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白酒業(yè)競爭殘酷茅臺等高端酒上演"城市包圍農(nóng)村"

經(jīng)過一年多的調(diào)整，我國白酒業(yè)已經(jīng)觸底，但這個“L”型底部還需要很長一段時間才能完成，酒企們?yōu)閼獙芍^絞盡腦汁。盤點上半年白酒行業(yè)，雖然A股14家白酒企業(yè)還沒有發(fā)布中期業(yè)績報告，但從已經(jīng)發(fā)布半年報業(yè)...
2014-07-04

中國葡萄酒消費不再是少數(shù)人的專屬

隨著葡萄酒行業(yè)的快速發(fā)展以及消費者對葡萄酒了解的加深，葡萄酒獲得越來越多的消費者的青睞，葡萄酒價格的合理化和電子商務的普及等因素都大大促進了中國的葡萄酒消費，葡萄酒走進了尋常百姓家，已不再是少數(shù)精英分...
2014-07-04

嬰幼兒配方奶粉原料：食品添加劑無營養(yǎng)但符合市場需求

4年前，三鹿奶粉事件讓人們對“元兇”三聚氰胺聞之色變，現(xiàn)在一提起嬰幼兒配方奶粉的添加劑，很多消費者都非常敏感。日前，一則題為“院士稱高檔嬰兒配方奶粉含40種以上食品添加劑”的新聞報道再度引發(fā)了人們熱議...
2014-07-04

飲料行業(yè)低糖低熱發(fā)展趨勢及赤蘚糖醇應用探討

作為一種零熱量甜味劑，赤蘚糖醇在低糖低熱飲料領域具有廣闊的發(fā)展前景。本文主要論述了低糖低熱飲料的發(fā)展現(xiàn)狀，赤蘚糖醇在低糖低熱飲料中的應用優(yōu)勢及其發(fā)展前景。
2014-07-04

高端“生態(tài)蘇酒”漸露崢嶸市場倒逼企業(yè)轉(zhuǎn)型

目前，生態(tài)蘇酒全系列共兩支產(chǎn)品，分別為天繡、地錦?！袄C”、“錦”兩字皆喻美好事物，天繡、地錦取義雙溝濕地是天地織繡而成的寶地，是天地孕育的精華?！半p溝好酒在寶地中孕育而出，是自然的精華，具有生態(tài)的、健...
2014-07-04

一季度中國進口葡萄酒市場明顯下滑

2014年一季度中國進口葡萄酒市場同比呈現(xiàn)明顯的下滑趨勢，其中進口瓶裝酒總量同比下滑18.4%，總價值同比下滑19.8%。進口散裝酒總量下滑29.1%，總金額下滑47.9%。主要原因可能是由于中國經(jīng)濟...
2014-07-04

兒童食品被指缺乏“國標” 添加劑比成人食品多

在我國各項食品相關標準中,有針對嬰幼兒配方食品、輔食的食品安全標準,但對于3周歲以上的兒童,卻沒有兒童食品的準入標準和確切定義。標準的缺失,導致當前上海市場上銷售的不少所謂兒童食品實際上只是一個營銷噱...
2014-07-04

價格戰(zhàn)宣傳戰(zhàn)定制戰(zhàn) 中外啤酒品牌鏖戰(zhàn)世界杯

本次世界杯,發(fā)生在啤酒行業(yè)經(jīng)歷殘酷的并購、競爭格局初定之時。各大巨頭尚未來得及品嘗攻城略地之后的喜悅,又馬不停蹄地打響了世界杯爭奪戰(zhàn)。和以往的營銷大戰(zhàn)一樣,降價促銷成為啤酒廠商吸引消費者最重要的武器;
2014-07-03

國家衛(wèi)計委公布白酒產(chǎn)品中塑化劑風險評估結(jié)果

日前，國家衛(wèi)計委公布白酒產(chǎn)品中塑化劑風險評估結(jié)果，表示白酒中鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量分別在每千克5毫克和每千克1毫克以下時，對飲酒者的健康風險處于可...
2014-07-03

白酒行業(yè)上演“搶”市場以存款要求銀行幫賣酒

作為白酒龍頭老大的五糧液，為順應市場，率先降低產(chǎn)品的零售價及出廠價。五糧液降低姿態(tài)，順應市場潮流做出的舉動被業(yè)內(nèi)解讀為，具備品牌優(yōu)勢，再有價格優(yōu)勢的五糧液，將給其它名酒品牌帶來較大的壓力，這是五糧液搶...
2014-07-03

國家食品藥品監(jiān)管總局啟動“十三五”規(guī)劃編制工作

國家食品藥品監(jiān)管總局在京召開“十三五”規(guī)劃編制工作領導小組第一次全體會議，研究部署“十三五”規(guī)劃編制工作總體安排，正式啟動“十三五”規(guī)劃編制工作。國家食品藥品監(jiān)管總局局長張勇主持會議并講話。
2014-07-03

利用木質(zhì)纖維素發(fā)酵生產(chǎn)乳酸研究獲突破

乳酸是一種多用途的綠色平臺化合物，以乳酸為單體合成的聚乳酸塑料被認為是石化塑料的最佳替代品之一。聚乳酸的大量需求導致降低乳酸發(fā)酵成本迫在眉睫，利用木質(zhì)纖維素原料生產(chǎn)乳酸成為目前的研究熱點。
2014-07-03

從禁用明礬開始嚴格食品添加劑標準

日前，國家衛(wèi)計委等五部門規(guī)定，饅頭、發(fā)糕等面制品（除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能再添加含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也就是俗稱的“明礬”，復合型膨松劑（即泡打粉）的主要成分也是上述兩...
2014-07-03

部分膨化食品鋁超標嚴重兒童攝入量過多傷害大

日前，國家衛(wèi)計委等五部門規(guī)定，從今日開始，饅頭、發(fā)糕等面制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能添加含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也就是俗稱的“明礬”，復合型膨松劑(即泡打粉)的主要成分...
2014-07-03