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產業(yè)觀察：從奶源抓起提高乳品質量

為杜絕乳制品安全問題，應從奶源抓起。近幾年，國家先后建立食品安全危機預警機制、乳品追溯制度、乳品企業(yè)誠信管理制度等一系列安全保障制度，目的都是在強化加工、流通等環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
2012-10-31

專家解讀：乳制品行業(yè)內生動力仍需增強

目前，我國乳制品行業(yè)正處于新的發(fā)展歷史時期，“十二五”乃至更長一段時期乳制品行業(yè)發(fā)展的重點是轉變發(fā)展方式，積極引導企業(yè)進行技術、工藝創(chuàng)新，開發(fā)市場需求的乳制品，豐富產品結構。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)主要是推進標準化規(guī)...
2012-10-31

中國城市化進程將為啤酒業(yè)帶來最大消費增長

隨著中國城市化水平不斷提高，工業(yè)化步伐加快，城市群成為帶動經濟發(fā)展的龍頭力量，除長三角、珠三角、環(huán)渤海外，廈泉漳閩南三角地帶城市群、山東半島城市群、遼中南城市群、中原城市群、長江中游城市群、海峽西岸城...
2012-10-31

交易清淡融資困難食品企業(yè)掀海外退市潮

速凍食品巨頭——思念食品新加坡退市消息一出，讓人不禁聯想到前不久飛鶴乳業(yè)私有化一事，食品企業(yè)為何紛紛選擇海外退市，且他們的未來去向又在哪里？很多業(yè)內人士表示，選擇其他資本市場再上市，以及多元化業(yè)務發(fā)展...
2012-10-31

食藥監(jiān)局：決不讓一粒假劣藥品走出車間流向社會

國家食品藥品監(jiān)管局下一步的工作重點將放在三個方面。一是進一步完善監(jiān)管法律法規(guī)體系。積極推動相關法律法規(guī)的頒布、出臺，加快建立以法律法規(guī)為基礎、以部門規(guī)章和規(guī)范性文件為配套的，比較完善的藥品監(jiān)管法律法規(guī)...
2012-10-31

名茶市場"亂"字當頭:以次充好以舊替新定價混亂

受生長環(huán)境、采摘氣候、制作工藝等多種因素影響，茶葉的品質、價格很難確定，普通消費者對茶葉品質、價格很難判斷。一些不良茶商就利用消費者對于茶葉知識的匱乏，將陳茶充當新茶賣，或者將陳茶摻入新茶，使消費者花...
2012-10-31

行業(yè)聚焦：奶粉配方升級真假幾何？

目前，由于各種因素影響致使我國母乳喂養(yǎng)率有所降低，從而導致國內嬰幼兒奶粉市場需求量不斷升高。嬰幼兒奶粉質量安全、配方等問題也就成為了家長們關注的焦點。在占有奶粉市場大壁江山的進口奶粉擁有話語權的情況下...
2012-10-31

價格一個月跌了50% 白菜只賣一毛多仍滯銷

由于今年秋季大白菜的種植面積普遍增加，冬儲大白菜上市后售價將跌破每斤0.2元，創(chuàng)下近3年來的新低。新發(fā)地商戶反映，今年秋季大白菜的種植面積普增10%左右，造成價格下跌20%左右，預計今年冬儲大白菜的市...
2012-10-31

二線白酒凈利猛增數倍引質疑

今年白酒業(yè)的成績醉人，尤其是二線白酒的成績格外醒目，酒鬼酒半年報中329%的利潤增幅余熱還未消退，山西汾酒則以三季度833%的利潤增幅強勢而來。8倍、6倍等罕見的利潤增速，在二線白酒企業(yè)的三季報中不斷...
2012-10-31

食品類價推動物價上漲"最給力"居民消費價格波動大

2009年，在國家宏觀調控和國際金融危機的雙重影響下，價格水平高位回落，全年物價總水平為96.9%，下降3.1%。而到了2010年，受國內外經濟復蘇、需求回暖的影響，價格上漲了2.8%。
2012-10-31

外資欲借乳品安全問題大舉進入中國市場

未來乳業(yè)格局待解事實上，國人伴隨生活水平的提高，消費觀念的轉變，對安全、健康、高品質食品的需求越來越大。在此背景下，國產品牌可謂是近水樓臺先得月。自2006年伊利、蒙牛分別推出金典牛奶和特侖蘇牛奶后。
2012-10-30

21噸進口酒類因質量不合格被銷毀或退貨

在國家質檢總局發(fā)布的信息中，共發(fā)現啤酒、葡萄酒等各種不合格酒類產品24批次，總重量達21噸以上，其產地包括捷克、意大利、奧地利、德國、法國、格魯吉亞和烏克蘭。
2012-10-30

食品安全問題必須下猛藥

近年來，我國政府對食品安全采取了很多嚴格的措施和手段在各個環(huán)節(jié)上進行控制，可是依然有違法者頂風作案這其中有什么原因呢？筆者認為，關鍵還是對出現問題的企業(yè)懲罰力度不夠，解決食品安全問題必須下猛藥整治。
2012-10-30

肯德基“標準”之爭

問題可能出在肯德基的“外包服務”上，在總體戰(zhàn)略研究人謝瑋霖看來。他說：“肯德基的經營是依托外包服務的，其經營的實際上是KFC這個品牌，而其他方面都是通過外包，也就是外包合作上出了問題，或者是在檢查流程...
2012-10-30