中國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)瞄準(zhǔn)“內(nèi)外兼修”新賽道

以創(chuàng)新與認(rèn)證重塑行業(yè)信任體系 實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值升級(jí)轉(zhuǎn)型

中國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)瞄準(zhǔn)“內(nèi)外兼修”新賽道

　　近日，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)系列重要會(huì)議在上海閉幕。以“新質(zhì)賦能 罐啟未來(lái)”為主題的年會(huì)及同期召開(kāi)的六屆四次理事擴(kuò)大會(huì)議，匯聚了行業(yè)領(lǐng)袖、專家學(xué)者與企業(yè)家代表，通過(guò)深度研討宏觀趨勢(shì)、發(fā)布關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)、總結(jié)年度成果與規(guī)劃未來(lái)路徑，為我國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)在變革中抓住新機(jī)遇、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁的思想動(dòng)力與行動(dòng)共識(shí)。中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)表示，將繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，引領(lǐng)全行業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)提升品質(zhì)，以認(rèn)證贏得信任，以創(chuàng)新開(kāi)拓市場(chǎng)，共同譜寫中國(guó)罐頭工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的嶄新篇章。

　　洞察市場(chǎng)趨勢(shì)　從外貿(mào)依賴到“內(nèi)外兼修”

　　長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)罐頭產(chǎn)業(yè)以強(qiáng)大的制造能力，奠定了全球罐頭“世界工廠”的地位。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)已成為全球最大的罐頭出口國(guó)，年產(chǎn)量穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)全球總產(chǎn)量的四分之一。2024年，我國(guó)規(guī)模以上罐頭制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入近1000億元，產(chǎn)量達(dá)到689萬(wàn)噸。與此同時(shí)，一個(gè)巨大的市場(chǎng)反差擺在我國(guó)罐頭行業(yè)面前：盡管出口量巨大，但國(guó)內(nèi)罐頭人均年消費(fèi)量不足6公斤，遠(yuǎn)低于歐美國(guó)家的罐頭年人均消費(fèi)量為50公斤—100公斤的水平。這一巨大差距，映照出國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的認(rèn)知偏差與消費(fèi)潛力，也揭示了罐頭行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵瓶頸。

　　對(duì)此，商務(wù)部流通發(fā)展司原副司長(zhǎng)吳國(guó)華分析，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的低迷源于消費(fèi)認(rèn)知偏差、產(chǎn)品創(chuàng)新滯后等多重因素，而戶外經(jīng)濟(jì)、銀發(fā)經(jīng)濟(jì)的興起與應(yīng)急食品需求的增長(zhǎng)，則為行業(yè)打開(kāi)了新的機(jī)遇窗口。他建議行業(yè)確立“內(nèi)外銷并重”的戰(zhàn)略指導(dǎo)思想，一方面實(shí)施出口市場(chǎng)多元化，應(yīng)對(duì)國(guó)際高標(biāo)準(zhǔn)與貿(mào)易壁壘；另一方面大力推進(jìn)內(nèi)銷市場(chǎng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，通過(guò)產(chǎn)品的健康化、場(chǎng)景化、數(shù)字化與綠色化創(chuàng)新，拓寬分銷渠道，徹底補(bǔ)齊內(nèi)銷短板，從而暢通產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)。

　　“我國(guó)經(jīng)濟(jì)已告別高增長(zhǎng)時(shí)代，消費(fèi)作為穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)的核心力量，正面臨人口結(jié)構(gòu)變動(dòng)、收入分配調(diào)整等多重挑戰(zhàn)?！蹦暇┐髮W(xué)長(zhǎng)江產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院研究員徐振宇認(rèn)為，在消費(fèi)分級(jí)分化加劇的背景下，罐頭行業(yè)必須精準(zhǔn)把握服務(wù)消費(fèi)、新型消費(fèi)以及下沉市場(chǎng)的增長(zhǎng)空間，尤其要聚焦“Z世代”和銀發(fā)族兩大核心客群。

　　標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證并重　構(gòu)筑品質(zhì)信任體系

　　要激活內(nèi)銷市場(chǎng)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值回歸，核心在于重塑消費(fèi)者對(duì)罐頭產(chǎn)品的信任，徹底打破長(zhǎng)期困擾罐頭行業(yè)的“低價(jià)低質(zhì)——消費(fèi)不信任”惡性循環(huán)。

　　近日，《銀耳罐頭》《紅西柚罐頭》《水產(chǎn)罐頭數(shù)字化工廠實(shí)施指南》《五香雞及其制品》四項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)集中發(fā)布。中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)表示，這些標(biāo)準(zhǔn)不僅填補(bǔ)了特定產(chǎn)品領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)空白，更首次為行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了清晰的實(shí)施路徑，將有效推動(dòng)行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范化、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、技術(shù)現(xiàn)代化發(fā)展，助力提升中國(guó)罐頭產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與消費(fèi)者信任度。

　　“標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基石?！笔袌?chǎng)監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司原副司長(zhǎng)陳洪俊表示，構(gòu)建現(xiàn)代食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系需堅(jiān)持系統(tǒng)全面、持續(xù)改進(jìn)、開(kāi)放包容的原則，不僅要明確產(chǎn)品的基本屬性與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，更要制定科學(xué)的質(zhì)量分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”。

　　標(biāo)準(zhǔn)的制定為行業(yè)劃定了跑道，而認(rèn)證則是為跑道上優(yōu)質(zhì)選手頒發(fā)的“品質(zhì)身份證”。北京五洲恒通認(rèn)證有限公司總經(jīng)理李國(guó)秋表示，在消費(fèi)升級(jí)背景下，“合格”僅是市場(chǎng)準(zhǔn)入的最低門檻，消費(fèi)者迫切需要的是“優(yōu)質(zhì)、安全、可追溯”的品質(zhì)背書。

　　這一點(diǎn)在消費(fèi)端得到了印證。此前，記者在北京市豐臺(tái)區(qū)首航超市購(gòu)物時(shí)注意到，有消費(fèi)者在罐頭售賣區(qū)域仔細(xì)查看著產(chǎn)品包裝。該消費(fèi)者說(shuō)：“以前買罐頭主要看品牌和價(jià)格，對(duì)品質(zhì)沒(méi)太高期待，但自從有一次在網(wǎng)上購(gòu)買番茄罐頭時(shí)注意到一款帶有‘有機(jī)產(chǎn)品’認(rèn)證標(biāo)志的產(chǎn)品后，我的看法改變了，會(huì)特意去尋找包裝上有這些標(biāo)志的產(chǎn)品。這類產(chǎn)品讓我感覺(jué)更放心、更值得信賴?！?/p>

　　李國(guó)秋強(qiáng)調(diào)，質(zhì)量認(rèn)證是破解信任難題的關(guān)鍵工具，通過(guò)ISO22000、“有機(jī)產(chǎn)品”等認(rèn)證，為產(chǎn)品賦予“品質(zhì)身份證”，既幫助消費(fèi)者快速識(shí)別優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，也能倒逼企業(yè)升級(jí)全產(chǎn)業(yè)鏈管控能力，最終助力企業(yè)擺脫價(jià)格戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值的升級(jí)轉(zhuǎn)型。

　　協(xié)會(huì)聚力賦能　共繪高質(zhì)量發(fā)展實(shí)景圖

　　宏偉的藍(lán)圖需要?jiǎng)?wù)實(shí)的行動(dòng)來(lái)支撐。中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)通過(guò)一系列具體舉措，將戰(zhàn)略愿景轉(zhuǎn)化為行業(yè)共同行動(dòng)的施工圖。

　　2023年，《中國(guó)罐頭行業(yè)品牌打造三年專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃（2021—2023年）》順利完成，營(yíng)造出罐頭食品“營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、潮流”的輿論氛圍，行業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)內(nèi)、外銷市場(chǎng)互補(bǔ)發(fā)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)人均罐頭消費(fèi)量有較大幅度提升，有力支撐了國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)同步發(fā)展。2024年，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)扎實(shí)推進(jìn)《中國(guó)罐頭食品產(chǎn)業(yè)塑品牌 擴(kuò)市場(chǎng) 促消費(fèi) 高質(zhì)量發(fā)展三年專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃（2024—2026年）》，著力塑造中國(guó)罐頭行業(yè)的品牌形象，講好中國(guó)罐頭的故事，提升罐頭行業(yè)的品牌價(jià)值。

　　中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉有千介紹，今年以來(lái)，從成功舉辦協(xié)會(huì)成立三十周年系列活動(dòng)、第十六屆世界水果加工大會(huì)、中國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展研討會(huì)等重磅活動(dòng)，到組織企業(yè)亮相第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)開(kāi)拓市場(chǎng)；從積極應(yīng)對(duì)美國(guó)關(guān)稅加征等貿(mào)易壁壘、開(kāi)展專項(xiàng)調(diào)研上報(bào)國(guó)家部委，到推動(dòng)罐頭產(chǎn)品過(guò)度包裝標(biāo)準(zhǔn)修訂切實(shí)解決企業(yè)難題，再到開(kāi)展多場(chǎng)技術(shù)培訓(xùn)覆蓋數(shù)百家企業(yè)技術(shù)骨干……協(xié)會(huì)的橋梁紐帶作用得到了充分體現(xiàn)。

　　“此次系列會(huì)議的成功舉辦，標(biāo)志著中國(guó)罐頭工業(yè)正以更加自信、開(kāi)放的姿態(tài)，站在新的發(fā)展起點(diǎn)?！眲⒂星П硎?，未來(lái)，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)將繼續(xù)秉承“服務(wù)國(guó)家、服務(wù)社會(huì)、服務(wù)群眾、服務(wù)行業(yè)”的宗旨，以標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)為引領(lǐng)，以創(chuàng)新發(fā)展為核心，以產(chǎn)業(yè)協(xié)同為支撐，推動(dòng)行業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、品牌化道路上穩(wěn)步前行，譜寫中國(guó)罐頭工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。（記者 閆 利）

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日?qǐng)?bào)網(wǎng)

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