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中國需求推高法國葡萄酒價(jià)格

由于富有的中國買家和投機(jī)商的大量需求,2009年份的法國葡萄酒雖尚未裝瓶,其價(jià)格似乎已勢將超過上一個(gè)經(jīng)典年份2005年。據(jù)法國葡萄酒與烈酒經(jīng)紀(jì)人協(xié)會(huì)說,對于頂級(jí)葡萄酒,酒莊直接售價(jià)已達(dá)每瓶1000歐元...
2010-07-21

全球銷量萎縮進(jìn)口葡萄酒“押寶”中國市場

法國媒體近日報(bào)道稱，國際葡萄及葡萄酒組織（OIV）總干事FedericoCastellucci表示，2009年，全球葡萄種植面積比上年減少1.2%，葡萄總產(chǎn)量下降1.5%，為53億噸。葡萄酒產(chǎn)量增加0...
2010-07-21

原料自給玉米胚芽油成食用油新寵

近年來，我國食用油自給率逐漸下降，國內(nèi)食用油自給率不到四成，以大豆油為例，2009年全年大豆的進(jìn)口量達(dá)到4200萬噸，占到了全國大豆油市場的90%，而玉米胚芽油因?yàn)樵瞎?yīng)充足，已經(jīng)成為國內(nèi)食用油產(chǎn)業(yè)...
2010-07-20

麥價(jià)水漲面粉出廠價(jià)船高

受今年新小麥價(jià)格“小步快跑”上漲的影響，部分面粉生產(chǎn)企業(yè)提高了出廠價(jià)。近日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前五得利等品牌面粉出廠價(jià)格已經(jīng)上調(diào)，每公斤約漲了0.02元~0.04元，這帶動(dòng)掛面等面制品出廠價(jià)也跟著上...
2010-07-20

調(diào)查預(yù)計(jì)2012年全球液態(tài)奶消費(fèi)將達(dá)2832億升

“2009至2012年間，全球液態(tài)乳制品消費(fèi)將保持穩(wěn)定增長，而人口趨勢的變化將為全球乳業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇?！苯?，世界領(lǐng)先的食品加工和包裝供應(yīng)商利樂公司發(fā)布了最新調(diào)查報(bào)告預(yù)測，2009至2012年間，全...
2010-07-20

涼茶市場三分天下賣點(diǎn)都是不怕火

近熱播的電視劇是《三國》，爭議性很大，對人物的顛覆前所未有，但不管怎么樣顛覆，魏蜀吳三分天下這個(gè)事實(shí)沒有改變。其實(shí)三國最大的好處是貢獻(xiàn)了一個(gè)成語“三分天下”?！叭笔菬狒[，是共存，是競爭，是明爭暗斗，...
2010-07-20

微生物酶制劑在食品工業(yè)大有可為

食品工業(yè)是酶制劑的應(yīng)用大戶，作為一種高效的生物催化劑，在食品添加劑的生產(chǎn)中獲得廣泛應(yīng)用，20世紀(jì)40年代，微生物酶制劑工業(yè)迅速發(fā)展起來，以其種類繁多，生長速度快、加工提純?nèi)菀?、加工成本相對較低等優(yōu)越性...
2010-07-20

美國低價(jià)葡萄酒大行其道市場兩級(jí)分化

芝加哥JustGrapes業(yè)主唐·斯瑞通也認(rèn)為，自經(jīng)濟(jì)衰退以來，葡萄酒采購氣候發(fā)生變化，消費(fèi)者更加青睞低價(jià)酒品。斯瑞通說：“您能在15－20美元價(jià)位區(qū)間找到一些極好的葡萄酒，這些酒如今更能被各種社交聚...
2010-07-19

如何走出食品安全的“周期律”

“在那里，從歐洲退貨回來的火腿，長了白色霉菌，切碎后填入香腸；在香腸車間，為制服成群結(jié)隊(duì)的老鼠，到處擺放著有毒面包做誘餌，毒死的老鼠和生肉被一起鏟進(jìn)絞肉機(jī)……”
2010-07-19

預(yù)計(jì)2012年全球液態(tài)奶消費(fèi)將達(dá)2832億升

2009至2012年間，全球液態(tài)乳制品消費(fèi)將保持穩(wěn)定增長，而人口趨勢的變化將為全球乳業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇。”近日，世界領(lǐng)先的食品加工和包裝供應(yīng)商利樂公司發(fā)布了最新調(diào)查報(bào)告預(yù)測，2009至2012年間，全球...
2010-07-19

中國食品安全為何向低標(biāo)準(zhǔn)看齊

近期頒布的新乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)了輿論熱議，主要的爭議存在于“生乳安全標(biāo)準(zhǔn)”中的蛋白質(zhì)含量、菌落總數(shù)等細(xì)分指標(biāo)均低于1986年的國標(biāo)，其中生乳蛋白質(zhì)含量由1986年舊版生乳國標(biāo)中的2.95%降到了2....
2010-07-19

國際金融危機(jī)背景下的中國酒業(yè)——葡萄酒篇

2009年上半年，葡萄酒行業(yè)完成產(chǎn)量僅同比增長5.4%，創(chuàng)下近年來偏低的增長水平。2008年上半年，產(chǎn)量同比增幅為63.7%，2008年全年增速已被遏制到23.8%，2009年則進(jìn)一步延續(xù)了這一遏制勢...
2010-07-19

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格起伏不斷糧菜漲跌探走勢

今年以來，國內(nèi)糧食蔬菜價(jià)格起伏不斷，玉米剛“退燒”，小麥?zhǔn)召徲帧盁逼饋?。在糧食連年歷史性豐收、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總體穩(wěn)定情況下，糧菜市場價(jià)格波動(dòng)究竟蘊(yùn)含著什么樣的信息？
2010-07-16

物價(jià)上漲食品領(lǐng)跑

最近兩天,各地陸續(xù)公布6月份CPI指數(shù),數(shù)據(jù)顯示多地CPI6月漲幅超過3%的警戒紅線。從各地分項(xiàng)指標(biāo)中記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn),CPI八大類商品構(gòu)成中,上半年食品、居住類漲幅均比較大,且涉及面廣。以武漢市為例,統(tǒng)...
2010-07-16