湖北石首小河口鎮(zhèn)：打造“蘆葦之鄉(xiāng)” 讓一口鮮味撐起致富夢(mèng)

　　熱鬧的采收景象，不僅是石首春日里的一道風(fēng)景線，更是鄉(xiāng)親們?cè)鍪罩赂坏南Ｍ?。荻筍的采收期只有半個(gè)月，如何更長久的留住這一口鮮味呢？聰明的石首鄉(xiāng)親引入工業(yè)化的流程，讓石首三寶走向全國百姓的餐桌。

　　采收回來的新鮮荻筍被送到自動(dòng)化的車間，經(jīng)過漂洗，高溫蒸煮，殺青等十多道工序，然后用大桶浸泡。由于新鮮荻筍自帶天然的苦澀味，無法直接食用，而腌制發(fā)酵，正是去除澀味、激發(fā)其本味的關(guān)鍵步驟。

　　腌制完成的荻筍屬于半成品，經(jīng)過一系列精細(xì)化加工后，才能成為上市銷售的成品。

　　如何讓這口家鄉(xiāng)味，做成一門大產(chǎn)業(yè)。懷揣著對(duì)家鄉(xiāng)的深厚情懷，廖緒斌放棄在外發(fā)展的機(jī)會(huì)回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。2024年，他投資1億多元建設(shè)新工廠，其核心產(chǎn)品“荻筍”為純天然綠色食品，已銷往全國，成為餐飲市場(chǎng)上的新寵。

　　荻筍產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，不僅盤活了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)資源，更成為帶動(dòng)周邊百姓就近就業(yè)、增收致富的“富民產(chǎn)業(yè)”，讓鄉(xiāng)親們?cè)诩议T口就能實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收，收獲滿滿的幸福感與歸屬感。

　　湖北省石首市小河口鎮(zhèn)小河口村 胡建平：我們?cè)谶@里做事，工資也高，照顧了家庭，還是蠻好的。

　　如今，企業(yè)正積極規(guī)劃拓展產(chǎn)品線，提升產(chǎn)品深加工，豐富產(chǎn)品形態(tài)，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、提升產(chǎn)業(yè)附加值。未來，企業(yè)將進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、加大宣傳力度，深耕產(chǎn)品品質(zhì)，讓更多人品嘗到這份來自長江灘涂的天然美味。

　　石首的長江洲灘，不僅滋養(yǎng)著鮮嫩的荻筍，更孕育著鄉(xiāng)村振興的希望。廖緒斌用一顆初心，一份情懷，把一口家鄉(xiāng)味，做成了富民興村的大產(chǎn)業(yè)。

　　現(xiàn)在，小河口鎮(zhèn)緊跟鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃的探索與實(shí)踐，以“農(nóng)”為主，加強(qiáng)“農(nóng)旅”建設(shè)，做實(shí)蘆葦綜合利用產(chǎn)業(yè)化，將“包袱”變回“財(cái)富”。（記者 陳葉 廖程帆 石首臺(tái) 郝繼華）

　　轉(zhuǎn)自：荊州新聞網(wǎng)

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