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三全鮮食販賣機(jī)的賭局

日前有消息稱，三全鮮食販賣機(jī)于6月24日開始全部暫時(shí)停止運(yùn)行準(zhǔn)備升級。據(jù)了解，這已經(jīng)是三全鮮食販賣機(jī)自計(jì)劃以來的第二次升級，而二代機(jī)升級后鋪設(shè)日程一再拖延，三代機(jī)能否如約而至有待觀察。
2016-06-29

供給側(cè)改革重塑中國餐飲經(jīng)濟(jì)布局

供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是指主要從生產(chǎn)和供給端入手，通過解放生產(chǎn)力，提升競爭力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
2016-06-29

中國黃酒行業(yè)規(guī)?，F(xiàn)狀分析

在最新的國家標(biāo)準(zhǔn)中，黃酒的定義是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡...
2016-06-28

自助售餐機(jī)能解老人吃飯難的問題嗎？

作為北京市首次嘗試的應(yīng)用智能自助終端完善老年餐桌服務(wù)，去年9月起在朝陽區(qū)安貞街道試點(diǎn)的智慧養(yǎng)老自助售餐機(jī)至今已陸續(xù)覆蓋轄區(qū)內(nèi)3萬多名老人，今年還將在西城、朝陽和海淀三個(gè)城區(qū)進(jìn)一步推廣。試點(diǎn)以來，運(yùn)行狀...
2016-06-28

重塑乳業(yè)信任是行業(yè)發(fā)展的重中之重亟待重塑國產(chǎn)乳品信心

“希望行業(yè)里的企業(yè)團(tuán)結(jié)在一起，在嚴(yán)格監(jiān)管下，使優(yōu)質(zhì)的奶源、生產(chǎn)工藝、工廠設(shè)備走出國門，讓洋奶粉成為歷史，讓中國的好奶粉成為中國制造的品質(zhì)象征?！苯眨龢穼毴闃I(yè)執(zhí)行總裁仲巖在第八屆中國食品安全論壇上表...
2016-06-27

長三角六巨頭紹興"牽手打造"黃酒+"產(chǎn)業(yè)

從4月初提出倡議并獲業(yè)內(nèi)積極響應(yīng)，到隨后緊鑼密鼓籌備，中國黃酒業(yè)史上一次重要團(tuán)隊(duì)合作終于“瓜熟蒂落”。5月27日，來自浙、滬、蘇的6家黃酒龍頭企業(yè)，在紹興共同發(fā)起設(shè)立600萬元中國黃酒業(yè)發(fā)展創(chuàng)新獎(jiǎng)勵(lì)基...
2016-06-24

重視基礎(chǔ)研究讓麥麩膳食纖維應(yīng)用走得更遠(yuǎn)

我國麥麩年產(chǎn)量在0.26億噸以上，占我國小麥年產(chǎn)量的20%。有數(shù)據(jù)顯示，麥麩價(jià)格由2015年第四季度每噸1133元降低到2016年第一季度每噸984元。麥麩低價(jià)位運(yùn)行可能成為新常態(tài)。那么，如何做好麥麩...
2016-06-24

規(guī)?；瘜I(yè)化是國內(nèi)牧場發(fā)展方向《中國奶業(yè)白皮書》發(fā)布

日前，中荷奶業(yè)發(fā)展中心在第七屆中國奶業(yè)大會(huì)暨2016年中國奶業(yè)展覽會(huì)發(fā)布《中國奶業(yè)白皮書（2015）》。
2016-06-24

注冊嚴(yán)苛嬰幼兒乳粉配方亂象有望改善

近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局舉行新聞發(fā)布會(huì),正式發(fā)布《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》。該辦法共6章49條，將于今年10月1日起施行。
2016-06-23

我國食品行業(yè)需要更多的融合

食品添加劑延長了焙烤食品的貨架期，革命性地改善了產(chǎn)品的色香味形，有的還一定程度提高了食品的營養(yǎng)成分……盡管如此，消費(fèi)者仍希望更多的、針對性更強(qiáng)的、更天然的食品添加劑誕生，這是人類不斷進(jìn)步的自然需求。
2016-06-23

奶粉新政加速行業(yè)洗牌乳企去庫存價(jià)格戰(zhàn)升級

期盼已久的奶粉新政終于出爐，6月初，國家食品藥品監(jiān)督管理總局頒布了《嬰幼兒配方乳粉配方注冊管理辦法》，業(yè)內(nèi)又稱最嚴(yán)“奶粉新政”。
2016-06-22

中國食糖產(chǎn)業(yè)突破發(fā)展“寒冬期”還需轉(zhuǎn)型創(chuàng)新

盡管在《糖料蔗主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2015-2020年)》中，支持蔗糖業(yè)發(fā)展已上升為國家戰(zhàn)略。但在利好消息的背后，中國食糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
2016-06-22

白酒企業(yè)集體“智能化” 傳統(tǒng)工藝何去何從？

沿用了上千年的傳統(tǒng)作坊式白酒工藝，如今正在謀求轉(zhuǎn)型升級。近日，瀘州老窖公布74億元的投資釀酒工程技改項(xiàng)目，將用智能化代替人工。近年來，白酒行業(yè)紛紛開展白酒機(jī)械智能化運(yùn)動(dòng)，包括茅臺、五糧液、洋河、今世緣...
2016-06-22

保健食品注冊備案辦法將7月起實(shí)施

《保健食品注冊與備案管理辦法》即將于今年7月1日起實(shí)施。中消協(xié)今天公布的“保健食品消費(fèi)者認(rèn)知度問卷調(diào)查”結(jié)果顯示，消費(fèi)者對國內(nèi)所謂“保健食品”市場總體滿意度不高，大部分消費(fèi)者維護(hù)自身合法權(quán)益的意識較強(qiáng)...
2016-06-21