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如何突圍

中國的啤酒消費(fèi)從上世紀(jì)80年代初從國外導(dǎo)入后經(jīng)過20多年的發(fā)展，至今已經(jīng)超過美國成為世界上最大的啤酒消費(fèi)國。有資本、有品牌，是啤酒市場(chǎng)每家企業(yè)追逐的目標(biāo)，從進(jìn)入啤酒行業(yè)之初，每一個(gè)企業(yè)都想著要構(gòu)筑“大...
2011-10-14

保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范修訂可操作性更強(qiáng)

中國保健協(xié)會(huì)市場(chǎng)工作委員會(huì)秘書長王大宏向《醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)報(bào)》記者表示：“目前修訂稿仍在征求意見，相信征求意見結(jié)束之后，修訂工作會(huì)做得更好。就目前的征求意見稿來看，我認(rèn)為已經(jīng)是很大的進(jìn)步，主要表現(xiàn)在防控安全風(fēng)...
2011-10-13

七成白酒屬于非純糧釀造的酒精勾兌酒

“中國目前白酒市場(chǎng)上，至少有60%至70%的白酒屬于非純糧釀造的酒精勾兌酒?！焙染浦苯拥扔诤人泳凭拙埔呀?jīng)變樣！連一些著名品牌也如此。但糧食釀制工期長、成本高，酒企紛紛選擇新工藝勾兌白酒。而新工藝...
2011-10-13