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2013年中國(guó)葡萄酒業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存

2013年在復(fù)雜的國(guó)內(nèi)外環(huán)境中，我國(guó)葡萄酒業(yè)的發(fā)展不可避免的仍會(huì)受到國(guó)內(nèi)外不太景氣的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，國(guó)內(nèi)葡萄酒業(yè)暫別高增長(zhǎng)，利潤(rùn)空間有所縮小的形勢(shì)在短期內(nèi)也難以扭轉(zhuǎn)；
2013-04-19

白酒不明不白政府與企業(yè)雙重責(zé)任

標(biāo)著糧食酒的牌子，瓶子里面裝的卻是勾兌酒，這種掛羊頭賣(mài)狗肉的勾當(dāng)對(duì)于消費(fèi)者就是一種欺騙。一段時(shí)間以來(lái)，食品安全問(wèn)題屢屢曝光，這些問(wèn)題嚴(yán)重危及著消費(fèi)者的身體健康，讓消費(fèi)者感到既擔(dān)憂而又無(wú)奈。
2013-04-19

一線白酒推次高端新品二三線白酒營(yíng)銷(xiāo)求創(chuàng)新

熱鬧的2013春季糖酒會(huì)已過(guò)去，白酒行業(yè)調(diào)整依舊持續(xù)推進(jìn)。據(jù)了解，為了迎接深度調(diào)整的來(lái)臨，國(guó)內(nèi)一二線白酒企業(yè)都采取了及時(shí)應(yīng)對(duì)措施，一線白酒在次高端市場(chǎng)紛紛推出了新品，國(guó)內(nèi)部分區(qū)域品牌，則力圖通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)...
2013-04-19

多地高端白酒降價(jià) 調(diào)整期或持續(xù)數(shù)年

白酒行業(yè)景氣度頂峰已經(jīng)過(guò)去，高端白酒價(jià)格將理性回歸?！耙郧按蟛糠志褪浅锤拍??！崩羁★w稱(chēng)，比如有些酒廠宣稱(chēng)其有兩百年的窖池，但窖池與酒的價(jià)格又有多大的聯(lián)系呢?這完全就是一個(gè)概念，并沒(méi)有真實(shí)的附加值。
2013-04-19

洋酒紅酒強(qiáng)勢(shì)進(jìn)駐中國(guó)

當(dāng)中國(guó)白酒市場(chǎng)面臨行業(yè)壓力時(shí)，洋酒葡萄酒加大了對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的拓展力度。從今年春季糖酒會(huì)我們可以看到，洋酒葡萄酒館已由原來(lái)的兩個(gè)館，增加到了兩個(gè)半館，其陣容與國(guó)內(nèi)白酒不相上下。
2013-04-18

中國(guó)白酒的生命在乎回歸傳統(tǒng)

隨著白酒市場(chǎng)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，某些企業(yè)將食用酒精勾兌香精香料的液態(tài)法酒，或液固混合的酒，打著純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的名義做市場(chǎng)推廣。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估算，目前我國(guó)白酒市場(chǎng)上70%以上屬于所謂新工藝白酒，也就是食用...
2013-04-18

白酒行業(yè)亟待純糧釀造打假

目前國(guó)家規(guī)定的白酒釀造和生產(chǎn)方法有固態(tài)法、液態(tài)法和固液結(jié)合法三種生產(chǎn)方式。固態(tài)法白酒是指純糧固態(tài)發(fā)酵，采用高粱、大麥等糧食原料，通過(guò)在窖池中或地缸中發(fā)酵，上甑蒸餾蒸出原酒(基酒)，再通過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存、陳化...
2013-04-18

白酒業(yè)變革下的營(yíng)銷(xiāo)未來(lái) 高端酒前景向好

高端白酒市場(chǎng)受到多方因素的影響，市場(chǎng)表現(xiàn)低迷，有業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，今年的成都糖酒會(huì)將看出白酒業(yè)的發(fā)展與趨勢(shì)。在第88屆全國(guó)糖酒商品會(huì)上，糖酒快訊網(wǎng)有幸邀請(qǐng)到了白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青、陜西國(guó)典鳳香營(yíng)銷(xiāo)有限公司董事...
2013-04-18

酒類(lèi)市場(chǎng)回歸理性勢(shì)不可擋

目前國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增速放緩，在經(jīng)濟(jì)活躍度降低的背景下，白酒行業(yè)的增速也會(huì)隨之變緩，這是影響白酒銷(xiāo)售的前提。并且前幾年白酒行業(yè)有些地區(qū)，一些企業(yè)盲目擴(kuò)大產(chǎn)能，造成近幾年白酒產(chǎn)能急速上升，這也對(duì)市場(chǎng)造成了負(fù)面影...
2013-04-18

中低端國(guó)外葡萄酒受推崇

葡萄酒受推崇的原因主要是市民消費(fèi)觀念的改變。目前葡萄酒被看做“時(shí)尚品”，而且80后、90后成為新生購(gòu)買(mǎi)“主力軍”?！拔覀€(gè)人認(rèn)為進(jìn)口葡萄酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力巨大，安全、價(jià)格等優(yōu)勢(shì)深受?chē)?guó)內(nèi)消費(fèi)者喜歡，未來(lái)進(jìn)口...
2013-04-18

食品添加劑的應(yīng)用與發(fā)展趨勢(shì)

食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐或根據(jù)加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)[5]。食品添加劑一般不是食物，也不一定有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但必須符合上述定義的概念，即不影響食品的營(yíng)養(yǎng)...
2013-04-18

完善品質(zhì) 伊利從源頭做起

奶源是乳品生產(chǎn)的第一車(chē)間，原奶的質(zhì)量安全更是整個(gè)生產(chǎn)鏈上至關(guān)重要的一步，伊利從不放松對(duì)任何一個(gè)環(huán)節(jié)、一個(gè)細(xì)節(jié)的注意力，伊利堅(jiān)信，將明確的理念付諸于精心的安排和切實(shí)的行動(dòng)之上，才能獲得健康安全的產(chǎn)品和消...
2013-04-18

白酒行業(yè)遭遇“連環(huán)劫”

近一年來(lái)，白酒企業(yè)真是禍不單行。塑化劑風(fēng)波尚未徹底完結(jié)，4月15日央視又報(bào)道了部分小酒廠酒精酒標(biāo)注問(wèn)題、香精香料容易產(chǎn)生塑化劑等問(wèn)題。雖然這次并沒(méi)有明確涉及上市酒企，但是白酒行業(yè)的形象不可避免地再受打...
2013-04-18

我國(guó)將加快建設(shè)嬰幼兒配方乳粉電子追溯系統(tǒng)

根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳日前印發(fā)的《2013年食品安全重點(diǎn)工作安排》，我國(guó)將推進(jìn)食品安全監(jiān)管信息化建設(shè)，重點(diǎn)加快嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、肉類(lèi)、蔬菜、酒類(lèi)、保健食品電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。
2013-04-18