預(yù)計(jì)2027年市場(chǎng)規(guī)模將突破469.6億元 兒童乳品消費(fèi)步入精細(xì)化階段

　　消費(fèi)人群細(xì)化是當(dāng)前乳制品市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)之一，兒童這一消費(fèi)群體作為乳品消費(fèi)的重要人群，成為各大乳企布局的方向。

　　“現(xiàn)在市面上其實(shí)有很多兒童牛奶，我會(huì)研究哪款產(chǎn)品適合孩子成長(zhǎng)?！毕M(fèi)者王女士是一名90后母親，她一直在尋找一款適合孩子喝的牛奶。如何給孩子提供科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，是她一直關(guān)注的問(wèn)題。事實(shí)上，隨著新一代90后、95后家長(zhǎng)逐漸成為兒童市場(chǎng)的主流消費(fèi)人群，這一群體在對(duì)孩子的養(yǎng)育上也更加科學(xué)化、精細(xì)化，這無(wú)疑給兒童牛奶市場(chǎng)帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。數(shù)據(jù)顯示，2019-2023年，我國(guó)兒童牛奶市場(chǎng)規(guī)模從300億元增至372億元，預(yù)計(jì)到2027年，這一市場(chǎng)規(guī)模將突破469.6億元，在高需求的推進(jìn)下，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到5.6%。與此同時(shí)，越來(lái)越多的乳企不斷在兒童牛奶市場(chǎng)細(xì)分領(lǐng)域開辟自己的發(fā)展空間。

　　近日，乳業(yè)新銳品牌認(rèn)養(yǎng)一頭牛在浙江杭州召開新品發(fā)布會(huì)，宣布推出專業(yè)兒童品牌“哞星人”。據(jù)了解，該系列產(chǎn)品包括A2型兒童純牛奶、A2型有機(jī)兒童純牛奶、A2型娟姍兒童純牛奶，產(chǎn)品溢價(jià)也較高。

　　認(rèn)養(yǎng)一頭牛表示，對(duì)于兒童，要提供更適合他們的牛奶。從天天喝奶到天天喝好奶，還有很多和王女士一樣的新生代父母，他們的育兒觀念正在發(fā)生轉(zhuǎn)變。那么，“更適合孩子的牛奶”應(yīng)具備怎樣的特質(zhì)？

　　“乳品是攝取營(yíng)養(yǎng)的重要食物來(lái)源。對(duì)于正值生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童來(lái)說(shuō)，牛奶在促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)免疫等方面都起到了重要作用。然而，兒童并非'縮小版'的成人，他們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求具有特殊性，需要專屬的營(yíng)養(yǎng)來(lái)幫助他們成長(zhǎng)。”注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師王斌指出。

　　中國(guó)健康促進(jìn)與教育協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)分會(huì)副秘書長(zhǎng)吳佳表示，如今，兒童奶市場(chǎng)不斷推出新產(chǎn)品，而新生代父母精細(xì)化養(yǎng)育的需求越發(fā)高漲。他們會(huì)通過(guò)各個(gè)渠道學(xué)習(xí)科學(xué)全面的喂養(yǎng)知識(shí)，分階段、分年齡喂養(yǎng)兒童。同時(shí)，他們更加關(guān)注產(chǎn)品成分，為營(yíng)養(yǎng)買單。例如，DHA在孩子大腦發(fā)育、視力發(fā)育成長(zhǎng)期起著關(guān)鍵作用；A2β-酪蛋白能減輕孩子胃腸道不適癥狀，有利于營(yíng)養(yǎng)吸收；活性乳鐵蛋白對(duì)于孩子抵抗病毒、調(diào)節(jié)免疫力都有幫助。

　　讓孩子們更加全面、健康成長(zhǎng)，是全社會(huì)的共同課題。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)兒童牛奶消費(fèi)量在持續(xù)提升。新生代父母對(duì)于兒童不同成長(zhǎng)階段所需營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注，也促使我國(guó)乳制品行業(yè)向著更專業(yè)、更細(xì)分的方向升級(jí)，做真正適合孩子的專屬乳制品。

　　值得關(guān)注的是，眾多品牌已經(jīng)開始不斷調(diào)整兒童牛奶產(chǎn)品研發(fā)方向。前不久，蒙牛宣布推出名為“專護(hù)兒童配方奶”的產(chǎn)品。據(jù)悉，這款產(chǎn)品專門解決3-6歲年齡段兒童的營(yíng)養(yǎng)痛點(diǎn)。早在2008年，蒙牛就推出了“未來(lái)星”這一專業(yè)兒童牛奶品牌，并針對(duì)我國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)需求，研發(fā)出了蒙牛未來(lái)星兒童牛奶。此后，蒙牛未來(lái)星旗下的產(chǎn)品逐漸增多，并根據(jù)添加元素的不同分為不同類別。就蒙牛未來(lái)星近期推出的產(chǎn)品來(lái)看，正在從基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)向?qū)I(yè)營(yíng)養(yǎng)升級(jí)，主要表現(xiàn)在對(duì)兒童牛奶進(jìn)行分齡開發(fā)。

　　另一龍頭企業(yè)伊利則在2006年就推出了QQ星兒童成長(zhǎng)牛奶，該系列產(chǎn)品針對(duì)兒童成長(zhǎng)需求，在牛奶中添加了DHA、磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，開啟了該公司在兒童奶領(lǐng)域的布局。

　　此外，國(guó)內(nèi)的兒童奶賽道上還有光明、飛鶴、新希望、燕塘等本土品牌，以及安佳、紐仕蘭、阿爾樂(lè)、a2等進(jìn)口品牌，百菲酪、爺爺?shù)霓r(nóng)場(chǎng)、樂(lè)純等新晉網(wǎng)紅品牌。具體到產(chǎn)品類型，目前市場(chǎng)上供應(yīng)的兒童奶基本為常溫奶，但細(xì)分品類眾多，包括純牛奶、水牛純牛奶等滅菌乳及調(diào)制乳產(chǎn)品。

　　“不同品類的兒童奶在營(yíng)養(yǎng)成分上各有特點(diǎn)，能滿足消費(fèi)者的多樣化營(yíng)養(yǎng)需求?！睂＜冶硎?，比如，水牛奶中蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，有機(jī)奶強(qiáng)調(diào)無(wú)農(nóng)藥殘留和人工添加劑，A2奶更適合腸胃較弱或乳糖不耐受兒童。每個(gè)孩子的身體狀況和營(yíng)養(yǎng)需求存在差異，為此，乳企根據(jù)差異化需求推出了不同類型的產(chǎn)品。

　　近年來(lái)，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，新生代家長(zhǎng)對(duì)兒童食品的要求升級(jí)，專為兒童群體設(shè)計(jì)和生產(chǎn)的兒童奶正展現(xiàn)出良好的市場(chǎng)前景。

　　業(yè)內(nèi)分析指出，真正的買單者是兒童的父母。隨著95后甚至00后逐漸組建家庭，在討論兒童牛奶未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)時(shí)，或許可以結(jié)合這群年輕消費(fèi)群體的特征。

　　第一，文化程度高。目前來(lái)看，處于這一年齡階段的家長(zhǎng)普遍受教育程度較高，他們具備識(shí)別“偽健康”產(chǎn)品的能力，對(duì)配料表的關(guān)注度較高，因而對(duì)產(chǎn)品力提出了更高的要求。

　　第二，科學(xué)育兒理念，精細(xì)化程度加強(qiáng)。得益于文化程度的普遍提升，這批家長(zhǎng)在育兒方式上大多選擇“相信科學(xué)”，并對(duì)孩子需要補(bǔ)充的各種營(yíng)養(yǎng)成分較為關(guān)注。據(jù)調(diào)查，接近一半的家長(zhǎng)表示，希望優(yōu)先選擇營(yíng)養(yǎng)含量較高的兒童牛奶。因此，分齡營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的精細(xì)化產(chǎn)品研究，或許在未來(lái)將成為趨勢(shì)，并且隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，兒童牛奶也將進(jìn)一步優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)成分，貼合兒童成長(zhǎng)需求。

　　第三，樂(lè)于嘗鮮、社交屬性強(qiáng)。情緒價(jià)值的提供已成為兒童奶消費(fèi)市場(chǎng)的又一重要趨勢(shì)。當(dāng)下，這批年輕消費(fèi)者在產(chǎn)品選擇上并不拘泥于某個(gè)品牌，而是更偏好于嘗試多品牌。他們?cè)谫?gòu)買產(chǎn)品時(shí)，越來(lái)越注重購(gòu)物體驗(yàn)及產(chǎn)品所帶來(lái)的情感滿足。同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下，社交屬性更強(qiáng)的產(chǎn)品更易受到年輕消費(fèi)者的青睞，包裝亮眼、具有“網(wǎng)感”的產(chǎn)品是社交平臺(tái)的常客。線下渠道，商家組織各種親子活動(dòng)，提升了消費(fèi)體驗(yàn)；還有部分產(chǎn)品在包裝上印有孩子喜歡的卡通形象，或是能利用產(chǎn)品進(jìn)行互動(dòng)游戲，喝完后罐子/吸管別有用途等，讓消費(fèi)者有較強(qiáng)的參與感。

　　可以看到，在新生代家長(zhǎng)消費(fèi)需求的推動(dòng)下，兒童奶市場(chǎng)正朝著多元化、精細(xì)化的方向發(fā)展。從對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的深度關(guān)注，到對(duì)產(chǎn)品健康、安全屬性的嚴(yán)格把控，再到對(duì)情緒價(jià)值的追求，家長(zhǎng)們?cè)跒楹⒆舆x擇牛奶時(shí)愈發(fā)謹(jǐn)慎。

　　而就目前情況而言，在兒童牛奶市場(chǎng)集中度并不高的細(xì)分賽道上，層級(jí)尚未固化，消費(fèi)者心智也未完全成熟，此領(lǐng)域暫且是一片藍(lán)海。這也意味著，中小品牌們?nèi)杂袡C(jī)會(huì)憑借著自身差異化打法找到突破口，找到細(xì)分市場(chǎng)的增量。

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

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