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我國(guó)乳業(yè)重組方案被指加劇壟斷

由工信部制定的《推進(jìn)嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組實(shí)施方案》已經(jīng)獲批。方案中“2018年底前10家國(guó)產(chǎn)品牌企業(yè)的行業(yè)集中度超過(guò)80%”的設(shè)想也讓奶粉企業(yè)陷入悲喜兩重天，一方面，大型乳企摩拳擦掌準(zhǔn)備大展拳腳...
2014-06-18

功能飲料尚無(wú)統(tǒng)一國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) 安全性受質(zhì)疑

國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委開(kāi)發(fā)的一款食品添加劑公眾查詢(xún)軟件，將于近期上線。消費(fèi)者輸入某種食品名稱(chēng)，軟件會(huì)立即告知哪些食品添加劑對(duì)這種食品是安全的，安全的量值是多少，而哪些是違法超標(biāo)的添加劑，也會(huì)一目了然。
2014-06-18

中國(guó)葡萄酒海外戰(zhàn)略的冷思考如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)？

隨著全球經(jīng)濟(jì)低迷的持續(xù)，中國(guó)相對(duì)余裕的財(cái)富積累，國(guó)內(nèi)一些企業(yè)開(kāi)始了走出去的海外戰(zhàn)略。中國(guó)式海外酒莊戰(zhàn)略給當(dāng)?shù)貒?guó)輸入資金和鋪貨渠道，但在輸入管理和酒莊操盤(pán)經(jīng)驗(yàn)上顯然先天不足；
2014-06-18

含鋁食品添加劑使用管理將加強(qiáng)

從國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心舉行的“控鋁促健康”開(kāi)放日活動(dòng)上獲悉，根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委發(fā)布的新標(biāo)準(zhǔn)，自今年7月1日起，酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉等3種食品添加劑將被撤銷(xiāo)，膨化食品也不再允許...
2014-06-18

我國(guó)奶粉白酒是否安全有望全程追溯

今年年底前,國(guó)家在嬰幼兒配方乳粉、白酒產(chǎn)品上試點(diǎn)推行食品質(zhì)量安全的“全程追溯”體系。正在舉行的全國(guó)食品安全宣傳周上,國(guó)務(wù)院食安委成員之一,食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)的牽頭單位——工信部向媒體通報(bào)了上述消...
2014-06-18

2014年6月12日-13日，超過(guò)150位國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界學(xué)術(shù)泰斗和國(guó)內(nèi)各相關(guān)行業(yè)權(quán)威專(zhuān)家齊聚上海，共同見(jiàn)證了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的一件大事——2013版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）》的正式發(fā)布。
2014-06-18

小酒品牌塑造要更貼近消費(fèi)者

中國(guó)白酒業(yè)真正的品牌只有兩個(gè)，一個(gè)是茅臺(tái)，另外一個(gè)就是小酒里的代表—紅星二鍋頭。紅星二鍋頭在品牌塑造上有一些明顯的特點(diǎn)。一是具有不可復(fù)制性，二是它已成為一個(gè)歷史文化符號(hào)，融入中國(guó)人生活當(dāng)中，如一些旅游...
2014-06-18

豪門(mén)戰(zhàn)爭(zhēng) 中國(guó)白酒市場(chǎng)稱(chēng)霸機(jī)會(huì)

在當(dāng)前這種市場(chǎng)環(huán)境下，整個(gè)白酒市場(chǎng)的價(jià)格下移，市場(chǎng)面臨洗牌之際，消費(fèi)者的品牌轉(zhuǎn)移較高。差異化戰(zhàn)略不能立竿見(jiàn)影了，也無(wú)法通過(guò)差異化獲得更多的市場(chǎng)利潤(rùn)，因?yàn)檎麄€(gè)市場(chǎng)的價(jià)格穩(wěn)定性較差，中高價(jià)位的市場(chǎng)規(guī)模和空...
2014-06-18

食品安全法修訂草案將于下周審議

十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第九次會(huì)議繼續(xù)審議軍事設(shè)施保護(hù)法修正案草案;審議國(guó)務(wù)院關(guān)于提請(qǐng)審議食品安全法修訂草案的議案;審議最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于提請(qǐng)審議關(guān)于授權(quán)在部分地區(qū)開(kāi)展刑事案件速裁程序試點(diǎn)工...
2014-06-18

談“添”色變其實(shí)是非法添加物在搗亂

“到目前為止，我國(guó)尚未發(fā)生過(guò)因使用食品添加劑而造成的對(duì)人體傷害的食品安全事件?！标惥f(shuō)，一定程度上說(shuō)，食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，沒(méi)有食品添加劑，現(xiàn)在我們也吃不到豐富的美食。
2014-06-17

國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委：兒童攝“鋁”主要來(lái)自膨化食品

說(shuō)起硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨這兩個(gè)化學(xué)名詞，人們可能會(huì)感到一頭霧水，但提起明礬，很多人都會(huì)感到很熟悉，明礬其實(shí)就是硫酸鋁鉀。據(jù)評(píng)估中心馬寧副研究員介紹，鋁化合物在我國(guó)食品加工業(yè)有著數(shù)百年的應(yīng)用史，它們主要用...
2014-06-17

中國(guó)肉制品加工業(yè)如何應(yīng)對(duì)轉(zhuǎn)型期

豬肉價(jià)格忽高忽低，養(yǎng)殖業(yè)時(shí)現(xiàn)疫情，消費(fèi)市場(chǎng)風(fēng)云變幻。在這樣的環(huán)境下，肉制品加工行業(yè)正面臨一個(gè)轉(zhuǎn)型期，上水平、調(diào)結(jié)構(gòu)、接地氣、創(chuàng)新品將成為肉制品行業(yè)健康發(fā)展之路。
2014-06-17

釀酒行業(yè)依舊走下坡路或面臨新一輪淘汰

根據(jù)釀酒行業(yè)公布的相關(guān)數(shù)據(jù)可以了解到，2014年第一季度行業(yè)銷(xiāo)量增加，利潤(rùn)依舊在下降，業(yè)內(nèi)人士分析虧損企業(yè)數(shù)量和虧損面在下半年都可能有所增長(zhǎng)，酒企或在今年面臨新一輪淘汰。
2014-06-17

嬰幼兒配方乳粉企業(yè)今年底有望全部納入追溯體系

以乳粉企業(yè)為試點(diǎn)，工信部將逐步建立完善的食品企業(yè)質(zhì)量安全信息追溯體系，工信部消費(fèi)品工業(yè)司副巡視員高伏介紹，力爭(zhēng)今年底將嬰幼兒配方乳粉行業(yè)企業(yè)全部納入追溯體系。
2014-06-17