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中國高端紅酒市場外國品牌占絕對優(yōu)勢

在中國高端紅酒市場，仍然是國外品牌品牌的天下，特別是以法國名莊酒為代表的高端紅酒品牌。這種狀態(tài)在未來將得到改變，中國高端紅酒市場紅酒品牌將呈現(xiàn)多極化發(fā)展趨勢，新世界紅酒品牌將越來越在中國高端紅酒市場占...
2012-11-15

我國功能性飲料現(xiàn)狀

由于我國目前沒有關(guān)于功能飲料的法規(guī)，這一市場監(jiān)管也就比較混亂。它處在保健食品、特殊營養(yǎng)食品之間“兩不管”的真空地帶。如果它既沒有申報(bào)保健食品，也沒有申報(bào)特殊營養(yǎng)食品，那么監(jiān)管部門都不會去審查和抽檢。
2012-11-15

調(diào)味品打“概念”牌突圍搶市場

目前，調(diào)味品行業(yè)洗牌現(xiàn)象明顯，行業(yè)集中度和產(chǎn)業(yè)集中度都進(jìn)一步提高，高附加值的高端調(diào)味品的產(chǎn)量正逐年增加。業(yè)內(nèi)人士指出，以往調(diào)味品行業(yè)一直是以低附加值的微利產(chǎn)品形象出現(xiàn)，企業(yè)利潤率普遍較低，因此，近年來...
2012-11-15

蜂蜜禁止標(biāo)榜“有機(jī)” 行業(yè)期待產(chǎn)品深加工

隨著今年7月起，蜂蜜等產(chǎn)品不再接受有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證申請后，蜂蜜被禁止標(biāo)榜為“有機(jī)”產(chǎn)品。在這種形勢下，以往市民認(rèn)準(zhǔn)“有機(jī)蜂蜜”來選購的觀念需要及時更新，因?yàn)樗^的“有機(jī)蜂蜜”就是冒牌口號，而真正的天然、...
2012-11-15

中小葡萄酒企“打醬油”

進(jìn)口葡萄酒的入侵或許只是開始。中金公司指出，中國正經(jīng)歷著美國1970年后進(jìn)口酒逐步進(jìn)入市場的發(fā)展階段，高峰占比有望達(dá)到20%以上。成熟市場的經(jīng)驗(yàn)證明，20%以上才是相對穩(wěn)定的狀態(tài)。以福建市場為例，目前...
2012-11-15

乳品業(yè)重振消費(fèi)者信心要著力抓“五度”

中國是世界人口第一大國，民以食為天，未來中國食品行業(yè)一定是擴(kuò)大內(nèi)需和消費(fèi)升級的重要領(lǐng)域，也必然是國家的重要支柱產(chǎn)業(yè)，而且食品也是重要的國家文化符號，比如美國的可口可樂、麥當(dāng)勞、肯德基，比如日本料理，比...
2012-11-15

糧食行情冷熱不均豆油價格持續(xù)走低

受主產(chǎn)區(qū)糧源減少、收購困難的影響，原糧小麥行情有所抬頭。在成本上漲的帶動下，面粉市場升溫，本月北京地區(qū)面粉批發(fā)價繼續(xù)呈小幅上漲態(tài)勢。根據(jù)玉泉路監(jiān)測數(shù)據(jù)，與上月相比，面粉價格上調(diào)幅度為1.39%。
2012-11-14

我國果蔬罐頭加工設(shè)備發(fā)展策略

目前,我國果蔬產(chǎn)品的出口基地大都集中在東部沿海地區(qū),近年來產(chǎn)業(yè)正向中西部擴(kuò)展,態(tài)勢十分明顯高新技術(shù)得到逐步的推廣與應(yīng)用隨著市場的需求和企業(yè)研發(fā)能力的增強(qiáng),高新技術(shù)在果蔬罐頭加工業(yè)中得到了較為廣泛的應(yīng)用...
2012-11-14

洋奶粉去年國內(nèi)市場份額超一半美系奶粉銷量大

目前在國內(nèi)市場可以買到的洋奶粉品牌多達(dá)百個。近日有業(yè)內(nèi)人士指出，國內(nèi)的洋奶粉市場已經(jīng)形成美國、歐洲、新澳、日韓四大派系，其中美系奶粉的銷量最大，而新澳及韓系奶粉以超過50%的增幅在中國市場高速增長。
2012-11-14

兒童牛奶應(yīng)禁甜禁香新鮮、少添加才是好牛奶

“兒童牛奶”并不是新生詞，它的產(chǎn)品類型為調(diào)制乳，GB25191-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳》中對調(diào)制乳的定義是：以不低于80％的生牛（羊）乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化...
2012-11-14

進(jìn)口葡萄酒“狼來了” 國內(nèi)企業(yè)毛利下滑過寒冬

進(jìn)口葡萄酒的入侵或許只是開始。中金公司指出，中國正經(jīng)歷著美國1970年后進(jìn)口酒逐步進(jìn)入市場的發(fā)展階段，高峰占比有望達(dá)到20%以上。成熟市場的經(jīng)驗(yàn)證明，20%以上才是相對穩(wěn)定的狀態(tài)。以福建市場為例，目前...
2012-11-14

打擊不合格奶粉令洋品牌緊張憂聲譽(yù)受損

中國質(zhì)檢部門日前公布了一批進(jìn)境不合格食品通報(bào)名單，新西蘭一嬰兒配方品牌奶粉因碘含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求而被退貨。針對這一情況，新西蘭方面表示擔(dān)憂，原因在于，中國媒體報(bào)道上述名單的文章，將有可能對于新西蘭...
2012-11-14

酒類電商雙十一吸金近2億未來兩年將現(xiàn)大洗牌

在國家大力推動電子商務(wù)發(fā)展背景下，酒類電商的數(shù)量呈現(xiàn)出爆發(fā)態(tài)勢，目前僅注冊的酒類電商就有100多家。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著酒仙網(wǎng)、也買酒、購酒網(wǎng)等一線電商相繼介入全網(wǎng)分銷，酒類電商之間的競爭由以前的“各自...
2012-11-14

當(dāng)前我國的食品安全行政監(jiān)管模式“碎片化”，主要表現(xiàn)為分段管理，如農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)階段可能由農(nóng)業(yè)部門管理，進(jìn)入加工階段由質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)，進(jìn)入流通領(lǐng)域后則由工商部門管理。但實(shí)際上，食品生產(chǎn)流通的各環(huán)節(jié)并不能截...
2012-11-14