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如何走出食品添加劑之惑？

9月12日，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》結(jié)束征求意見。在征求意見稿中，被人們俗稱為“面粉增白劑的”過氧化苯甲酰，依然被列入面粉處理劑。此前，糧食部門及不少生產(chǎn)企業(yè)建議在面粉中停用過氧化苯甲酰...
2010-09-15

衛(wèi)生部欲叫停面粉增白劑引爭議市場需要禁用難

作為食品添加劑企業(yè)，鄭州康暉公司負責人劉先生也認為，過氧化苯甲酰僅僅是改變面粉的感官，但目前，九成以上的面粉廠都使用增白劑。按照國家規(guī)定，每公斤面粉的增白劑使用量最多為0.06克，恐怕只有大企業(yè)執(zhí)行得...
2010-09-15

白酒價格上漲過快不可持續(xù) 將回到理性

我覺得還是會回到理性上來,畢竟我們黃酒還有很大的發(fā)展空間,相對來說,比葡萄酒、白酒,黃酒影響面還是比較少,但是黃酒作為一種保健養(yǎng)生這方面功效還是不錯的。
2010-09-15

奶粉行業(yè)呼吁“新國標”

“洋奶粉出事為何安然無恙？國產(chǎn)奶粉無事為何喊打喊殺？食品安全監(jiān)管部門是不是該樹立一道標桿，讓所有乳企在同一起跑線上公平競爭？”一名業(yè)內(nèi)人士日前針對中國乳業(yè)之亂象連珠炮似地發(fā)問。一語既出響應者眾，國內(nèi)多...
2010-09-15

面粉增白劑去留引爭議食品添加劑再次受關(guān)注

在剛剛結(jié)束征求意見的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中，過氧化苯甲酰被定位為面粉“處理劑、漂白劑”，最大使用量是每公斤0.06克?！袷称芳壍奶砑觿┯霉I(yè)級的添加劑代替：如面制品中使用的碳酸氫鈉
2010-09-15

都稱“唯一”有機奶粉真假難辨

近日，一位消費者向本報打來電話，反映在挑選有機奶粉的過程中發(fā)現(xiàn)不同廠家生產(chǎn)的有機奶粉都宣稱自己是唯一通過認證的，面對市場上種類繁多、真真假假的有機奶粉，不知如何挑選。記者就此進行了調(diào)查。
2010-09-14

中國成波爾多葡萄酒第二大進口市場

公開資料顯示，波爾多葡萄酒釀造始于公元一世紀，目前已擁有120,000公頃葡萄酒種植面積，以及60個法定產(chǎn)區(qū)，每年可生產(chǎn)近6.61億瓶葡萄酒。歷史悠久的葡萄種植和釀酒業(yè)是波爾多最主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動與經(jīng)濟...
2010-09-14

監(jiān)管乏力標準落后中國乳業(yè)為何如此脆弱？

今年以來,國內(nèi)乳業(yè)就接二連三地發(fā)生問題:三聚氰胺問題奶粉重返江湖、乳業(yè)新國標被質(zhì)疑倒退25年、圣元奶粉疑致嬰兒性早熟、問題洋奶粉頻叩國門、問題奶粉疑重新包裝上市……一波又一波的乳業(yè)安全事件,一次又一次...
2010-09-14

食品中添加的“活性益生菌”真有用嗎

目前，在超市的冷柜中又多了一種新的俏貨，那就是強化生物功能食品。據(jù)說，這種商品能夠在便秘和所謂“腸道假絲酵母感染”時，重建人們?nèi)梭w的自然秩序。它含有的“活性物質(zhì)”會在人體的腸道內(nèi)定居下來，并刺激人們的...
2010-09-14

茅臺邊提價邊喊限價市場出現(xiàn)“搭酒賣”

進入9月,第一高價白酒茅臺一邊暗暗提高了供貨價,一邊重申“限價”,讓人摸不著頭腦。茅臺的經(jīng)銷商似乎也習慣了有令不依,繼續(xù)我行我素各有各招,近日就在茅臺大本營貴陽市的部分店鋪竟被曝出買飛天茅臺搭售系列酒...
2010-09-14

衛(wèi)生部修訂食品添加劑標準擬停用面粉增白劑

在《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（征求意見稿）中，被人們俗稱為“面粉增白劑的”過氧化苯甲酰，依然被列入面粉處理劑，這再次引來業(yè)界關(guān)注和討論。此前，糧食部門及不少生產(chǎn)企業(yè)建議在面粉中停用過氧化苯...
2010-09-14

中糧包裝加速兩片飲料罐產(chǎn)能擴張

中糧包裝(0906.HK/港幣7.05,買入)決定在天津新建一條產(chǎn)能達8億罐的兩片飲料罐生產(chǎn)線，預計于2011年初開工，2011年底完工。到2011年末，公司的兩片飲料罐總產(chǎn)能可達23億罐。公司并未披...
2010-09-14

食品添加劑：天然優(yōu)于人工合成嗎？

隨著人們對食品的要求越來越高,食品的花樣翻新越來越快，生產(chǎn)工藝也日漸繁瑣，以滿足人們對風味、色澤和口感的要求。同時，食品生產(chǎn)企業(yè)的加工工藝也在這個過程中得到進一步的合理改善，產(chǎn)量、保質(zhì)期大為增加和延長...
2010-09-14

植物保健飲品市場硝煙四起

就在廣藥宣布9月保健酒上市、打造大植物飲料產(chǎn)品生產(chǎn)基地沒幾日,香港傳來消息,保健茶商碧生源將暫定于9月16日起公開招股,并擬本月29日攜手掛牌。碧生源所在北京澳特舒爾保健品開發(fā)有限公司全國營銷總監(jiān)牟文...
2010-09-14