123,123

食品源頭污染成關(guān)注焦點食源性疾病危害最大

在過去的一年里，中國食品工業(yè)主營銷售業(yè)務(wù)收入突破12萬億元，餐飲業(yè)有2.5萬億元。如此之大的產(chǎn)業(yè)在新的業(yè)態(tài)、新的模式、新興產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展下，無疑對食品安全提出了更高要求。
2017-02-04

保健品市場亂象幾時休？銷售套路深浮夸風(fēng)明顯

近年來，我國保健品市場得到了長足發(fā)展，然而火熱的市場背后，大量保健品依靠炒作概念、夸大宣傳等占領(lǐng)市場。如何規(guī)范和有效監(jiān)管保健品市場、確保使用人群生命安全成為亟待解決的民生問題。許多讀者來信表示，應(yīng)完善...
2017-02-04

國務(wù)院常務(wù)會議：通過“十三五”國家食品和藥品安全規(guī)劃

國務(wù)院總理李克強(qiáng)2月3日主持召開國務(wù)院常務(wù)會議，聽取辦理人大代表建議和政協(xié)委員提案情況匯報，更好接受監(jiān)督推進(jìn)科學(xué)決策；部署建立解決農(nóng)民工工資拖欠的長效機(jī)制，切實維護(hù)農(nóng)民工合法權(quán)益；通過“十三五”國家食...
2017-02-04

國內(nèi)乳企奶粉新政下恐慌性銷售能否彎道超車面臨大考

史上最嚴(yán)奶粉新政頒布數(shù)月，企業(yè)開始逐漸反應(yīng)，嬰幼兒奶粉恐慌性銷售出現(xiàn)。
2017-02-03

雞年春節(jié)餐飲零售業(yè)實現(xiàn)銷售額約8400億元增長11.4%

2017年春節(jié)黃金周，全國消費(fèi)市場紅紅火火、年味濃郁。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，除夕至正月初六(1月27日至2月2日)，全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約8400億元，比去年春節(jié)黃金周增長11.4%。
2017-02-03

蘇北農(nóng)村流動飯店漸成氣候催生新型市場

農(nóng)歷丁酉雞年大年初一（1月28日）下午兩點，江蘇省泗洪縣天崗湖鄉(xiāng)陳宋村村民宋元紅的家里忙活開了：洗菜、配菜、煎魚、炸肉圓……宋元紅告訴《經(jīng)濟(jì)參考報》記者，這不是在忙自家的家宴，而是為第二天中午附近村子...
2017-02-03

食品工業(yè)：以健康安全為基石

作為傳統(tǒng)民生產(chǎn)業(yè)，我國食品工業(yè)已獲得較快發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大的同時，食品安全風(fēng)險監(jiān)測能力和保障水平逐步提升。但與此同時，食品質(zhì)量安全隱患、高品質(zhì)食品供應(yīng)不足等問題依然較為突出。
2017-02-01

中科院推糊粉層產(chǎn)品助力功能面粉產(chǎn)業(yè)升級

記者日前從中科院嘉興中俄科技轉(zhuǎn)化中心獲悉，該中心已成功從麩皮中提取出小麥糊粉層。根據(jù)其測試，添加糊粉層的功能性面粉成本遠(yuǎn)低于價格高昂的全麥粉，而兩者營養(yǎng)指標(biāo)則相近，部分指標(biāo)更優(yōu)于全麥粉。
2017-02-01

嬰幼兒奶粉行業(yè)洗牌將加速

2017年上半年，獲得配方奶粉注冊制審批的企業(yè)名單有望公布，行業(yè)整合和洗牌將加速，擁有較強(qiáng)研發(fā)能力的大型乳企將在行業(yè)洗牌中獲益。同時，根據(jù)奶業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃，嬰幼兒配方乳粉行業(yè)收入超50億元的大型...
2017-01-26

乳價全面反彈乳企整裝待發(fā)

專注于食品和農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的荷蘭合作銀行日前發(fā)布了最新的全球乳制品報告，報告提到過去6個月以來全球乳制品價格飆升45%，基于全球原奶產(chǎn)量及趨勢判斷，預(yù)計2017年乳價將繼續(xù)上揚(yáng)。
2017-01-26

1月份豬肉價格三起三落

生豬養(yǎng)殖市場在2016年的行業(yè)向好，給行業(yè)整體帶來了可觀的利潤，不過，這種持續(xù)走高的生豬價格，在今年一季度或?qū)㈦y以為繼?！耙患径茸邉菡w呈現(xiàn)緩慢回落，尤其春節(jié)后，本就屬于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，需求不佳，難以拉...
2017-01-26

糖果行業(yè)銷量連降兩年年糖團(tuán)購出現(xiàn)復(fù)蘇跡象

年味漸淡，在經(jīng)歷了連續(xù)兩年的銷量下滑特別是2016年的快消品行業(yè)寒冬之后，2017年春節(jié)成為包括糖果、糕餅等在內(nèi)的節(jié)慶休閑食品行業(yè)力挽狂瀾的機(jī)會。羊城晚報記者走訪廣州市場發(fā)現(xiàn)，各大品牌已在各大賣場鉚足...
2017-01-25

餐飲外賣遭遇春節(jié)“用工荒” 餓了么“紅包+補(bǔ)貼”挽留員工保證配送

餓了么春節(jié)假期實施排班制，值班人員占25%左右，由于提前進(jìn)行了人員儲備，初步確認(rèn)假期缺口問題不大。
2017-01-25

電商巨頭孵化生鮮超市出新物種

關(guān)于新零售，我們認(rèn)為核心的落腳點是通過新的技術(shù)手段去實現(xiàn)商品(控貨)、交付方式(渠道)、用戶體驗的改造，更高效、更友好的完成消費(fèi)過程。
2017-01-24