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調(diào)和油缺乏國家標準專家呼吁企業(yè)公布原料比例

在當(dāng)前食用油市場競爭激烈的情況下，以一百塊錢的大豆油品為例，刨除了生產(chǎn)、包裝和銷售的成本，大概只能賺取三塊錢左右，也就是大概3%左右的盈利水平。相比較而言，一百塊錢以大豆為基礎(chǔ)的調(diào)和油，盈利可以達到6...
2012-09-04

食品添加劑增添5個新品種科學(xué)使用無損健康

食品添加劑具有提高食品質(zhì)量穩(wěn)定性、防止食品腐敗變質(zhì)和改善食品形狀等作用。近年來隨著蘇丹紅、孔雀石綠、三聚氰胺等食品安全事件的出現(xiàn)，不少消費者都把食品添加劑當(dāng)作“罪魁禍首”，認為食品添加劑都是有害的，好...
2012-09-04

調(diào)和油市場亂象叢生商家混淆概念國標亟待出臺

食用調(diào)和油是一種很好的油質(zhì)、很好的油品，我們中國曾經(jīng)有20年的發(fā)展歷史了，老百姓也認可，它是一種健康與營養(yǎng)結(jié)合的很好的食用油，但是這種好的油品恰恰被一些人、少數(shù)企業(yè)或個別企業(yè)隨意掛名，以次充好，以營利...
2012-09-04

雞蛋價格將仍在高位運行中秋節(jié)后火箭蛋有望回落

“火箭蛋”還在高位運行，從7月底的8.4元/公斤躥升至 8月26日的10.12元/公斤，漲幅達兩成以上，創(chuàng)年內(nèi)價格新高。今天從市商務(wù)局獲悉，濟南各大農(nóng)貿(mào)市場雞蛋價格比前期有所上漲，仍處于高位，但經(jīng)歷過...
2012-09-04

全麥食品未標注全麥粉不含全麥粉不應(yīng)叫全麥食品

從業(yè)10多年的烘焙專家胡軍說，全麥面包應(yīng)該用全麥粉制作，但目前全麥食品沒有國家標準。按業(yè)內(nèi)慣例，全麥粉的含量至少要有20%-35%，才能叫全麥面包。有的商家為了節(jié)省成本，不使用全麥粉，而是在普通小麥粉...
2012-09-03

含牛初乳嬰兒奶粉今起禁止銷售部分網(wǎng)店仍在促銷

禁令之下，市場上牛初乳配方的奶粉是否還在銷售？記者走訪北京、安徽部分大型商場超市發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)紅極一時的牛初乳嬰幼兒配方奶粉已經(jīng)難覓蹤跡，黯然的退出了銷售市場。
2012-09-03

食用油國慶前或提價企業(yè)原材料庫存降三成

今年以來，關(guān)于食用油生產(chǎn)企業(yè)被發(fā)改委約談要求平穩(wěn)價格的消息不絕于耳。分析人士認，歸根結(jié)底，出現(xiàn)這種狀況的原因在于，原材料價格不斷上漲，特別是進入6月以來，由于美國等地干旱造成大豆減少，也使得大豆期貨...
2012-09-03

糧油肉蛋菜價格全線上漲物價拐點或提前到來

“國內(nèi)肉類價格普遍上漲”、“糧食零售價格穩(wěn)中有漲”、“食用油零售價格整體走高”、“蔬菜價格小幅上漲”、而雞蛋零售價格的繼續(xù)上漲，也使其保持著“火箭蛋”的稱謂……商務(wù)部近日公布的最新市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，與...
2012-09-03

月餅生產(chǎn)日期玩穿越原料都是過期食品

在供貨商帶領(lǐng)下，工商人員找到了制作月餅的加工點。在作坊里檢查人員發(fā)現(xiàn)，餡料與普通的月餅餡料不同。在工商人員追問下，老板承認是用金錢餅?zāi)胨楹?，加入芝麻、核桃、白糖等調(diào)配出來的。而這些金錢餅都是從市場回收...
2012-09-03

進口奶粉市場占有率超70%：價格貴仍賣得好

國內(nèi)并非沒有好的奶牛飼養(yǎng)地。與國內(nèi)乳企青睞進口奶源相反，國際知名品牌雀巢食品卻選擇在中國施行奶源本土化戰(zhàn)略。早在1987年，雀巢就開始在黑龍江雙城建設(shè)奶區(qū)，雙城位于北緯45度，是國際公認的黃金奶源帶。
2012-09-03

白酒異化風(fēng)暴：“勾兌門”是空方籌碼

隨著古井貢酒股價的暴跌，酒企“勾兌”一事也在市場中被議論得越來越火熱，記者逐一查閱了伊力特、金種子酒、五糧液、老白干酒、洋河股份等11家酒企的中期報告，除了一些公司會披露國家對“酒精”類產(chǎn)品執(zhí)行消費稅...
2012-09-03

豬價初現(xiàn)回暖飼料成本上升散養(yǎng)戶成隱患

“目前養(yǎng)殖戶拿到的43%蛋白豆粕價格為每噸4200至4300元，自6月初以來累計上漲850元/噸，創(chuàng)出三年來新高?！焙邶埥笫聵I(yè)有限公司飼料廠總經(jīng)理溫奎良表示，東北地區(qū)玉米價格已達2380元/噸，創(chuàng)...
2012-09-03

洋奶粉品牌商稱中國奶粉進口標準世界最高

“原裝進口”奶粉同樣不能讓人百分之百地放心。長期從事奶粉進出口生意的貿(mào)易商向本報記者悉數(shù)中國奶粉進口行業(yè)存在的問題，澳大利亞乳業(yè)局行政長官哈里森在接受本報記者采訪時詳細介紹了如何練就“火眼”，辨別真?zhèn)?..
2012-09-03

乳企發(fā)感慨 “抽死人”的矯情從何而來

面對三聚氰胺事件重創(chuàng)，中國乳業(yè)重建信心迫在眉梢，而重建信心的核心又是構(gòu)建嚴密的安全生產(chǎn)和監(jiān)管體系。近日召開的中國乳制品工業(yè)協(xié)會，關(guān)于乳品質(zhì)量和安全的的問題，成為重要的議題。
2012-08-31