入局非油炸賽道，康師傅用“Q彈鮮面”打造增長(zhǎng)新引擎

　　“吾日三省吾身：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？”對(duì)于快節(jié)奏生活的年輕人來(lái)說(shuō)，“吃什么”成了“世界性難題”。自己做飯？費(fèi)時(shí)費(fèi)力；點(diǎn)個(gè)外賣(mài)？等得太久。方便面之類(lèi)的方便速食，在很多情況下成為了不錯(cuò)的選擇。

　　方便面的特點(diǎn)是沖泡簡(jiǎn)單，能快速讓人吃飽。但現(xiàn)在人們?cè)诳焖俪燥柕幕A(chǔ)上，還在琢磨怎樣能吃得更好。在吃飯這件事上，年輕人不想將就，于是，這也給方便面品牌們提出了難題：如何迎合大眾對(duì)飲食的更高需求，打造“更好”的方便面？

　　最近，康師傅推出重磅新品“鮮Q面”，以行業(yè)領(lǐng)先技術(shù)，為消費(fèi)者帶來(lái) “鮮Q口感，宛如現(xiàn)煮”的美味享受。這款“健康”與“美味”并存的0油炸方便面，一經(jīng)上市就獲得了眾多消費(fèi)者青睞。

圖片來(lái)源：康師傅

　　“這面條像剛從鍋里撈出來(lái)似的！”

　　“和之前吃過(guò)的泡面都不一樣！”

　　行業(yè)領(lǐng)先品牌康師傅，推出“鮮Q面”，是出于對(duì)自身和市場(chǎng)怎樣的考量？這款上市初期口碑良好的新品，又能否在市場(chǎng)贏得更長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來(lái)？

　　非油炸市場(chǎng)潛力可期

　　鮮Q面的機(jī)會(huì)有哪些？

　　最近這些年，健康化成為了大眾飲食的一大趨勢(shì)。在這一趨勢(shì)下，“非油炸方便面”成為新一輪風(fēng)口。據(jù)智研咨詢報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，非油炸方便面在過(guò)去幾年的市場(chǎng)規(guī)模增速超過(guò)了10%，預(yù)計(jì)未來(lái)將繼續(xù)維持在這一增速水平，成為方便面行業(yè)中的“新藍(lán)?！?。

　　1.賽道崛起，玩家林立

　　從目前的非油炸方便面市場(chǎng)上看，以今麥郎、五谷道場(chǎng)為代表的非油炸面品牌，在賽道上已經(jīng)深耕多年，占據(jù)了一定的市場(chǎng)份額。除此之外，一些新晉品牌比如阿寬、拉面說(shuō)等，也都推出了自己的非油炸面產(chǎn)品。新品牌、新產(chǎn)品的不斷涌入，也讓市場(chǎng)品類(lèi)進(jìn)一步細(xì)分，趨向升級(jí)高端化。非油炸賽道展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)潛力，此時(shí)入局的康師傅，如何通過(guò)更好的技術(shù)和更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，在品類(lèi)認(rèn)知和市場(chǎng)拓展上進(jìn)一步挖掘新的機(jī)會(huì)點(diǎn)，將是一大關(guān)鍵。

　　2.跳脫“內(nèi)卷”，直擊痛點(diǎn)

　　從產(chǎn)品上看，隨著近年來(lái)更多新品牌入局，細(xì)分品類(lèi)上、口味特色上也不斷豐富化：除了紅燒牛肉面、番茄牛腩面這種比較常規(guī)的，也有安徽板面、河南燴面等特色面，甚至出現(xiàn)了“苦瓜面”、“臭臭面”這樣的另類(lèi)口味。盡管各品牌廠商在非油炸面的口味上絞盡腦汁嘗試創(chuàng)新，但事實(shí)上，非油炸面的最大痛點(diǎn)卻沒(méi)有得到解決——那就是“不好吃”，很多吃過(guò)非油炸面的消費(fèi)者表示“面條不入味”、“要長(zhǎng)時(shí)間煮泡”。從規(guī)格上看，現(xiàn)在市面上的非油炸面，包裝大多是做成袋面，這也是考慮到直接沖泡，面條口感不佳?？偟膩?lái)說(shuō)，非油炸面大多很難平衡好健康和口感，簡(jiǎn)單沖泡不行，往往需要煮才能達(dá)到好口感。而康師傅這一次，就是帶著“解決方案”來(lái)的。

圖片來(lái)源：康師傅

　　此次推出的“鮮Q面”，采用了康師傅耗時(shí)多年打磨出的創(chuàng)新專(zhuān)利技術(shù)，真正做到了不用煮，只沖泡，就能擁有Q彈、有韌勁，像現(xiàn)煮面一樣的口感。“口感超出了我的預(yù)期，感覺(jué)有點(diǎn)像從外面面館買(mǎi)回來(lái)的！”這是品嘗過(guò)“鮮Q面”的消費(fèi)者的真實(shí)反饋。

　　對(duì)于非油炸面品類(lèi)來(lái)說(shuō)，這是一次重大突破?！磅rQ面”跳脫出口味上的內(nèi)卷，直擊品類(lèi)上的痛點(diǎn)，打破大眾對(duì)非油炸面的固有認(rèn)知，建立全新標(biāo)桿，為行業(yè)升級(jí)帶來(lái)了新的方向和啟示。

　　3. 拓寬場(chǎng)景，超越期待

　　0油炸的鮮Q面除了在“鮮煮”好口感之外，在口味上也為消費(fèi)者花了一番心思。麻香的肉末擔(dān)擔(dān)面、濃醇的精燉牛腩面、鮮美的什錦海鮮面，讓消費(fèi)者快速吃到美味、健康一餐的同時(shí)，也能根據(jù)自身口味偏好，選擇自己愛(ài)的那一款。慢熬骨湯，面湯濃郁入味；枸杞、芝麻、特色小白菜等健康感特色食材，讓人眼前一亮。

圖片來(lái)源：康師傅

　　桶面和杯面兩種規(guī)格，滿足了消費(fèi)者不同場(chǎng)景下的食用需求。不論是加班回家之后想飽餐一頓，鍛煉后大汗淋漓需要快速補(bǔ)充能量，出差或旅行途中想吃點(diǎn)什么填填肚子，無(wú)論居家還是外出，正餐還是解饞，一碗鮮煮美味、更低負(fù)擔(dān)的鮮Q面都是上佳之選?？梢哉f(shuō)，“鮮Q面”立足消費(fèi)者需求，以差異化的高產(chǎn)品力脫穎而出，超越了大眾對(duì)方便面的期待。

　　賦能品牌增長(zhǎng)鮮Q面如何“上新即打爆”？

　　非油炸賽道已成為各大品牌紛紛押注的新戰(zhàn)場(chǎng)，行業(yè)龍頭康師傅自然也不會(huì)錯(cuò)過(guò)這一風(fēng)口，從消費(fèi)者需求切入，通過(guò)打造“鮮Q面”這一重量級(jí)新品，以高產(chǎn)品力占位市場(chǎng)，也為自身品牌開(kāi)辟了新的增長(zhǎng)空間。

　　對(duì)于新品來(lái)講，精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求是市場(chǎng)成功的前提，要獲得切實(shí)的增長(zhǎng)，還離不開(kāi)高效的營(yíng)銷(xiāo)推廣?？祹煾挡扇×司€上和線下相結(jié)合，多元化場(chǎng)景覆蓋的策略。

圖片來(lái)源：康師傅

　　線下，康師傅的品牌推廣車(chē)“快樂(lè)康面巴”是一大亮點(diǎn)，推廣車(chē)這種形式流動(dòng)性好，更有利于實(shí)現(xiàn)人群和場(chǎng)景的觸達(dá)。寒冬時(shí)節(jié)，這輛車(chē)出現(xiàn)在商場(chǎng)、集市、游樂(lè)場(chǎng)等年輕人聚集地，被吸引而來(lái)的年輕消費(fèi)者前來(lái)體驗(yàn)鮮Q面的美味，很多人第一時(shí)間在社媒打卡、分享、反饋?！案F(xiàn)煮的口感一樣”、“吸滿了湯汁好入味”、“在冬日里吃到冒著熱氣的‘鮮Q面’”……大家好評(píng)不斷，溫馨幸福的氛圍直接拉滿，“鮮Q口感，宛如現(xiàn)煮”的認(rèn)知也悄然在消費(fèi)者中形成和擴(kuò)散。

　　線下推廣加持下，鮮Q面的線上熱度也持續(xù)攀升，KOL和網(wǎng)友的試吃測(cè)評(píng)、反饋種草，引發(fā)了更多消費(fèi)者的熱烈討論和嘗鮮好奇?！翱粗秃孟恪?、“下次我也試試”……一套營(yíng)銷(xiāo)組合拳之下，下一波潛在消費(fèi)者也已經(jīng)在路上。

內(nèi)容來(lái)源：小紅書(shū)@橙子在干飯、@麥兜超人

　　產(chǎn)品力、品牌力、營(yíng)銷(xiāo)力相結(jié)合，“鮮Q面”通過(guò)精準(zhǔn)觸達(dá)核心消費(fèi)群體，有效建立品牌認(rèn)知，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化，有助于鮮Q面在非油炸市場(chǎng)快速搶占份額，成為新的增長(zhǎng)引擎，為康師傅品牌注入持續(xù)的發(fā)展動(dòng)力。

　　寫(xiě)在最后

　　作為方便面頭部品牌，康師傅為什么能夠長(zhǎng)期保持領(lǐng)先，在大眾心中擁有不可替代的地位？從這次推出的“鮮Q面”我們也可以洞悉一二。

　　第一、深入洞察大眾消費(fèi)需求。始終圍繞需求變化，打造消費(fèi)者真正需要的、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

　　第二、做行業(yè)的開(kāi)創(chuàng)者。深入挖掘行業(yè)痛點(diǎn)，以工藝創(chuàng)新等方式，進(jìn)行開(kāi)辟式的創(chuàng)新，從而為整個(gè)行業(yè)拓展機(jī)遇。

　　第三、以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光不斷突破自我。通過(guò)創(chuàng)新的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品牌營(yíng)銷(xiāo)，打開(kāi)更大的市場(chǎng)空間，驅(qū)動(dòng)品牌增長(zhǎng)。

　　總的來(lái)講，“鮮Q面”的打造和推出，源于對(duì)消費(fèi)者升級(jí)需求的精準(zhǔn)洞察，是康師傅適應(yīng)市場(chǎng)變化的戰(zhàn)略選擇，著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn)，為品牌自身和行業(yè)賽道帶來(lái)新的增長(zhǎng)機(jī)遇。市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，品牌長(zhǎng)青的背后，有執(zhí)著的堅(jiān)守，也有創(chuàng)新的勇氣，能打動(dòng)消費(fèi)者的，總是腳踏實(shí)地的“長(zhǎng)跑者”。

　　轉(zhuǎn)自：中國(guó)網(wǎng)

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