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同比連降25個月后豬肉價(jià)格又漲

3月CPI重回“2時代”。4月11日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，3月居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）同比上漲2 3%。其中，豬肉價(jià)格上漲5 1%，為同比連降25個月后首次轉(zhuǎn)漲。
2019-04-16

國內(nèi)奶粉企業(yè)加快進(jìn)入市場步伐特殊配方奶粉“錢景”在哪

國外品牌有品牌沉淀優(yōu)勢，但本土企業(yè)有服務(wù)、運(yùn)營等方面優(yōu)勢，如何放大自身優(yōu)勢、補(bǔ)足短板，是本土乳制品企業(yè)抓住特殊配方奶粉“錢景”的關(guān)鍵。
2019-04-16

日式料理爆發(fā)式增長，供應(yīng)鏈仍是最大“痛點(diǎn)”

中國飯店協(xié)會會長韓明公開表示，2018年，日式料理（簡稱“日料”）已經(jīng)成為我國外國菜系中發(fā)展最快的細(xì)分業(yè)態(tài)品類。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在北上廣深四大一線城市，日本料理餐廳數(shù)量接近12000家。
2019-04-16

北京平谷大桃開啟認(rèn)購預(yù)售

近日，“情定桃花·大桃認(rèn)購”啟動儀式在北京市平谷區(qū)劉家店鎮(zhèn)行宮村桃花園舉辦。即日起至10月20日，市民可通過掃碼認(rèn)購、線上認(rèn)購、團(tuán)體認(rèn)購三種渠道，預(yù)定精品平谷大桃。
2019-04-15

從傳統(tǒng)釀造到大數(shù)據(jù)“智造” 科技味調(diào)進(jìn)酒香里

四川瀘州，長江、沱江、赤水河在此交匯。城以酒興，酒以城名。3年前，孫云權(quán)為酒而來，著手研發(fā)釀酒機(jī)器人。“有了它的幫助，傳統(tǒng)釀酒一整套流程，將實(shí)現(xiàn)全自動化，制酒企業(yè)也會面貌一新?！?br> 2019-04-15

三大飲食問題，你沾上了嗎？

中國因飲食問題引發(fā)的死亡率在全球處于倒數(shù)第二檔，比我們經(jīng)常認(rèn)為飲食不健康的美國還要高；2017年，中國因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)問題造成的心血管疾病死亡率、癌癥死亡率都是世界人口前20的大國中的第一名。
2019-04-15

中國將成咖啡消費(fèi)超級大國咖啡店如何追上咖啡消費(fèi)

根據(jù)國際咖啡組織的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國咖啡消費(fèi)正在以每年15%左右的速度增長，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速，預(yù)計(jì)到2025年，我國將成為萬億級的咖啡消費(fèi)超級大國。
2019-04-12

增速放緩集中度低調(diào)味品行業(yè)亟待創(chuàng)變與重構(gòu)

百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。調(diào)味品是日常生活必不可少的組成部分，正是得益于其必要性，我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展迅速，成為了食品行業(yè)增長較快的品類之一。
2019-04-12

“突圍”源于創(chuàng)新國號引領(lǐng)冷泡白茶新時尚

4月11日，在福鼎白茶開茶之際，迎來了福鼎國號白茶館的開業(yè)，這是繼廈門國號白茶館后的第二家藝術(shù)體驗(yàn)館。
2019-04-12

新華網(wǎng)《國味》攜手中國飯店協(xié)會為中國味道點(diǎn)贊

中華飲食文化是中華文明的重要組成部分，更是中華烹飪飲食的靈魂和中國餐飲業(yè)的核心競爭力所在。中華飲食文化已成為海內(nèi)外人士眼中最具代表性的中國文化元素，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會進(jìn)步、擴(kuò)大對外交流等發(fā)面發(fā)揮著積極作用。
2019-04-11

辣椒為何“辣翻天”

4月8日，北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場尖椒批發(fā)均價(jià)為每公斤6 5元，比1月1日的2 3元大幅上漲182 6%，這一價(jià)格讓不少消費(fèi)者直呼“辣翻天”。辣椒價(jià)格漲幅為何會如此之大？
2019-04-11

報(bào)告顯示：大數(shù)據(jù)成餐飲新動能

日前，美團(tuán)點(diǎn)評聯(lián)合餐飲老板內(nèi)參發(fā)布的《中國餐飲報(bào)告2019》顯示，在新發(fā)展階段，行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向、供給側(cè)數(shù)字化、商業(yè)模式升維、智能商業(yè)、餐飲零售、精細(xì)化運(yùn)營成為餐飲業(yè)的新趨勢。
2019-04-11