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嬰兒奶粉配方制新政實施四個月后，上千獲批配方奶粉掀新戰(zhàn)局

　　今年是我國正式實施嬰兒奶粉配方制的第一年，在新政實施后，市場競爭亦迅速轉入下半場。4月21日，合生元奶粉獲配方注冊后，首次在中國市場推出獲注冊后重新定位和包裝的“星”系列三款高端及超高端嬰幼兒配方奶粉。
2018-04-23

新零售或將成為中國餐飲業(yè)升級契機

當下，新消費、新零售、新技術風頭正勁，中國的餐飲業(yè)又在面臨哪些機遇和挑戰(zhàn)？傳統(tǒng)餐飲品牌又是如何理解新餐飲的呢？餐飲零售化究竟是連鎖企業(yè)的發(fā)展重點嗎？
2018-04-21

全球葡萄酒業(yè)布局中國市場

2017年中國國產葡萄酒100萬噸，比上一年下降5%；進口紅酒55萬噸(瓶裝)，同比上升15%。據預測，從2017年起中國葡萄酒市場每年增速將超過30%，到2021年銷量將達到230億美元，將僅落后于美國市場的葡萄酒銷量。
2018-04-20

餐飲零售化開拓市場新空間

盒馬鮮生、超級物種的出現似乎為中國餐飲市場打開了一扇新窗口，通過互聯網技術的賦能和創(chuàng)新思維，讓零售＋餐飲＋體驗得以無縫連接，“新餐飲”呼之欲出。
2018-04-19

枸杞成國際食界“網紅” 地方特產蘊藏大機遇

隨著我國市場環(huán)境的細分與消費需求的轉變，“手握保溫杯、啤酒加枸杞”的80后、90后乃至更年輕一代消費者開始注重有養(yǎng)生作用的飲品。伴隨這股健康潮流，中國傳統(tǒng)養(yǎng)生食材枸杞近來走出國門，成為歐美潮流人士的新寵和“超級食品”。
2018-04-18

中華傳統(tǒng)好食品團體標準發(fā)布 5月10日起實施

近日，由中國貿促會商業(yè)行業(yè)分會立項的《中華傳統(tǒng)好食品評價通則》(T CCPITCSC 014-2018)團體標準給出了明確的答案。據悉，該標準由中國食品報社與濟南大學教授張炳文共同發(fā)起并起草，于2018年4月10日正式發(fā)布，5月10日起實施。
2018-04-17

消費升級帶動有機奶粉需求逐漸走高

盡管有機奶源有限，但是消費升級帶動有機奶粉的需求逐漸走高，讓一些奶粉巨頭紛紛進入，試圖從中找到奶粉行業(yè)新藍海。
2018-04-16

中國生鮮食品期待“彎道超車”

當今，中國生鮮電商、食品電商對國外進口生鮮食品的依存度都很高，進口貨比例基本都在50%以上，而三年前這個比例甚至高達80%。進口比例之所以縮減，主要原因是，國內生鮮食品供應商品質意識的增強和供應鏈能力的提升。
2018-04-14

我國羊乳產能占據全球半壁江山

近年來，我國羊奶制品品質逐年增強，做到了原輔料來源可追溯、產品質量可追蹤、安全責任可追究，產品研發(fā)水平、檢驗檢測水平都得到了快速提升，羊奶產業(yè)也迎來了發(fā)展的機遇期。
2018-04-13

中國進口葡萄酒市場邁向“成年”

在過去的2017年里，作為整個中國葡萄酒市場“風向標”的進口葡萄酒業(yè)，在進口量和進口額方面均實現接近20%的增長，從而連續(xù)第三年將同比增長率穩(wěn)定在兩位數的水準上。
2018-04-12

市場規(guī)模增幅超30% 休閑肉制品產業(yè)亟待加速轉型

肉類食品產業(yè)是我國重要的民生產業(yè)和傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)。近年來，肉類食品行業(yè)發(fā)展整體呈增長態(tài)勢，行業(yè)規(guī)模不斷提升，產品安全性、健康性、方便性、營養(yǎng)化不斷增強。
2018-04-11

精耕細作成國產啤酒成功之道

目前，從行業(yè)格局來看，國內啤酒行業(yè)集中度高，前五強企業(yè)的市場份額占比70%—80%，出現華潤、青啤、百威、燕京、嘉士伯五強爭霸局面。
2018-04-10

需求升級與獵奇消費推動零食口味泛化與創(chuàng)新

近日，第一財經商業(yè)數據中心(CBNData)發(fā)布《2018中國線上零食消費趨勢報告》。《報告》顯示，在全民消費升級的市場催生下，享用美食不再僅作為三餐的需求，而是更加日?；c娛樂化，零食品類消費成為這一趨勢的典型。
2018-04-09

生乳分級標準將出 "優(yōu)質奶源"要拿數據說話

有業(yè)內人士認為，目前我國執(zhí)行的生乳標準制定于2010年，一些指標的門檻相對較低。標準修訂出臺可引導牛奶加工企業(yè)積極自建優(yōu)質奶源基地，形成整個乳業(yè)鏈條的良性發(fā)展。
2018-04-08