中國嚴(yán)厲打擊食品非法添加，加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管

今年以來，接連曝出的食品安全事件震動中國，“食品非法添加”這一屢禁不絕的老問題再次引起公眾關(guān)注。連日來，從中央到地方，政府相關(guān)部門紛紛出臺一系列打擊、圍剿濫用食品添加劑的政策措施。中國衛(wèi)生部門有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后將繼續(xù)嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管。下面請聽詳細(xì)報(bào)道：

　　北京市食品安全辦公室22日公布消息說，已從市場上銷售的面制品中檢測出60個不合格食品樣本，并對其實(shí)施下架等控制措施。事實(shí)上，今年以來，隨著“墨汁粉條”、“染色花椒”等一批食品安全違法犯罪案件接連曝出，中國各地都在重拳出擊，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪。

　　當(dāng)前，在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑已成為影響中國食品安全的突出問題，近期發(fā)生和查處的幾起案件均與此有關(guān)。針對這一情況，中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所所長嚴(yán)衛(wèi)星介紹說，食品添加劑和食品中添加的非食用物質(zhì)有明確界定：他說“非食用物質(zhì)涉及的面很廣，食品安全法規(guī)定是禁止使用的。而食品添加劑是用來改善品質(zhì)和口感的物質(zhì)，對食品安全也有它的貢獻(xiàn)。我們現(xiàn)在更加加強(qiáng)了工藝的必要性考核，不是只要安全就可以加，還必須工藝需要?！?/p>

　　衛(wèi)生部日前公布《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定在達(dá)到預(yù)期目的前提下，應(yīng)盡可能降低食品添加劑使用量；使用食品添加劑不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)，不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用。與以往標(biāo)準(zhǔn)相比，新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》刪除了不再使用的、沒有生產(chǎn)工藝必要性的食品添加劑和加工助劑。嚴(yán)衛(wèi)星表示，食品添加劑監(jiān)管需要進(jìn)一步完善檢測方法，更重要的是要加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的過程監(jiān)管。

　　日前，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部將自2008年以來陸續(xù)發(fā)布的5批《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》匯總再次發(fā)布，蘇丹紅、罌粟殼、敵敵畏等均名列這份黑名單。衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)處處長張旭東表示，黑名單的公布將有助于打擊食品非法添加行為。他說：“生產(chǎn)企業(yè)要對這些物質(zhì)避免采購和使用這些物質(zhì)，同時，對監(jiān)管部門來說也是我們監(jiān)督管理的重點(diǎn)。這些可能違法添加的黑名單物質(zhì)是曾經(jīng)發(fā)生過食品安全問題的，所以作為我們監(jiān)督管理工作的重點(diǎn)，也就是要減少和避免這種重復(fù)的食品安全事故反復(fù)出現(xiàn)?！?/p>

　　目前，按照國務(wù)院的部署，各地區(qū)、各部門重拳出擊，深入開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作，采取有力有效措施加強(qiáng)食品安全隱患摸排管控?！虾?、浙江、廣東等地將食品安全工作納入領(lǐng)導(dǎo)干部政績考核；重慶、遼寧、湖南等地查處了一批食品安全違法犯罪案件；江蘇、內(nèi)蒙古、寧夏等地大力開展食品安全科普工作，廣泛宣傳違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害?！本┦行l(wèi)生局新聞發(fā)言人毛羽介紹說，北京已開始對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑進(jìn)行為期七個月的專項(xiàng)整治，以進(jìn)一步加強(qiáng)工作力度，讓百姓對食品有放心感。 他說：“某些重點(diǎn)監(jiān)管的餐飲服務(wù)單位，比如說有自制火鍋底料和自制飲料、調(diào)味品的，同時要求他們應(yīng)該將做底料、飲料的過程中所使用的添加劑名稱向監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行備案，并且要在店堂或者菜單上公示食品添加劑的品種。同時，加大對食品服務(wù)企業(yè)的抽檢檢查力度，對于在檢查中所發(fā)現(xiàn)的問題，人員特別是對于從事違法添加和濫用添加劑的人員，五年內(nèi)不得從事餐飲服務(wù)工作?！?/p>

來源：國際在線

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