穿越千年時光，承載華夏文明，色澤嫣紅、果肉綿密的紅棗在中華大地傲然生長。從優(yōu)質(zhì)品種引育到標準化種植推廣，從檢驗檢測技術(shù)提高到深加工產(chǎn)品價值躍升，如今，紅棗在鄉(xiāng)村振興的時代浪潮中，完成了從傳統(tǒng)林果到現(xiàn)代化商品的華麗轉(zhuǎn)身。在不斷嘗試和反復摸索中，紅棗生產(chǎn)加工企業(yè)對高品質(zhì)紅棗產(chǎn)品的執(zhí)著追求跨過山海，抵達千家萬戶，在人間煙火中完成一場場深情對話。本期安安檢寶食探記將目光投向這枚傳奇果實，探尋從枝頭到舌尖的旅程中，每一道看不見的防線如何守護這份天然的甘甜。
天山南北的廣袤綠洲上，一顆顆飽滿甘甜的紅棗，串聯(lián)起豫疆兩地的深情厚誼，書寫著產(chǎn)業(yè)興疆、富民增收、民族團結(jié)的動人篇章。
在我國紅棗行業(yè)龍頭企業(yè)的帶領下，紅棗加工企業(yè)以產(chǎn)業(yè)為橋、以科技為翼、以民生為本，深度布局新疆哈密、阿克蘇等地區(qū)，將一顆小紅棗做成大產(chǎn)業(yè)，讓戈壁荒灘變身紅色果園，讓少數(shù)民族群眾走上致富之路，在助力鄉(xiāng)村振興、促進民族團結(jié)、實現(xiàn)自身高質(zhì)量發(fā)展的征程上，鐫刻下堅實而溫暖的印記。
產(chǎn)業(yè)援疆 聯(lián)結(jié)天山各族群眾共赴增收路
1996年，好想你健康食品股份有限公司（以下簡稱“好想你”）率先踏上產(chǎn)業(yè)援疆之路，瞄準新疆得天獨厚的自然稟賦——北緯36°—42°黃金林果帶、年均3200小時以上日照、15℃—20℃晝夜溫差、天山雪水灌溉，這里是紅棗生長的天然沃土。該企業(yè)從全國706個紅棗品種中精選優(yōu)質(zhì)新鄭灰棗，采用百年古樹接穗技術(shù)，將中原紅棗良種引入新疆，開啟“疆棗本土化”培育征程。
從東疆哈密到南疆阿克蘇、若羌，該企業(yè)以“企業(yè)﹢基地﹢合作社﹢農(nóng)戶”模式，在新疆布局三大生產(chǎn)加工基地，累計投資超4.8億元建設現(xiàn)代化紅棗加工廠，打造從種植、采收、清洗、加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。截至目前，南疆紅棗種植規(guī)模從最初不足1萬畝（每畝約為0.067公頃）拓展至600余萬畝，昔日戈壁荒灘變身連片棗林，紅棗樹成為各族群眾的“生態(tài)樹”“致富樹”“和諧樹”。
產(chǎn)業(yè)落地，根基深扎。在哈密市伊州區(qū)、阿克蘇實驗林場、若羌縣，我國紅棗行業(yè)龍頭企業(yè)打造標準化種植基地，推廣綠色有機種植技術(shù)，統(tǒng)一提供棗苗、肥料、技術(shù)指導，統(tǒng)一收購果品，徹底改變當?shù)剞r(nóng)戶“散種散收、靠天吃飯”的傳統(tǒng)模式。在哈密五堡鎮(zhèn)，維吾爾族農(nóng)戶阿布都熱依木·扎克爾家的10畝棗園，過去因品種差、技術(shù)落后，年收入不足萬元；加入合作社后，采用標準化種植，紅棗品質(zhì)大幅提升，畝均收入翻了3倍，“棗樹比莊稼還金貴，日子比紅棗還甜”成為他常掛在嘴邊的話。
助力少數(shù)民族群眾脫貧致富、促進民族團結(jié)成為我國紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心使命，土地流轉(zhuǎn)、務工就業(yè)、果品收購、分紅收益……多種生產(chǎn)加工方式構(gòu)建起穩(wěn)定利益聯(lián)結(jié)機制，讓南北疆各族群眾共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。
在若羌縣，紅棗產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)刂еa(chǎn)業(yè)。近3年，棗農(nóng)人均年收入超3萬元，農(nóng)牧民收入連續(xù)多年位居西部各縣前列，曾經(jīng)的貧困縣變身“紅棗富?？h”。維吾爾族農(nóng)戶麥麥提·伊敏一家通過流轉(zhuǎn)15畝棗園給基地并到加工廠務工，每年“土地流轉(zhuǎn)費﹢務工收入﹢果品分紅”超8萬元，“以前住土坯房，現(xiàn)在住抗震安居房，家里買了汽車，日子越過越紅火”，麥麥提·伊敏的話語里滿是幸福。
在哈密市，紅棗產(chǎn)業(yè)帶動當?shù)鼐蜆I(yè)，少數(shù)民族群眾實現(xiàn)顧家增收兩不誤。優(yōu)先收購脫貧戶、監(jiān)測戶的紅棗，當?shù)貙嵭小氨５變r﹢上浮價”收購政策……2024年，當?shù)厣贁?shù)民族農(nóng)戶增收超2000萬元。在阿克蘇基地，各族員工同吃同住同勞動，漢族技術(shù)人員與少數(shù)民族農(nóng)戶結(jié)對幫扶，完成從種植技術(shù)到生活瑣事的互幫互助，結(jié)下深厚情誼，繪就民族團結(jié)一家親的生動畫卷。
積極參與“萬企興萬村”行動，與新疆多個少數(shù)民族聚居村結(jié)對幫扶，修建棗園道路、完善灌溉設施、捐贈生產(chǎn)物資……好想你等企業(yè)用實際行動助力鄉(xiāng)村建設，讓鄉(xiāng)村更美、農(nóng)民更富、民族更團結(jié)。2024年，好想你獲得國家民族事務委員會頒發(fā)的“全國民族團結(jié)進步模范集體”、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的“全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、中華全國總工會頒發(fā)的“全國五一勞動獎狀”，成為產(chǎn)業(yè)援疆、民族團結(jié)的典范。
科技賦能 從“種得好”到“賣得俏”
紅棗行業(yè)龍頭企業(yè)堅持“科技興棗”理念，把技術(shù)創(chuàng)新融入紅棗產(chǎn)業(yè)全鏈條，讓新疆紅棗種得優(yōu)質(zhì)、加工增值，推動傳統(tǒng)林果業(yè)向現(xiàn)代化、智能化、品牌化轉(zhuǎn)型。同時，組建起專業(yè)技術(shù)團隊，常年扎根新疆田間地頭。
在種植端，他們累計培訓各族棗農(nóng)超15萬人次，手把手傳授修剪、嫁接、病蟲害防治、綠色防控等技術(shù)，培養(yǎng)出一批懂技術(shù)、會管理的少數(shù)民族“棗業(yè)能手”。在阿克蘇基地，龍頭企業(yè)推廣“免洗紅棗”種植標準，引入智能滴灌、測土配方施肥技術(shù)，紅棗優(yōu)果率從60%提升至95%以上，每公斤收購價高出市場均價2—3元，讓農(nóng)戶實實在在享受到技術(shù)紅利。
在加工端，他們選取新疆基地投入自動化生產(chǎn)線，實現(xiàn)紅棗清洗、烘干、分選、包裝全流程智能化作業(yè)，推出免洗紅棗、紅棗脆片、紅棗汁等200余款深加工產(chǎn)品，打破原棗銷售單一模式，讓每顆紅棗實現(xiàn)價值倍增。
在銷售端，他們構(gòu)建“線上﹢線下”全渠道銷售網(wǎng)絡，通過電商平臺、直播帶貨、商超專柜、品牌專賣店等渠道，讓新疆紅棗走出天山、走向全國、遠銷全球50多個國家和地區(qū)。紅棗行業(yè)龍頭企業(yè)累計在新疆采購紅棗等農(nóng)副產(chǎn)品金額超60億元，以穩(wěn)定的市場需求兜底保障農(nóng)戶收益，徹底解決“棗賤傷農(nóng)”等問題。
全鏈融合 協(xié)同發(fā)力擘畫鄉(xiāng)村振興新圖景
河南紅棗企業(yè)以紅棗為核心，推動新疆一產(chǎn)種植、二產(chǎn)加工、三產(chǎn)文旅深度融合，打造“紅棗﹢”多元產(chǎn)業(yè)生態(tài)，為新疆鄉(xiāng)村振興注入持久動力。
一產(chǎn)穩(wěn)基，打造綠色種植樣板。在哈密、阿克蘇建設10萬畝綠色有機紅棗種植基地，通過GAP良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證，推行無農(nóng)藥、無化肥、零殘留種植模式，既保障果品品質(zhì)，又保護新疆生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)“生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興”雙贏。
二產(chǎn)強鏈，提升產(chǎn)業(yè)集聚效應。新疆三大基地年加工紅棗能力超10萬噸，帶動包裝、物流、農(nóng)資等配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成“種植在新疆、加工在當?shù)?、銷售全國”的產(chǎn)業(yè)格局，為當?shù)貏?chuàng)造長期穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)崗位。
三產(chǎn)增效，激活鄉(xiāng)村文旅活力。依托紅棗基地，打造田園觀光、采摘體驗、民俗文化旅游項目，將棗園變公園、果園變樂園，帶動新疆鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，讓農(nóng)戶從“賣紅棗”拓展到“賣風景、賣文化”，實現(xiàn)多元增收。
在助力新疆產(chǎn)業(yè)發(fā)展、民生改善的同時，我國紅棗行業(yè)龍頭企業(yè)以創(chuàng)新驅(qū)動自身高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)企業(yè)效益與社會效益、生態(tài)效益的有機統(tǒng)一。特色產(chǎn)品既延續(xù)古法智慧，又融合現(xiàn)代科技，成為連接新疆資源與全國市場的重要紐帶。
一顆紅棗聯(lián)結(jié)天山南北，以產(chǎn)業(yè)為媒，促進優(yōu)勢技術(shù)與新疆資源融合；一份擔當書寫興疆華章，以創(chuàng)新為翼，讓傳統(tǒng)工藝續(xù)寫時代新篇。（孫博 本報特約記者 孫中杰）
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