從木桶、玻璃瓶到復(fù)合材料軟包裝　牛奶包裝的歷史變遷

　　從原始的木桶和皮革袋到現(xiàn)代的塑料瓶、復(fù)合材料軟包裝，牛奶包裝經(jīng)歷了怎樣的變化？

　　早期的乳制品包裝非常簡(jiǎn)單，通常使用木桶、皮革袋等器物，雖然這樣可以儲(chǔ)存和攜帶牛奶，但牛奶放在里面過(guò)不了多久就會(huì)變質(zhì)。幾千年里，人類(lèi)除了將牛奶發(fā)酵成酸奶、制成奶酪或奶粉，并沒(méi)有太多保存牛奶的方法，只有游牧民族、牧場(chǎng)周邊居民、上層富人和貴族階層等極少數(shù)人才能喝到新鮮的牛奶。

　　19世紀(jì)，隨著工業(yè)革命的到來(lái)，乳制品開(kāi)始進(jìn)入大規(guī)模化生產(chǎn)，這對(duì)乳制品包裝提出了新要求。玻璃瓶無(wú)毒、無(wú)味、阻隔性好，既可高溫殺菌，也可低溫貯藏，而且原料豐富，價(jià)格低廉，還能多次周轉(zhuǎn)使用，因此被逐漸用于儲(chǔ)存和運(yùn)輸牛奶。不過(guò)玻璃瓶包裝也有缺點(diǎn)，如易破損、運(yùn)輸費(fèi)用高、不耐堿腐蝕及印刷等二次加工性能差，最重要的是，玻璃瓶沒(méi)有根本解決牛奶保質(zhì)期較短的問(wèn)題，牛奶在其中最多只能放置數(shù)日。

　　20世紀(jì)，玻璃瓶包裝逐漸被塑料瓶、復(fù)合材料軟包裝等取代。1944年，瑞典人勞辛發(fā)明了一種添加了聚乙烯涂層和鋁箔涂層的紙盒，可以有效阻隔氧氣和光線，減緩牛奶氧化變質(zhì)的速度。這種包裝，就是“tetra pak”，也就是“利樂(lè)包裝”。1956年，UHT（超高溫瞬時(shí)滅菌）技術(shù)被發(fā)明，經(jīng)過(guò)UHT技術(shù)滅菌處理的牛奶再灌裝到利樂(lè)包裝內(nèi)，讓常溫奶突破了城際運(yùn)輸?shù)南拗?，保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)數(shù)月。我國(guó)牛奶主產(chǎn)區(qū)大多在北方，而大量消費(fèi)市場(chǎng)在南方，常溫奶的出現(xiàn)，讓我國(guó)實(shí)現(xiàn)了“北奶南運(yùn)”，即使是遠(yuǎn)離奶源地的人們，也可以喝到品質(zhì)安全、口感醇香的牛奶。

　　20世紀(jì)80年代，隨著塑料產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，其生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)歷了重大變革，PET包裝在國(guó)內(nèi)快速發(fā)展。PET包裝就是俗稱(chēng)的塑料瓶，是利用聚乙烯或者聚丙烯等材質(zhì)添加有機(jī)溶劑后，再經(jīng)高溫加熱，最后用吹塑或模具注塑制成的。盡管PET的應(yīng)用歷史短，但因其價(jià)格低廉，并且十分輕便，目前在乳品包裝中普遍應(yīng)用。PET瓶的出現(xiàn)，讓人們實(shí)現(xiàn)了隨時(shí)、隨地享用牛奶。

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)食品報(bào)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀