?科技感滿滿！海底撈吸引“Z世代”的方法很新潮

“Z世代”成為當(dāng)前最受追捧的消費(fèi)群體。有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)“Z世代”人口數(shù)量為2.3億人，《中國(guó)創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)報(bào)告2021》預(yù)測(cè)，中國(guó)Z世代整體消費(fèi)規(guī)模到2035年將增長(zhǎng)4倍至16萬(wàn)億元。

“Z世代”特別看重視像體驗(yàn)、觀感體驗(yàn)、氛圍體驗(yàn)和服務(wù)體驗(yàn)等，各路商家為了吸引“Z世代”妙招頻出，餐飲行業(yè)也是如此。不但要讓年輕一代吃得好，還得吃得有趣，要有豐富的體驗(yàn)感。

為了增強(qiáng)服務(wù)體驗(yàn)感，一般餐飲品牌常常變換裝修風(fēng)格，多掛點(diǎn)裝飾品點(diǎn)綴點(diǎn)綴，認(rèn)為如此就能給年輕人帶來(lái)新鮮感。但以海底撈為代表的龍頭企業(yè)卻想得更遠(yuǎn)，要用新技術(shù)改造餐廳，用智能化和科技感滿足顧客的個(gè)性化需求。

看看這個(gè)，巨型屏幕、階梯式座位，看著像不像電影院，但其實(shí)這是海底撈智慧餐廳的等位區(qū)。

再來(lái)看看什么是沉浸式餐廳，360度全屋環(huán)繞式立體大屏、3塊穹頂屏幕，6大主題場(chǎng)景（雪域高原、梵高星空、熱帶雨林、無(wú)垢之域、浪漫櫻花、浩渺宇宙），每15分鐘隨機(jī)切換，還有什么比這更酷炫的嗎？

難怪消費(fèi)者都大呼“高大上”，要將其安利給朋友。

據(jù)海底撈中期業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，新建和改造的新技術(shù)餐廳已超過(guò)100家，自動(dòng)上菜機(jī)械臂、配鍋機(jī)、中央廚房直配成品菜等設(shè)備和技術(shù)得到進(jìn)一步推廣。例如，智能化配鍋機(jī)已在海底撈70多家門店應(yīng)用，傳菜機(jī)器人在超過(guò)1000家門店部署，智能化排風(fēng)設(shè)備已在600多家門店部署。

也就是說(shuō)，可以期待未來(lái)海底撈的門店都會(huì)變得如此酷炫。此情此景，還有什么理由可以阻擋，更多年輕人去海底撈體驗(yàn)?zāi)兀?/p>

如果你以為只有這些，那未必太小看海底撈。前段時(shí)間剛好趕上七夕節(jié)，海底撈一口氣推出了七款新周邊，有主打“辣味”的口紅、造型獨(dú)特的花椒耳飾和撈面耳飾、“開鍋見喜”的主題帆布袋、“神機(jī)妙涮”的主題油包、火鍋造型的多功能抱枕……

可能是怕節(jié)日的氣氛還不夠濃烈，海底撈還在全國(guó)部分地區(qū)發(fā)起“約‘繪’浪漫星球”主題活動(dòng)，邀請(qǐng)會(huì)員到門店體驗(yàn)DIY手繪浪漫星球，將代表自己的星球送給伴侶，用禮物傳達(dá)愛意，打造一顆愛情專屬星球。

試想一下，陪心愛的TA看著變臉表演吃火鍋，喝著奶茶做美甲，新款的口紅、耳飾、包包、抱枕全都安排上，附加一個(gè)專屬的“浪漫星球”，還有一個(gè)能比海底撈更能討年輕人歡心的約會(huì)圣地嗎？

當(dāng)然，海底撈受年輕人歡迎，并不意味著海底撈只服務(wù)年輕人。作為一家大眾餐廳，海底撈的厲害之處在于，它并不像那些當(dāng)紅一時(shí)的網(wǎng)紅餐廳，迎合某些人群的需要，而是從產(chǎn)品口味和服務(wù)上能夠契合不同群體的需要。

例如，有網(wǎng)友帶著老人去海底撈就餐，得知老人要出去旅游，海底撈就送上按摩錘，這貼心程度也沒誰(shuí)了。

再比如，為了讓帶娃的年輕父母有更好的就餐體驗(yàn)，海底撈竟然在一些門店里建起了游樂園，以往只聽過(guò)在游樂園里建餐廳，還真沒聽過(guò)專門在餐廳里建起游樂園。

上個(gè)月河南地區(qū)遭遇暴雨，有位帶著孩子的年輕媽媽被困商場(chǎng)，海底撈為她們提供了庇護(hù)場(chǎng)所，還開放了游樂園，給孩子帶來(lái)了許多玩具用品。那天剛好是孩子的一歲生日，人間有大愛，讓這個(gè)孩子的生日夜有了美好回憶。

無(wú)論是產(chǎn)品還是服務(wù)，海底撈給人留下的印象實(shí)在太過(guò)深刻，以至于很早之前就興起學(xué)習(xí)海底撈的熱潮。時(shí)至今日，仍然有許多人喜歡標(biāo)榜海底撈，經(jīng)常能在一些宣傳文案或者新聞中，看到“XXX屆的海底撈”之類的表述，想來(lái)不是沒有理由的。

套用時(shí)下一句流行語(yǔ)來(lái)形容：海底撈yyds。

       轉(zhuǎn)自：環(huán)球教育網(wǎng)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀