2022年1月10日，舌尖科技（北京）有限公司（下簡稱舌尖科技）正式宣布推出到家業(yè)務“舌尖工坊”，進軍預制菜行業(yè)。公司希望通過商業(yè)模式的創(chuàng)新和技術的應用，優(yōu)化成本結構，顛覆客戶體驗，從根本上解決消費者“做飯難”的痛點。首家舌尖工坊“超市3.0”門店于2022年1月10日在北京開業(yè)。
門店實景圖
舌尖工坊通過原產(chǎn)地采購第一手新鮮原材料，利用先進科技加工成半成品，急凍或冷藏儲存，冷鏈運輸至零售終端?？蛻糍徺I后，采用傳統(tǒng)廚具或者新型廚具簡易烹飪，即可成為一道美食。公司致力于通過搭建全新的交易基礎設施，實現(xiàn)從田間到飯桌最高效的渠道流通，引領廚房革命，搭建全新的合作伙伴和消費者的共贏平臺，重塑生態(tài)鏈。
革新產(chǎn)品形態(tài)
舌尖工坊的產(chǎn)品形態(tài)包括預制食材和速烹菜，滿足不同消費者的多種烹飪需求。其中，預制食材針對有烹飪基礎但困擾于備菜的消費者，提供三種不同預處理程度的食材，包括預切割食材、基礎腌制食材和深度加工食材；速烹菜聚焦于烹飪技能不佳或時間有限的消費者，分為即烹類和即熱類產(chǎn)品。
門店實景圖
舌尖工坊成立了遍布全國的八大產(chǎn)品研發(fā)中心和由資深人士劉儀偉先生領銜的兩大風味品鑒中心，這些專業(yè)團隊聚焦于嚴選各地優(yōu)質(zhì)特色、地標性食材和當?shù)乜谖兜难邪l(fā)以及產(chǎn)品創(chuàng)新。
簡化烹飪工藝
舌尖工坊倡導“人人輕松當大廚”。即烹類產(chǎn)品將中餐烹飪標準化，提供A包主食材，B包輔料配菜，C包烹飪醬汁，消費者通過簡單的步驟即可進行烹飪，三分鐘做出一道菜。針對懶人族群，也研發(fā)了即熱類產(chǎn)品，讓不會做飯和不想做飯的人更簡單地吃上熱騰騰的食物。此外，除傳統(tǒng)廚具的烹飪手法外，舌尖工坊還提供了更多創(chuàng)新烹飪方案，適配如空氣炸鍋、一體蒸煮機、料理機等多種新型廚房設備，可以讓消費者輕松實現(xiàn)“20分鐘一桌菜”。
顛覆門店形態(tài)
由于舌尖工坊的產(chǎn)品采用組合式拼裝，可根據(jù)需求靈活組合，配合線上APP的瀏覽購買方式，極大程度上解放了門店的展示空間和儲存空間。與傳統(tǒng)陳列型超市對面積的需求不同，舌尖工坊最小僅需8平米即可輕松開店。
這種創(chuàng)新的門店模式，投資小、坪效高，大大降低了選址難度，同時讓舌尖工坊可以高效下沉，無限貼近消費者，真正成為離客戶最近的超市。
全面技術賦能
舌尖工坊構建了全生態(tài)鏈智能化信息系統(tǒng)，包括智能供應鏈系統(tǒng)、智能門店運營系統(tǒng)、智能營銷系統(tǒng)等。技術上的全面賦能，對減小運營難度、提升運營效率、降低運營成本、提高銷售收入具有革命性意義。
強大的數(shù)字化智能中臺全程管控供應鏈以及門店運營，全部食材安全可溯源，生產(chǎn)運輸安全可監(jiān)控，運營配送安全可跟蹤，真正讓消費者吃上放心飯。
搭建共贏平臺
舌尖工坊全面聚焦于構建供應鏈、產(chǎn)品力、品牌力和技術能力的核心優(yōu)勢，在此基礎上，采取加盟發(fā)展模式，并全力賦能渠道合作伙伴發(fā)展業(yè)務，包括線上流量導入線下門店，新客戶開發(fā)補貼、創(chuàng)業(yè)貸款支持、智能化經(jīng)營平臺共享等。
此外，更針對擁有強大運營能力和推廣能力的渠道合作伙伴提供包括區(qū)域獨家代理權、更長加盟政策優(yōu)惠期、區(qū)域進貨加價權等資源傾斜政策，幫助渠道合作伙伴快速開業(yè)并進入盈利狀態(tài)。
從“田間到餐桌，從枝頭到舌尖”的全新生態(tài)鏈模式，提供了極具性價比的產(chǎn)品。這不僅保障了渠道合作伙伴在經(jīng)營時能夠獲得豐厚利潤，也極大的降低了終端消費者的購買成本。
舌尖科技成立于2020年8月，總部位于北京。公司于2021年8月8日推出到店業(yè)務品牌“趣小面”（后更名為“趣巴渝”）。公司秉承“聚焦客戶變化，持續(xù)技術創(chuàng)新，成為新一代餐食綜合解決方案提供商”的愿景，實現(xiàn)“讓吃飯不再糾結”的使命。公司于2021年8月完成由盈科資本領投的5.5億元人民幣A輪融資。
舌尖科技董事長王培強表示：舌尖科技的基礎團隊由原神州團隊和瑞幸團隊組成，對于新生活商業(yè)模式的構建以及商業(yè)信息化技術的運用有著深刻的理解。我們切身感受到客戶做飯難的痛點，希望通過模式的創(chuàng)新和技術的應用，來系統(tǒng)化地解決這個痛點。
舌尖科技輪值CEO李穎波說：冷凍技術的發(fā)展，讓冷凍食品的口感不遜色于生鮮產(chǎn)品，冷鏈體系的完善讓運輸過程無須使用防腐劑，而中餐標準化也已經(jīng)到了沸點，希望通過我們的努力，給客戶提供吃得起、吃得到的好東西，也給合作伙伴帶來豐厚的回報。
據(jù)悉，原神州租車和瑞幸咖啡創(chuàng)始人陸正耀任舌尖科技戰(zhàn)略委員會主席。
轉自：中國網(wǎng)
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