“品質(zhì)、工藝、品牌”解讀九暹成為幽雅醬香領(lǐng)創(chuàng)品牌密碼

九暹酒源于醬香標(biāo)準(zhǔn)元年1965年。傳承醬父之正道，秉持哥弟之精神，是哥弟集團(tuán)九暹酒業(yè)斥巨資，歷經(jīng)10年傾情奉獻(xiàn)的稀缺性正宗大曲醬香型白酒，由國(guó)家高級(jí)釀酒師、貴州省知名白酒專(zhuān)家吳天祥帶頭研創(chuàng)，由國(guó)家級(jí)調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜掛帥，樹(shù)立了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相融合的價(jià)值典范，開(kāi)創(chuàng)了幽雅醬香品類(lèi)之先河。

2016年，在貴州省知名白酒專(zhuān)家吳天祥團(tuán)隊(duì)的帶頭研創(chuàng)下，發(fā)布《九暹醬酒幽雅醬香酒體風(fēng)格的研究報(bào)告》并榮獲中國(guó)酒協(xié)科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，九暹酒成為首個(gè)被國(guó)家協(xié)會(huì)認(rèn)證的幽雅醬香型白酒。

2021年7月，九暹幽雅醬香第二屆全國(guó)專(zhuān)家品評(píng)會(huì)在廣州香格里拉珠江廳順利舉行，著名白酒專(zhuān)家董建輝、鐘杰、彭茵、吳天祥等對(duì)九暹酒差異化的酒體風(fēng)格給予充分認(rèn)可和高度評(píng)價(jià)。不僅是行業(yè)內(nèi)泰斗級(jí)白酒專(zhuān)家予以高度褒獎(jiǎng)，越來(lái)越多市場(chǎng)消費(fèi)用戶(hù)的認(rèn)可和贊譽(yù)也預(yù)示著九暹正以高速騰飛的速度成為醬酒新世界的寵兒。

源于醬香、高于醬香，打造“醬香酒中的頭等艙”

“水、土、曲、糧”是九暹高品質(zhì)的密碼。好水出好酒，九暹采用赤水河河水，含有多種微量元素和多種礦物質(zhì)，成就了赤水河醬酒的獨(dú)特價(jià)值。稀缺即幽雅，沿赤水河谷遍布的紫色砂頁(yè)巖、礫巖形成與7000年以前，土壤表面廣泛培育的紫色土層，酸堿適度，這些土壤做窖泥有益于幽雅醬香的釀造。曲為酒之骨，醬酒用曲量為白酒之最——中原優(yōu)質(zhì)的冬小麥，顆粒飽滿(mǎn)，淀粉豐富，是制作醬酒高溫大曲的理想原糧。糧為酒之本，九暹原料所用的紅纓子糯紅高粱耕種于遵義的萬(wàn)畝山地種植基地，得天獨(dú)厚的氣候，成就了糯高粱粒小皮厚、支鏈淀粉含量高、更易吸水和糊化的優(yōu)勢(shì)，奠定了幽雅九暹味道醇正的基礎(chǔ)。

上等原料鑄就上等品質(zhì)。上等品質(zhì)造就了九暹酒口味的幽雅四感——安全感、舒適感、愉悅感和高貴感，也將傳統(tǒng)醬香升華到“幽雅”品質(zhì)：九暹酒中含有豐富的酯類(lèi)物質(zhì)及高級(jí)醇物質(zhì)是賦予九暹酒體在香氣上形成幽雅特征的主要因素；含有豐富的有機(jī)酸是賦予九暹酒體在醇味上口感細(xì)膩的主要因素。

精益求精、追逐卓越，創(chuàng)新幽雅“多元風(fēng)”

工藝是幽雅醬香的靈魂。九暹酒傳承傳統(tǒng)12987大曲坤沙釀造工藝，端午制曲、重陽(yáng)下沙、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，保證醬香酒的酒體質(zhì)量和風(fēng)格。七次取酒均是掐頭去尾，優(yōu)中選優(yōu)，更為純凈。國(guó)家級(jí)調(diào)酒師團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜掛帥，以苛責(zé)挑剔的態(tài)度對(duì)待品質(zhì)。例如區(qū)別于常規(guī)醬香酒采用3-4年基酒，九暹酒老酒更多，而且摘取每輪次基酒的優(yōu)質(zhì)部分做基酒，然后儲(chǔ)存時(shí)間至少 5 年以上，保證風(fēng)味的幽雅細(xì)膩，醇厚悠長(zhǎng)。匠心工藝成就高品質(zhì)，也賦予了九暹酒含有豐富的酯類(lèi)物質(zhì)及高級(jí)醇物質(zhì)，創(chuàng)造了更幽雅細(xì)膩醇厚的口感。同時(shí)，同等酒量下，幽雅醬香“醉得慢，醒得快”，身體負(fù)擔(dān)最輕。

目前，九暹研發(fā)了更豐富的幽雅醬香風(fēng)味，有美酒匠心妙韻，唯你獨(dú)“尊”的“尊系列”，有代表中國(guó)藝藏醬酒風(fēng)尚產(chǎn)品的“藏系列”，有致敬奮斗歲月的“壇系列”，還有以喜文化為核心設(shè)計(jì)理念的“喜立方”，九暹酒多系列的延伸發(fā)展，不僅僅是幽雅酒體的大膽創(chuàng)新，更是為白酒市場(chǎng)打開(kāi)了高端精英消費(fèi)背景下的味覺(jué)多元的風(fēng)口。

一馬當(dāng)“暹”，全面打造幽雅醬香亮眼名片

一心一意搞發(fā)展，實(shí)實(shí)在在釀好酒。從2011年創(chuàng)立品牌至今，九暹酒業(yè)立足十年的企業(yè)沉淀，大刀闊斧，一馬當(dāng)“暹”，推動(dòng)產(chǎn)能、品牌、產(chǎn)品、組織、市場(chǎng)、營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)七大維度升級(jí)，構(gòu)建幽雅醬香第一品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，融入醬酒新流派、新引領(lǐng)者陣營(yíng)，而這耀眼成績(jī)的背后，是九暹堅(jiān)守與創(chuàng)新的品牌精神支撐。

一馬當(dāng)“暹”，離不開(kāi)人才支撐。2021年7月28日，“九暹幽雅醬香品類(lèi)研究院”正式成立，開(kāi)啟創(chuàng)新型幽雅醬酒標(biāo)準(zhǔn)研究，推動(dòng)人才培養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，傳播幽雅醬香文化，為九暹酒業(yè)長(zhǎng)期輸出質(zhì)量穩(wěn)定的幽雅醬香型白酒提供技術(shù)保障。

一馬當(dāng)“暹”，離不開(kāi)產(chǎn)能支持。2021年8月4日，九暹酒業(yè)二期擴(kuò)建項(xiàng)目順利開(kāi)工，再度拉伸九暹酒業(yè)的產(chǎn)能和儲(chǔ)能基礎(chǔ)，同時(shí)提高基酒儲(chǔ)備能力和基酒釀造能力雙實(shí)力，將助力九暹成為中國(guó)醬酒企業(yè)中最有潛力的品牌之一。

一馬當(dāng)“暹”，離不開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)渠道拓面。九暹酒莊開(kāi)創(chuàng)性地打造了集體驗(yàn)、品鑒、商務(wù)和封藏于一體的新模式，不到3年，已陸續(xù)落地云南、貴州、廣東、福建、河南等省的大中城市。2022年，九暹酒將重點(diǎn)布局華南、華東、華中戰(zhàn)略市場(chǎng)，集中資源、廠商合作、線(xiàn)下推動(dòng)、線(xiàn)上拉動(dòng)相結(jié)合,多樣營(yíng)銷(xiāo)手段貼近終端。九暹酒莊也將從1.0到2.0升級(jí)換代，致力打造300座九暹酒莊、600間九暹品鑒館。

一馬當(dāng)“暹”，離不開(kāi)傳播力度的賦能。九暹酒業(yè)啟動(dòng)機(jī)場(chǎng)廣告，在全國(guó)超過(guò)70個(gè)城市亮出自己的名片；開(kāi)展九暹盛宴全國(guó)推廣計(jì)劃，以“幽雅”為名，用品質(zhì)、故事、文化編制起九暹新的品牌符號(hào)；亮相成都·春糖展、廣州·中國(guó)醬酒新勢(shì)力精品展、濟(jì)南·中酒展、天津·秋糖展等各大行業(yè)展會(huì)，提升行業(yè)影響力；請(qǐng)中國(guó)知名主持人華少為九暹帶貨；與茅臺(tái)學(xué)院戰(zhàn)略合作，入駐產(chǎn)教融合醬酒品牌強(qiáng)盛工程……

一場(chǎng)與時(shí)間的賽跑，一份極致的熱情，一種專(zhuān)注于堅(jiān)持的精神，一向追求卓越品質(zhì)，一路堅(jiān)守契約精神。做一瓶好酒、交一生好友、興一個(gè)行業(yè)，這是九暹人的情懷，也是一份信仰。

今后，九暹將持續(xù)以“傳播中華醬酒文化，弘揚(yáng)醬酒匠心精神”為己任，恪守對(duì)幽雅醬香品質(zhì)的孜孜追求，創(chuàng)新幽雅口感，以減輕身體負(fù)擔(dān)為前提，讓酒體更健康、風(fēng)味更豐富，滿(mǎn)足消費(fèi)多元時(shí)代的醬酒愛(ài)好者的需求，爭(zhēng)做踐行醬酒品質(zhì)的新標(biāo)桿！

轉(zhuǎn)自：中華網(wǎng)

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