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食品不安全 CSR缺失致行業(yè)被妖魔化

上海交大安泰經濟與管理學院副院長何志毅有這樣的一個比喻：如同優(yōu)美的音樂都由兩個主旋律構成一樣，企業(yè)也是如此，在把企業(yè)經濟效益作為第一主旋律的同時，社會責任應該是企業(yè)的第二主旋律，雖然主觀利他人，但客觀...
2010-07-22

食品工業(yè)轉型升級主打“綠色”牌

綠色食品是指經專門機構認證、許可使用綠色食品標志的無污染、無公害農、林、牧、漁、果等產品以及以其為原料加工的食品。大力開發(fā)綠色食品，對于較好地協(xié)調資源、環(huán)境、食品、健康之間的關系，具有重要意義，是食品...
2010-07-22

有機食品何時能降“身價”

50元一斤的有機豬肉、20元一斤的有機韭菜、25元一瓶的有機醬油……有機食品給人最深刻的印象就是一個字：貴?！芭c同類食品相比，有的貴一倍左右，有的則貴五六倍。”原生有機食品專賣店的一位銷售人員告訴記者...
2010-07-22

綠豆價格不降反升重罰之下綠豆為何難“降火”

國家發(fā)改委等三部門近期通報，七家涉嫌串通漲價、哄抬價格的企業(yè)被物價部門處以最高100萬元的處罰，這被認為是繼5月底發(fā)出加強市場管理警示后，對農產品價格調控的又一劑“猛藥”。然而，記者再赴綠豆主產區(qū)調查...
2010-07-22

醬香型白酒差異化生存

近年來，隨著對白酒醬香研究的深入，醬香型白酒是真正意義上傳統(tǒng)的、綠色的健康酒種越來越受到消費者的推崇。而且隨著白酒市場產品多元化的發(fā)展和消費者的多樣化選擇，醬香型白酒越來越受到市場的認可。
2010-07-21

真功夫問題排骨已處理，衛(wèi)生部門督查未發(fā)現(xiàn)異常

全國大型中餐連鎖店“真功夫”遭遇“排骨危機”，廣州市越秀區(qū)衛(wèi)生局迅速行動，15日即派出衛(wèi)生所監(jiān)督員對轄內20家店面進行監(jiān)督檢查，并表示見證排骨從解凍到出品以及查驗配送等“臺賬”單，都未發(fā)現(xiàn)異常情況。
2010-07-21

中國市場成為世界乳品市場的重要部分

在未來五年內,隨著人均收入的增長,人們對牛奶的消費需求也會增長,全球乳品的需求將增長3%。像中國和印度這樣的發(fā)展中國家有重要的發(fā)展?jié)摿?將會占全球牛奶消費增長量的50%。歐盟、新西蘭、美國的乳品出口占...
2010-07-21

乳品新規(guī)“倒退”爭議：南方奶源勝過北方？

在6月1日新的《乳品安全標準》實施，生乳蛋白質標準下調后，乳品國標是否存在倒退成為熱議話題。上周衛(wèi)生部新聞發(fā)布會上否認了這一說法，黑龍江省奶業(yè)協(xié)會秘書長吳和平甚至表示，北方一些省份生乳蛋白質含量低于2...
2010-07-21

食品添加劑遭濫用誰在給誰背黑鍋

“目前，食品添加劑的使用衛(wèi)生標準，是根據(jù)國家衛(wèi)生部和國家標準化管理委員會于2007年發(fā)布的GB2760的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》嚴格執(zhí)行?！崩ッ魇匈|量技術監(jiān)督局官渡分局紀檢組長石林勺向記者介紹了關于...
2010-07-21

劉成果:中國乳都需要率先實現(xiàn)奶業(yè)一體化經營

中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果在剛剛結束的2010年呼和浩特市乳業(yè)論壇上表示，奶業(yè)健康發(fā)展需要加快實現(xiàn)一體化經營。呼和浩特市奶業(yè)需要率先轉變奶業(yè)發(fā)展方式，率先建立構造奶業(yè)穩(wěn)定持續(xù)健康發(fā)展的長效機制，率先實現(xiàn)...
2010-07-21

飲料業(yè)掀起綠色革命銷量與產量不再是唯一標準

目前，沃爾瑪正在制定一項措施，要求供應商在其產品上標注“碳足跡”、水使用量和空氣污染指數(shù)，使消費者對其減排努力一目了然。如果這項計劃得到實施，零售超市的供應鏈將發(fā)生革命性變化，這將直接促使所有供應商從...
2010-07-21

湯臣倍?。簛喬貐^(qū)成全球膳食營養(yǎng)補充劑最大市場

目前，我國的膳食營養(yǎng)補充劑已經成為世界營養(yǎng)保健產業(yè)中最重要的支撐力量。中國已經成為世界上最大的原料生產國、正在成為最大的世界制劑中心，已經開始邁入最大的膳食營養(yǎng)補充劑產品消費國行列。
2010-07-21

白酒業(yè)：既要保留傳統(tǒng) 又要賦予時代特性

日前，關于究竟哪些白酒企業(yè)獲得1915年巴拿馬萬國博覽會獎項的爭論在白酒業(yè)內引起軒然大波。事隔近百年，真假自然不好考證。不過，拋去真假與動機不談，從行業(yè)發(fā)展來看，面對紅酒與洋酒咄咄逼人的上升勢頭
2010-07-21

中國葡萄酒迎來“千年機遇”

再來兩箱，今晚開酒會，可不能丟了面子，好酒管夠”，面對每瓶高達近萬元的極品歐洲葡萄酒，陳總沒有過多猶豫，第一，他付得起價，第二，面子更重要。不是來自歐洲的極品葡萄酒嗎？一次喝個夠，權當為面子撒銀子。
2010-07-21