臨近春節(jié)，疫情的不確定性讓不少人選擇就地過年，這也催生了年輕人對預(yù)制菜的消費需求，無論是各大電商平臺還是線下門店，預(yù)制菜的銷售都十分火爆。社區(qū)生鮮品牌錢大媽前瞻預(yù)制菜市場先機，于去年公布“在成熟市場加大預(yù)制菜的研發(fā)和投入，為消費者提供更多便捷、優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)”的戰(zhàn)略方針。
據(jù)了解，預(yù)制菜是半成品或者是成品，消費者只要簡單加熱或烹飪即可享用，特別適合快節(jié)奏的生活。但部分消費者對預(yù)制菜的原材料來源和預(yù)制菜較長的賞味期和保質(zhì)期問題有所疑慮。
針對這樣的疑慮，錢大媽推出了“短保預(yù)制菜”的解決方案，通過提供“短期保鮮類預(yù)制菜”配送，打造全新的“新鮮”概念。
堅持以“讓每一餐都新鮮”為基本原則，錢大媽首創(chuàng)“不賣隔夜肉”經(jīng)營理念，經(jīng)過九年穩(wěn)健運營、高速發(fā)展已成為社區(qū)生鮮行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，目前業(yè)務(wù)布局覆蓋粵港澳大灣區(qū)，品牌門店總數(shù)已突破3500家，服務(wù)千萬家庭，經(jīng)營蔬菜、水產(chǎn)、水果、豬肉類、肉類（非豬肉）、蛋奶、加工食品、綜合標品八大生鮮品類，逾500種優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
作為“不賣隔夜肉”理念的創(chuàng)造者和社區(qū)生鮮連鎖品牌的開拓者，錢大媽成立之初即從新鮮角度重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標準，對肉菜市場進行新的定義。公司獨創(chuàng)新經(jīng)營模式：通過嘗試和驗證“日清”模式，以及“定時打折”的清貨機制，每天晚上七點開始打九折，每隔半小時再低一折，直至免費派送、零庫存，堅定落實不隔夜銷售，滿足消費者對食材新鮮的需求。
錢大媽通過自建倉儲配送系統(tǒng)，從食材采購、加工、分揀、打包，再準點、準確、合格地配送到店，建立了一套完整的全鏈路食品安全管理體系，最大程度上保障每份食材的新鮮。
基于錢大媽自身的經(jīng)營模式和經(jīng)營理念，錢大媽所推出的“短期保鮮類預(yù)制菜”將會讓預(yù)制菜進入“新鮮”時代，有利于消除消費者的疑慮，有望帶動預(yù)制菜新的消費增長。
在中國生鮮零售行業(yè)崛起的大背景下，錢大媽布局全國，放眼世界，以實現(xiàn)“全球賣菜”為目標，不斷深化品牌外延與內(nèi)涵，提升自身價值和創(chuàng)造能力，為消費者提供和“短保預(yù)制菜”一樣新鮮、健康、便捷、安全的食材產(chǎn)品。
轉(zhuǎn)自：同花順財經(jīng)網(wǎng)
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