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“消費信任危機(jī)”倒逼中國乳業(yè)產(chǎn)業(yè)升級

“在食品安全事件頻發(fā)以及環(huán)境問題凸顯的背景下,國產(chǎn)乳品被越來越多的普通民眾所拋棄。一方面是行業(yè)自身出了問題,另一方面,也是中國乳業(yè)當(dāng)前面臨的最主要問題——‘消費信任危機(jī)’愈演愈烈?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)教授、...
2013-07-25

兼并重組專家建議乳業(yè)應(yīng)重監(jiān)管輕規(guī)模

工信部相關(guān)負(fù)責(zé)人曾對外表示，未來將努力提升國內(nèi)乳粉行業(yè)的集中度，2年內(nèi)將爭取培育形成10家年銷售收入超過20億元、具有自主知識產(chǎn)權(quán)的知名品牌和國際競爭力的大型企業(yè)集團(tuán)，將行業(yè)集中度提高到70%以上。
2013-07-25

食品加工配料應(yīng)用前景分析探討

受宏觀經(jīng)濟(jì)和政策的影響，我國高端餐飲業(yè)的增長速度開始下滑，影響到了一些以高端餐飲業(yè)為主要銷售渠道的調(diào)味品的生產(chǎn)與銷售。盡管如此，2012年，我國調(diào)味品行業(yè)依然保持了相對平穩(wěn)的增長態(tài)勢。
2013-07-25

數(shù)十家國產(chǎn)葡萄酒企抱團(tuán)搶占市場

在“雙反”背景下，國產(chǎn)葡萄酒抱團(tuán)反攻此前被歐盟紅酒搶占的陣地，“國產(chǎn)葡萄酒品質(zhì)相比過去幾年已經(jīng)獲得很大提升，不過仍面臨著品牌積淀時間不夠長、知名度不夠高的短板。
2013-07-25

風(fēng)光不再五糧液連發(fā)3款中低價新品

高端白酒量價齊跌讓酒企的高利潤時代漸行漸遠(yuǎn)。數(shù)據(jù)顯示，2013年1到4月，全國白酒產(chǎn)量達(dá)381.8萬千升，增長6.9%，增速較去年同期下降10.36個百分點。從銷量和價格上來看，目前受到影響最大的主要...
2013-07-25

乳業(yè)兼并重組細(xì)則有望8月公布

由工信部牽頭的乳業(yè)兼并重組細(xì)則已制定完成并遞交至國務(wù)院,有望8月對外公布。值得一提的是,為了提高國內(nèi)乳企的競爭力,細(xì)則強(qiáng)制國內(nèi)龍頭乳企推出高端奶粉產(chǎn)品以博弈外資品牌,而相關(guān)的鼓勵政策也將在隨后發(fā)布。
2013-07-25

白酒行業(yè)危機(jī)或許在明后年爆發(fā)

盡管此前高端白酒龍頭茅臺表示將投入巨資擴(kuò)大中端產(chǎn)品產(chǎn)能，五糧液、劍南春、水井坊等也紛紛推出價格在200元至400元區(qū)間的中端新品。但是，中端戰(zhàn)略能否帶領(lǐng)白酒行業(yè)走出低谷還難以得出定論。
2013-07-25

中國乳制品協(xié)會：純牛奶不允許使用奶粉沖兌

眼見有關(guān)液態(tài)奶是否由奶粉沖兌的討論持續(xù)發(fā)酵,國內(nèi)乳制品工業(yè)協(xié)會出面作出說明,稱鮮奶、純牛奶均不允許使用奶粉沖兌,也不允許使用食品添加劑。該協(xié)會負(fù)責(zé)人也告訴本報記者,“復(fù)原乳”本身不涉及食品安全問題,標(biāo)...
2013-07-24

國產(chǎn)水果貼簽變洋貨進(jìn)口水果真假難辨

隨著氣溫的不斷爬升，東莞的水果市場進(jìn)入了銷售旺季。在一些賣場里，除開價格適中的國產(chǎn)水果，就連那些水果“貴族”——進(jìn)口水果，最近的銷量也是一路上升。而在大賣場里進(jìn)口水果最顯著的特征就是水果上會貼一個小標(biāo)...
2013-07-24

老年人保健品亂象叢生：價格虛高療效難測

近年來，保健品市場亂象叢生，魚目混珠，盡管媒體多次曝光但仍屢禁不止。低成本高利潤致使保健品制售十分猖獗。保健品真的能保健嗎？人人都適合保健品嗎？保健品能夠代替醫(yī)藥嗎？
2013-07-24

本土紅酒迎來春天經(jīng)銷商倒戈紅酒鋪路渠道

作為國內(nèi)的一大酒水市場，本土品牌卻勢單力薄，國外紅酒品牌經(jīng)過多年的精耕細(xì)作，已經(jīng)完全占據(jù)了國內(nèi)市場的主導(dǎo)地位。在完全統(tǒng)治國內(nèi)高端紅酒市場后，國外品牌開始大舉進(jìn)攻中低端市場，尋求搶占本土品牌的市場空間。
2013-07-24

食品電商激戰(zhàn)生鮮領(lǐng)域爭奪最后一片“藍(lán)?！?/a>

多年來,一句“不做生鮮等死,做了生鮮找死”的戲稱,讓生鮮電商業(yè)務(wù)游走邊緣。而如今,看到競爭慘烈的3C電商,越來越多的電商大佬們紛紛出手,果敢地選擇攻堅最后這座堡壘——食品生鮮這塊“空白”地帶也從默默無...
2013-07-24

原產(chǎn)地白酒并非當(dāng)?shù)禺a(chǎn) 紅酒也是重災(zāi)區(qū)

白酒行業(yè)專家鐵犁說，原產(chǎn)地保護(hù)執(zhí)行過程中存在操作不規(guī)范、渾水摸魚的現(xiàn)象。加之地方政府的利益訴求，導(dǎo)致管理并不嚴(yán)格。從茶葉到水果，從調(diào)味品到水產(chǎn)品，“傍產(chǎn)地”的現(xiàn)象也很常見。
2013-07-24

高端白酒洗牌回歸市場和產(chǎn)品價值本位

過去10年來中國高端白酒市場的發(fā)展，是整個白酒產(chǎn)業(yè)的“瘋熱十年”。在這10年中，高端白酒的價格一路上漲，呈現(xiàn)出“前所未見”的增長速度。與此同時，高端白酒本身的產(chǎn)品品質(zhì)、價值并未隨之出現(xiàn)同比例的增長。
2013-07-24