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葡萄酒行業(yè)需加強(qiáng)“自律”與“他律”

要想改善葡萄酒市場(chǎng)的這一混亂局面，必須通過(guò)企業(yè)自律和政府部門他律相結(jié)合。葡萄酒企業(yè)不可一味地追求高利潤(rùn)，應(yīng)提高產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，最大限度地保障產(chǎn)品質(zhì)量；而政府有關(guān)部門也應(yīng)加大對(duì)葡萄酒市場(chǎng)的規(guī)范、監(jiān)督和...
2014-06-30

白酒行業(yè)深度調(diào)整保健酒尋機(jī)突破

數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)保健酒市場(chǎng)的年平均產(chǎn)值已達(dá)130億元左右，總銷量超過(guò)100萬(wàn)噸。隨著人們消費(fèi)水平的提升,保健酒市場(chǎng)份額年增長(zhǎng)幅度達(dá)到30%。與低迷的行業(yè)整體表現(xiàn)形成鮮明反差，這充分體現(xiàn)了當(dāng)前保健酒市...
2014-06-30

我國(guó)食品安全檢測(cè)儀器潛在市場(chǎng)巨大

食品安全檢測(cè)是按照國(guó)家指標(biāo)來(lái)檢測(cè)食品中的有害物質(zhì)，主要是一些有害有毒的指標(biāo)的檢測(cè)，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學(xué)與工程的一個(gè)重要方面是引入和運(yùn)用化工單元操作，并發(fā)展形成食品工程單元操作，從而促進(jìn)食...
2014-06-30

探討調(diào)味品行業(yè)食品安全管理新思路

2014年新修訂的《食品安全法》草案已經(jīng)獲得國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)通過(guò)，各項(xiàng)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管的政策法規(guī)將正式生效，食品安全監(jiān)管體制逐步理順。在食品安全社會(huì)共治的格局下，為幫助調(diào)味品企業(yè)更好地理解和貫徹國(guó)家有關(guān)政策...
2014-06-30

衛(wèi)計(jì)委表態(tài)：白酒中含微量塑化劑可接受

國(guó)家衛(wèi)計(jì)委稱，為防止白酒產(chǎn)品中塑化劑的污染，食品包裝材料、容器、加工器具等食品接觸材料的生產(chǎn)，以及食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品包裝材料、容器和加工器具時(shí)，必須嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
2014-06-30

原料對(duì)外依存度達(dá)65％啤酒業(yè)陷上下游脫節(jié)困境

中國(guó)是世界上最大的啤酒生產(chǎn)國(guó)，2013年我國(guó)啤酒產(chǎn)量已達(dá)5061.5萬(wàn)千升。在啤酒產(chǎn)量連年增加的同時(shí)，作為啤酒原料的大麥的種植面積和產(chǎn)量卻連年下滑。2013年中國(guó)啤酒業(yè)原料對(duì)外依存度已達(dá)65%，上游大...
2014-06-27

新國(guó)標(biāo)拋棄礦物質(zhì)水天然礦泉水成高端主流

近幾年來(lái)，高端水正成為飲用水市場(chǎng)的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，并正在形成一個(gè)嶄新的市場(chǎng)，這個(gè)市場(chǎng)還遠(yuǎn)沒(méi)達(dá)到飽和。一個(gè)顯著的表現(xiàn)在于，中國(guó)市場(chǎng)上各種高端水品牌爆炸性的出現(xiàn)：國(guó)外高端水品牌正在蜂擁進(jìn)入中國(guó)，而國(guó)內(nèi)高端...
2014-06-27

嬰幼兒乳企實(shí)現(xiàn)全追溯還需邁過(guò)三道關(guān)

目前國(guó)內(nèi)食品溯源涉及多個(gè)行業(yè)主管部門，標(biāo)準(zhǔn)眾多。高伏表示，國(guó)內(nèi)食品追溯的產(chǎn)品編碼和追溯標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范比較混亂，增加了企業(yè)建設(shè)追溯體系的負(fù)擔(dān)，抑制了消費(fèi)者追溯積極性，阻礙了企業(yè)間的互聯(lián)互通和互解析，影響了政府...
2014-06-27

全球巨頭爭(zhēng)搶中國(guó)肉類市場(chǎng)

在全球肉類行業(yè)貿(mào)易發(fā)展中，中國(guó)正扮演著越來(lái)越重要的角色。13億人口的巨大消費(fèi)市場(chǎng)，轉(zhuǎn)型升級(jí)的需求，國(guó)內(nèi)自身供給有限，巨大的消費(fèi)潛力，強(qiáng)烈地吸引著眾多國(guó)際企業(yè)。
2014-06-27

我國(guó)速凍食品行業(yè)增長(zhǎng)空間大

雖然我國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展迅速，但人均消費(fèi)量依然處于較低的水平。有數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國(guó)人均速凍食品消費(fèi)量?jī)H為美國(guó)的1/20，日本的1/8，歐盟的1/10，市場(chǎng)增長(zhǎng)空間依然巨大。
2014-06-27

近五年食品凈進(jìn)口擴(kuò)大2.3倍貿(mào)易逆差持續(xù)擴(kuò)大

中國(guó)食品進(jìn)口的勢(shì)頭仍將持續(xù)。中國(guó)正在建設(shè)開(kāi)放型經(jīng)濟(jì),各種改革正在深入推進(jìn),阻礙進(jìn)口的體制機(jī)制障礙不斷被消除;中國(guó)將與其他國(guó)家建立更多自貿(mào)區(qū);電子商務(wù)的發(fā)展不斷拉近國(guó)外生產(chǎn)商與中國(guó)消費(fèi)者的距離;
2014-06-27

結(jié)盟影視行業(yè) 傳統(tǒng)餐飲業(yè)獲新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)

對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō),如何能從眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出?如何才能讓利潤(rùn)并不僅是來(lái)源于消費(fèi)者就餐的花費(fèi)?隨著餐飲行業(yè)跨入3.0時(shí)代,跨界營(yíng)銷正在為傳統(tǒng)餐飲行業(yè)帶來(lái)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
2014-06-27

包裝飲用水行業(yè)格局生變國(guó)產(chǎn)高端水異軍突起

之前的中國(guó)飲用水市場(chǎng)，很多企業(yè)都把主戰(zhàn)場(chǎng)放在低端飲用水產(chǎn)品，經(jīng)歷多年價(jià)格戰(zhàn)后，這一市場(chǎng)的利潤(rùn)已日漸微薄。隨著人們生活水平的日益提高，消費(fèi)者對(duì)飲用水的要求也越來(lái)越高。
2014-06-27

食品安全法修改：電商需補(bǔ)辦食品經(jīng)營(yíng)許可

在《中華人民共和國(guó)食品安全法(修訂草案送審稿)》(以下簡(jiǎn)稱“草案”)正式提請(qǐng)十二屆全國(guó)人大常委會(huì)審議后，網(wǎng)購(gòu)食品安全的監(jiān)管空白終于被填補(bǔ)。五年以來(lái)首次修改的食品安全法，對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)、第三方平...
2014-06-27