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方便面陷入“營(yíng)養(yǎng)”瓶頸專家呼吁行業(yè)應(yīng)盡快轉(zhuǎn)型

我國(guó)大陸的方便面總產(chǎn)量達(dá)到483.8億包，占到全球的一半以上，我國(guó)已經(jīng)成為方便食品的產(chǎn)銷大國(guó)。不過(guò)，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注度越來(lái)越高，消費(fèi)者對(duì)方便面這種高鹽、高脂肪、高防腐劑食品的認(rèn)同度...
2012-08-02

超三成消費(fèi)者花冤枉錢保健品增速15%~30%

在二級(jí)市場(chǎng)上，多數(shù)營(yíng)養(yǎng)品類上市公司股價(jià)都受到資金的追捧。如湯臣倍建今年以來(lái)逆勢(shì)走強(qiáng)，股價(jià)自3月份除權(quán)以來(lái)，最高漲幅達(dá)到68.37％之多。第一創(chuàng)業(yè)證券行業(yè)分析師表示，該公司為長(zhǎng)期價(jià)值投資品種，12個(gè)月股...
2012-08-02

原料價(jià)格上漲定價(jià)權(quán)旁落花生油再掀漲價(jià)潮

我們現(xiàn)在之所以油料自給率很低，關(guān)鍵問(wèn)題在于我國(guó)資源有限，我們的人口相比耕地資源和水資源來(lái)說(shuō)，相當(dāng)不足。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，我們消費(fèi)者已經(jīng)不滿足于吃飯吃菜，我們要喝奶吃肉，但我們糧食根基已經(jīng)...
2012-08-02

上半年我國(guó)乳制品產(chǎn)量逾 1150萬(wàn)噸

2012年上半年，我國(guó)乳制品產(chǎn)量達(dá)1150.2萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.58%。其中，液體乳產(chǎn)量達(dá)975.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.31%,占全國(guó)乳制品總產(chǎn)量的84.82%。6月份，我國(guó)生產(chǎn)乳制品215.16萬(wàn)噸，...
2012-08-02

少數(shù)白酒企業(yè)使用食品添加劑但很少標(biāo)注

“今年白酒價(jià)格的回落和釀酒成本的高企，令白酒添加劑問(wèn)題更受關(guān)注。”據(jù)業(yè)內(nèi)專家介紹，白酒的成分中，98%以上是水和乙醇，其余不到2%的成分里是其它的酯、酸、醛、醇類物質(zhì)。
2012-08-02

監(jiān)管部門探索新模式保食品安全

國(guó)家食品藥品監(jiān)管局食品安全監(jiān)管司司長(zhǎng)徐景和昨日對(duì)南都記者說(shuō)，為了避免這一難題，以后，上一級(jí)或同級(jí)監(jiān)管部門在獲悉舉報(bào)或者其他線索，知曉該餐飲部門存在符合規(guī)定情形的食品安全隱患后，即可組建餐飲服務(wù)食品安全...
2012-08-01

洋奶粉又漲價(jià) 拿什么阻止洋品牌的宰割？

中國(guó)消費(fèi)者成了洋品牌奶粉的提款機(jī)，洋品牌企業(yè)想在中國(guó)增加利潤(rùn)了，直接漲價(jià)便是。所謂漲價(jià)理由，無(wú)論普通消費(fèi)者還是業(yè)內(nèi)人士，都認(rèn)為很不靠譜。乳業(yè)專家王丁棉說(shuō)：奶業(yè)原料價(jià)格近期相對(duì)穩(wěn)定，以成本上升作為終端商...
2012-08-01

多數(shù)食品含“隱性酒精”為延長(zhǎng)保質(zhì)期和提香

含有酒精的食物并不少見(jiàn)。食品專家表示，有的食物本身不含酒精，不過(guò)在制作過(guò)程中用食用酒精作為添加劑，保持水分和口感的松軟，比如蛋黃派、蛋糕和一些糖果等甜食。有的食品，在制作過(guò)程中會(huì)因發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生酒精。比...
2012-08-01

洋奶粉一邊提價(jià)“補(bǔ)成本”一邊“砸錢”搶市場(chǎng)

全球經(jīng)濟(jì)下行，奶粉往哪里消化？答案是以中國(guó)為首的亞洲市場(chǎng)。近日，多家“洋奶粉”東家陸續(xù)發(fā)布二季報(bào)和上半年業(yè)績(jī)，顯示歐洲危機(jī)以及世界經(jīng)濟(jì)疲軟，已經(jīng)導(dǎo)致企業(yè)需要下調(diào)全年增幅預(yù)期，不過(guò)唯獨(dú)中國(guó)奶粉市場(chǎng)一枝獨(dú)...
2012-08-01

中國(guó)茶飲料消費(fèi)市場(chǎng)年增長(zhǎng)速度達(dá)30%

近年來(lái)，全球軟飲料市場(chǎng)發(fā)展迅速。從軟飲料的品種來(lái)看，碳酸飲料仍占主導(dǎo)地位，占世界總銷售額的54%，其次是果汁飲料和礦泉水，分別占18.5%和13.6%。但是隨著人們對(duì)健康生活的關(guān)注，軟飲料市場(chǎng)結(jié)構(gòu)發(fā)生...
2012-08-01

洋奶粉輪番借換裝提價(jià) 奶源價(jià)下跌身價(jià)逆市走高

奶源價(jià)格在下跌，洋奶粉身價(jià)卻逆市走高。多美滋嬰幼兒配方奶粉最近打著“配方升級(jí)”的旗號(hào)提價(jià)，平均漲幅在10%左右。有消費(fèi)者抱怨，改個(gè)配方，換個(gè)包裝，穿個(gè)新馬甲，怎么就成提價(jià)的前提了呢。
2012-08-01

飲料市場(chǎng)異“菌”突起專家：乳酸菌飲料選購(gòu)有門道

進(jìn)入數(shù)伏，飲料大戰(zhàn)開(kāi)始正式打響了。除了碳酸飲料、茶飲料、果汁、礦泉水以外，乳酸菌飲料這兩年也異軍突起，近些年來(lái)更是呈現(xiàn)白熱化的競(jìng)爭(zhēng)局面，甚至連超市促銷員都深有感觸地說(shuō)，2012是乳酸菌飲料年。
2012-08-01

國(guó)產(chǎn)奶陷危機(jī) 本土乳企打響品牌保衛(wèi)戰(zhàn)

近日，“南山奶粉”5個(gè)批次嬰幼兒奶粉被檢出強(qiáng)致癌性物質(zhì)，再次將國(guó)產(chǎn)乳企推向輿論的風(fēng)口浪尖。一方面，一次次的乳制品安全事故讓國(guó)產(chǎn)乳企頻頻陷入信任危機(jī)；另一方面，洋品牌已占去60%以上市場(chǎng)份額。
2012-07-31

上半年投訴情況嬰幼奶粉投訴八成因質(zhì)量

今年嬰幼兒奶粉問(wèn)題頻頻曝光，引發(fā)的投訴也不少。中消協(xié)介紹，上半年全國(guó)消協(xié)受理兒童用品投訴2006件，屬于質(zhì)量問(wèn)題的就有1484件，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他類別商品質(zhì)量問(wèn)題的投訴。特別是對(duì)于嬰幼兒奶粉的投訴，79....
2012-07-31