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一線酒企放低身段搶市場二三線白酒艱難度日

受一系列因素影響，中國酒業(yè)“黃金十年”的爆發(fā)式增長徹底結(jié)束。從銷量和價(jià)格上來看，目前受到影響最大的主要是高端白酒。不少以往長期將重點(diǎn)放在高端白酒上的一線白酒品牌，如今紛紛力推副線品牌酒或子品牌來搶占更...
2013-07-22

啤酒業(yè)整合進(jìn)入“大吃大”階段

“啤酒行業(yè)其實(shí)產(chǎn)能是過剩的，但同白酒行業(yè)不同，啤酒行業(yè)整合在加速，到去年年底，前四家啤酒企業(yè)已經(jīng)占據(jù)了61%的市場份額，市場集中度還在加速?！睂O明波稱。他指出，啤酒市場有規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，全球的啤酒都在追...
2013-07-22

新食品原料安全性審查管理辦法將實(shí)施

今年10月1日起,新食品原料應(yīng)當(dāng)具有食品原料的特性,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,且無毒、無害,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性、慢性或者其他潛在性危害,且應(yīng)當(dāng)經(jīng)過國家衛(wèi)生計(jì)生委安全性審查后,方可用于食品生產(chǎn)...
2013-07-22

中檔白酒上下承壓迎來去產(chǎn)能化新開端

目前，高端名酒和其他全國性以及區(qū)域性名酒的分化越來越明顯。一方面，高端名酒出現(xiàn)顯著分化。中信建投研究員黃付生根據(jù)調(diào)研經(jīng)銷商反饋的情況，得出貴州茅臺(tái)銷售恢復(fù)情況較好，而五糧液在一定程度上則延續(xù)了批零價(jià)格...
2013-07-22

反壟斷調(diào)查，能解決奶粉的問題嗎？

目前,國內(nèi)奶粉企業(yè)正處在努力提高自身質(zhì)量和形象的階段,剛剛在被外資占領(lǐng)大半江山的國內(nèi)市場中勉強(qiáng)站穩(wěn)腳跟。此輪洋奶粉的價(jià)格門檻降低,會(huì)不會(huì)使國產(chǎn)奶粉流失更多的消費(fèi)者,對(duì)國產(chǎn)奶粉究竟利大弊大?
2013-07-22

上半年食品飲料風(fēng)波不斷 "標(biāo)準(zhǔn)之爭"掀狂潮

上半年，食品業(yè)的安全和侵權(quán)問題比較集中，其中，嬰幼兒食品和飲用水行業(yè)成為關(guān)注的焦點(diǎn)。美素麗兒奶粉在中國市場還未站穩(wěn)腳跟，就被曝出所售產(chǎn)品摻有過期奶粉；而農(nóng)夫山泉的“標(biāo)準(zhǔn)門”更是引發(fā)了社會(huì)輿論對(duì)國內(nèi)飲用...
2013-07-19

油料進(jìn)口生變:大豆和油菜籽進(jìn)口一升一降

根據(jù)農(nóng)業(yè)部市場信息司提供的最新資料,今年1至5月,食用油籽進(jìn)口2255.2萬噸,同比減9.4%,進(jìn)口額141.3億美元,同比增2.2%。其中,大豆進(jìn)口2056.6萬噸,同比減12.2%;油菜籽進(jìn)口16...
2013-07-19

高端餐飲蕭條中端借機(jī)漲價(jià)

高端餐飲客流大面積流失,卻讓中端餐飲看到了商機(jī)。由于不少客流都流向了這些相對(duì)平價(jià)的餐廳,這些企業(yè)在近期紛紛開始借機(jī)提價(jià)。昨日,消費(fèi)者范小姐告訴北京商報(bào)記者,最近到海底撈消費(fèi),同樣的菜品,花費(fèi)卻比原來多...
2013-07-19

葡萄酒企謀出口發(fā)展練好內(nèi)功是關(guān)鍵

“有機(jī)葡萄酒可以成為國產(chǎn)葡萄酒打開國外市場的突破口之一，但是能否真正、長期地贏得市場，還需要高品質(zhì)為基礎(chǔ)。因?yàn)楹Ｍ馐袌鲇绕涫菤W洲、美國市場對(duì)產(chǎn)品檢測較為嚴(yán)格，一旦一家國產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)品不合格，那么將對(duì)整個(gè)...
2013-07-19

白酒企業(yè)壓貨式的發(fā)展模式須變革

目前，白酒的大經(jīng)銷商大多以分銷模式為主，其依靠下游的經(jīng)銷商將產(chǎn)品鋪至商超、專賣店和團(tuán)購及終端零售等渠道。不過，在市場走低時(shí)，這種模式往往因?yàn)槿狈?duì)終端渠道的把控力而拖累銷售。
2013-07-19

衛(wèi)生計(jì)生委：調(diào)和油將納入食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

目前市場上調(diào)和油種類繁多，如花生調(diào)和油、橄欖調(diào)和油、天然谷物調(diào)和油、葵花籽調(diào)和油、茶籽橄欖調(diào)和油、堅(jiān)果調(diào)和油等。各品牌調(diào)和油均有在外包裝標(biāo)示成分，成分少則三四種，多則十來種。
2013-07-19

我國傳統(tǒng)酒類生產(chǎn)方式升級(jí)方向探討

改革開放給釀酒工業(yè)帶來了勃勃生機(jī)，也給酒類市場帶來了空前的活躍。啤酒行業(yè)經(jīng)過了多年的高速發(fā)展，其機(jī)械化及自動(dòng)化水平與全球水平基本同步。所以，當(dāng)前我國釀酒行業(yè)整體發(fā)展的短板體現(xiàn)在有著民族文化傳承的白酒與...
2013-07-19

添加劑時(shí)代的兒童零食之惑

食品添加劑也并非完全沒有營養(yǎng)價(jià)值。王旭峰表示，雖然大多數(shù)食品添加劑的營養(yǎng)價(jià)值很低，但有些食品添加劑具有保持或提高食品營養(yǎng)價(jià)值的作用，比如在食品加工過程中適量添加牛磺酸、各種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)元素等...
2013-07-19

乳制品穩(wěn)健增長各品牌正面競爭白熱化

今年以來，食品行業(yè)的三全食品、雙匯發(fā)展、光明乳業(yè)、伊利股份、貝因美等公司股價(jià)表現(xiàn)出色，而受近期海外奶粉短缺及漲價(jià)事件，更是帶動(dòng)了國內(nèi)嬰幼兒奶粉銷量在二三線城市出現(xiàn)增長勢(shì)頭，這對(duì)相關(guān)乳品公司的中期業(yè)績?cè)?..
2013-07-19