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酒鬼“塑化劑門”給白酒產(chǎn)業(yè)敲警鐘

白酒里含有塑化劑不是企業(yè)特意加進去，更多原因是沒有在流程管理上控制好。由于軟管具有可塑性，操作性高，價格也比較實惠，所以不少白酒企業(yè)會選用塑料接管，塑化劑也就藏于其中，這就導(dǎo)致塑化劑無形中進入白酒里。
2012-11-20

代購奶粉存渠道復(fù)雜和維權(quán)困難等風(fēng)險

隨著消費者對進口奶粉需求的增加，以及網(wǎng)絡(luò)平臺的普及，越來越多的消費者開始選擇網(wǎng)絡(luò)代購進口奶粉。通過淘寶檢索“奶粉代購”，有8862家相關(guān)店鋪出現(xiàn)，而“寶貝”數(shù)量更是高達(dá)5萬多件。奶粉品牌包括美贊臣、惠...
2012-11-20

糧食進口被天氣牽著走谷物類進口同比增100%

美國農(nóng)業(yè)部近期上調(diào)了大豆、玉米等農(nóng)作物的產(chǎn)量預(yù)期，導(dǎo)致國內(nèi)期貨和現(xiàn)貨市場應(yīng)聲下跌。美國農(nóng)業(yè)部上周發(fā)布的報告顯示，美國玉米單產(chǎn)從10月預(yù)估的每英畝122.0蒲式耳上升至每英畝122.3蒲式耳，導(dǎo)致美國玉...
2012-11-20

食品添加劑正確使用很安全

作為添加劑領(lǐng)域的權(quán)威專家，孫寶國已不是第一次表達(dá)對添加劑的正面看法。今年4月19日，在中國科協(xié)舉辦的“科學(xué)家與媒體面對面全球視野下的食品安全”會上，“沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。美食講究色、香...
2012-11-19

北方餐飲菜品亟待優(yōu)化升級

為應(yīng)對當(dāng)前北方餐飲發(fā)展的迫切需求，聯(lián)合利華飲食策劃建立了北京研發(fā)廚房，這是繼廣州、上海和成都之后，是聯(lián)合利華飲食策劃在中國建立的第四家專業(yè)研發(fā)廚房。聯(lián)合利華策劃曹女士介紹，研發(fā)廚房主要用于產(chǎn)品研發(fā)、...
2012-11-19

國內(nèi)新西蘭奶粉直郵幾乎全面暫停

“新西蘭嚴(yán)打網(wǎng)絡(luò)奶粉代購，其實就是要整頓奶粉的運輸方式。”一家網(wǎng)店的客服告訴記者，根據(jù)新西蘭MPI規(guī)定，所有新西蘭出口的乳制品必須全程在RMP（RIST MENAGEMENT PROGRAM），即食品...
2012-11-19

傳統(tǒng)食品工業(yè)化：安全與創(chuàng)新是保障

傳統(tǒng)食品工業(yè)化過程，也面臨著不少現(xiàn)實問題。由于觀念問題，大多數(shù)國人仍然認(rèn)可家庭廚房作業(yè)的方式；由于對傳統(tǒng)食品工業(yè)化研發(fā)投入不足，“工業(yè)化”食品質(zhì)量尚不能完全適應(yīng)市場。
2012-11-19

食品企業(yè)超范圍生產(chǎn)食用香精的問題亟待解決

調(diào)味料不同于食用香精，食用香精是一種濃縮配制品，是用于食品中的特殊食品添加劑，通常不直接面對消費者，方便面、火腿腸、風(fēng)味醬料、膨化食品等加工食品基本都會用食用香精。而調(diào)味料和方便面、火腿腸、風(fēng)味醬料、...
2012-11-19

食品“不含有任何添加劑”是瞎說？

食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。目前，我國批準(zhǔn)使用的食品添加劑包括：為增強食品營養(yǎng)價值而加入的營養(yǎng)強化劑；
2012-11-19

北京出臺監(jiān)測方案年底“緊盯”嬰幼兒食品安全

食源性致病菌監(jiān)測采用常規(guī)監(jiān)測與專項監(jiān)測相結(jié)合形式。常規(guī)監(jiān)測，按照國家規(guī)劃和北京市實際情況，疾控部門在全市設(shè)立18個監(jiān)測點。每個監(jiān)測點，都選擇居民主要購買點，同時關(guān)注易受致病菌侵害的高危人群和高危場所。
2012-11-19

食品工業(yè)成第一支柱產(chǎn)業(yè) 產(chǎn)值逾6萬億元

國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城在年會上透露，今年質(zhì)檢部門繼續(xù)把乳制品、酒類等作為專項整治的重點，開展了對酒類等重點產(chǎn)品的專項監(jiān)督檢查，持續(xù)加大對濫用食品添加劑和違法使用非食品物質(zhì)加工食品的打擊力度，截止到今...
2012-11-19

全國雞蛋價格明顯回升

全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，昨日，蔬菜價格以漲為主；雞蛋價格上漲；豬肉價格穩(wěn)中有降；水果價格以降為主；牛羊肉、水產(chǎn)品、食用油價格微幅波動；成品糧、奶類價格基本穩(wěn)定。
2012-11-19

卸下黑鍋還食品添加劑本來面目

正確認(rèn)識食品添加劑，須多管齊下。自律是基礎(chǔ)，法律是保障，這兩者之間，要通過嚴(yán)格監(jiān)管聯(lián)系。政府的監(jiān)管和法律正在日益嚴(yán)厲，這是開明的政府為民生有越來越多擔(dān)當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)。
2012-11-19

營養(yǎng)素“七仔”必不可缺，湯臣倍健展開全球攻略

近日，有媒體報道稱，上海居民每日膳食纖維攝取量僅為9.8克，不到世界糧農(nóng)組織推薦量30克的三分之一。而根據(jù)近十年的相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國居民膳食纖維攝入量不足的現(xiàn)象一直普遍存在。
2012-11-16