木本糧油香漸濃，或解安全之憂

　　糧油安全告急。

　　據(jù)國家糧食局信息中心測算，目前，我國植物油對外依存度高達(dá)65%，是全球最大進(jìn)口國；糧食進(jìn)口量在快速增長，對外依存度也不斷增長。

　　不僅如此，伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人口增長，糧油需求逐年上升，缺口進(jìn)一步加大。據(jù)預(yù)測，到2020年，我國需增加約5000萬噸糧食和1000萬噸食用油。

　　有限耕地的現(xiàn)實，使僅靠耕地提升糧油產(chǎn)量的潛能不足，如何保障國家的糧油安全？

　　木本糧油正在成為一支新的力量，擔(dān)負(fù)起保障國家糧油安全的使命。

　　近年來，在國家政策的引導(dǎo)下，我國經(jīng)濟(jì)林正處于快速發(fā)展中,以油茶、核桃、油橄欖、板栗、棗和仁用杏等為代表的木本糧油正呈現(xiàn)快速發(fā)展的新趨勢。

　　截至2010年，上述6類木本糧油樹種種植面積達(dá)1189萬公頃，占特色經(jīng)濟(jì)林總面積的一半以上，占全國經(jīng)濟(jì)林總面積的36%，比“十五”末增長40%；產(chǎn)量為686萬噸，比“十五”末增長67%。

　　林業(yè)“菜籃子”保障國計民生

　　近年來，在木本糧油的快速發(fā)展中，主要木本糧油樹種基本實現(xiàn)了品種化栽培和基地化發(fā)展，形成了獨具優(yōu)勢的木本糧油集中產(chǎn)區(qū)和區(qū)域鮮明的特色產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶。

　　油茶是發(fā)展最快的一個樹種，是我國特有的木本油料樹種。2008年以來，國家加大對油茶產(chǎn)業(yè)的政策扶持和資金投入力度，出臺了唯一針對單一樹種而制定的專項規(guī)劃——《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2009-2020年）》，財政部已投入4800萬元用于專項發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，調(diào)動了油茶生產(chǎn)的積極性。到目前，全國油茶栽培面積已發(fā)展到310萬公頃，占木本油料面積的44.6%。在南方14個主產(chǎn)?。▍^(qū)），油茶產(chǎn)業(yè)已成為拉動新農(nóng)村建設(shè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

　　核桃是木本糧油樹種中近期發(fā)展勢頭迅猛的樹種，目前栽培面積達(dá)380萬公頃，占木本油料面積的54.6%，面積、產(chǎn)量均居世界第一，初步形成了華北、西北、西南和華中4個優(yōu)勢區(qū)。核桃之所以快速發(fā)展，是因為它適宜在山區(qū)、丘陵區(qū)等地廣泛栽培，是優(yōu)質(zhì)果、油兼用樹種，有較高的經(jīng)濟(jì)價值，致富效益明顯。

　　被國家林業(yè)局認(rèn)定為全國第一個國家核桃生物產(chǎn)業(yè)基地的云南省大姚縣，通過發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，農(nóng)民從傳統(tǒng)種植轉(zhuǎn)向經(jīng)濟(jì)林標(biāo)準(zhǔn)化種植及產(chǎn)品加工、銷售，收入大幅提高。現(xiàn)在，大姚縣三臺鄉(xiāng)農(nóng)民年人均核桃收入11607元，核桃干果年銷售收入萬元以上的農(nóng)戶10026戶。

　　此外，我國傳統(tǒng)的木本糧食樹種棗、板栗，我國特有的木本糧油樹種仁用杏，近些年來市場需求旺盛，資源規(guī)模也不斷擴(kuò)大。

　　以油茶、核桃、板栗、棗和仁用杏等特色經(jīng)濟(jì)林為代表的林產(chǎn)品，豐富了百姓生活的“菜籃子”、在滿足百姓消費需求、優(yōu)化飲食消費結(jié)構(gòu)的同時，不與主要農(nóng)作物生產(chǎn)爭地，提供了更加優(yōu)質(zhì)的綠色產(chǎn)品，促進(jìn)了森林資源綠色增長。充分發(fā)揮了林業(yè)的多功能作用，體現(xiàn)了林業(yè)在有效維護(hù)國家糧油安全中的重要作用。

　　不用依賴進(jìn)口林地也可變“油坊”

　　我國食用油缺口大，是不是非得進(jìn)口？

　　近年來，在政策引導(dǎo)下，隨著科技發(fā)展和人們認(rèn)識的提高，各地發(fā)展木本油料生產(chǎn)的熱情持續(xù)高漲，產(chǎn)量、產(chǎn)值和效益迅速提升。讓林地變“油坊”，不依賴進(jìn)口食用油滿足供給已不是遙遠(yuǎn)的夢。

　　雖然2010年，我國以油茶、核桃和油橄欖為主的木本油料產(chǎn)油量為31.3萬噸，僅占全國食用植物油消費量的1.16%，難以滿足國內(nèi)市場的巨大需求，特別是高端食用油的市場需求。但實際上，僅按國家油茶發(fā)展規(guī)劃，到2020年全國茶油年產(chǎn)量將提高到250萬噸，占2020年需增加1000萬噸需求量的1/4，必將大大緩解對外依存度。

　　這只是油茶一個樹種的發(fā)展增量。實際上，我國整體發(fā)展木本油料的潛力巨大。

　　我國現(xiàn)有4400萬公頃的宜林荒山荒地和沙荒地，如果能拿出其中的1000萬公頃用來種植木本油料作物，盛果期每公頃即使只生產(chǎn)1噸油料，按平均出油率25％計算，可年產(chǎn)250萬噸優(yōu)質(zhì)木本油料食用油。

　　據(jù)即將出臺的《全國優(yōu)勢特色經(jīng)濟(jì)林發(fā)展布局規(guī)劃》目標(biāo)，到2020年，我國木本油料產(chǎn)量將增加1600萬噸。

　　如何挖掘巨大的潛能？使之發(fā)揮糧油安全的保障作用？

　　近年來，在政策推動下，各地加大扶持力度，依靠科技推進(jìn)木本糧油向縱深發(fā)展。

　　云南省大手筆投入核桃產(chǎn)業(yè)，2008年-2009年財政投入2.7億元，并明確今后每年省財政投入核桃產(chǎn)業(yè)1.3億專項資金；2009年-2012年省財政每年安排1000萬元專項工作經(jīng)費。在這一政策扶持下，云南省核桃一、二、三產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，加工增值明顯。目前，云南已建成三個泡核桃交易市場，年交易量3.4萬噸，年交易額10.3億元，全省核桃產(chǎn)品年加工產(chǎn)值超過20億元。

　　湖南省是我國油茶林面積最大的省份，科技進(jìn)步成為湖南油茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先全國的強(qiáng)有力支撐。2012年，國家油茶工程技術(shù)研究中心落戶湖南，以“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合的模式開展系統(tǒng)研究與工程化應(yīng)用示范，引領(lǐng)湖南油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。湖南省林科院自主研發(fā)的《湖南油茶雄性不育雜交新品種選育及高效栽培技術(shù)和示范》科技成果獲國家科技進(jìn)步二等獎，湖南永大九嶷油茶開發(fā)有限公司開發(fā)生產(chǎn)的“九嶷山”牌食用和醫(yī)用純茶油，符合GB11765-2003標(biāo)準(zhǔn)，通過美國食品藥品監(jiān)督管理局商檢，為創(chuàng)新茶油品牌開辟了新路徑。

　　不與糧食搶地樹上也可建“糧倉”

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，木本糧食因具有特殊營養(yǎng)和醫(yī)療保健作用，備受高端食品市場重視，市場價格一再上漲，也推動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展一路高歌猛進(jìn)。

　　我國栽培利用木本糧食歷史悠久，木本糧食樹種多達(dá)100多種，目前已形成較大商品量的樹種主要有板栗、棗、仁用杏等,開發(fā)利用基礎(chǔ)較好。近年來，在國家政策扶持引導(dǎo)下，各地在保持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展特色的同時，努力完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，讓優(yōu)質(zhì)林產(chǎn)品“領(lǐng)”上市場通行證，使產(chǎn)品源源不斷地輸向四面八方。

　　新疆維吾爾自治區(qū)若羌縣通過設(shè)立紅棗標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，綠色紅棗基地認(rèn)證，有機(jī)紅棗基地認(rèn)證，挖掘地域文化等，打造了“樓蘭”、“羌都”紅棗品牌，先后獲得“中國紅棗優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品一等獎”、“中國（國際）首屆棗業(yè)博覽會金獎”、“2008年奧運果品推薦獎”等榮譽。2012年全縣紅棗總產(chǎn)量6.2萬噸，在紅棗產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)勢拉動下，農(nóng)民年人均純收入從2008年的7612.3元快速增長到2012年的21695元，走上了品牌強(qiáng)農(nóng)、品牌富農(nóng)之路。

　　同樣具有傳統(tǒng)“品牌效應(yīng)”的山東沾化冬棗，在實現(xiàn)規(guī)模化栽培后，為了擴(kuò)大市場，他們積極完善市場銷售網(wǎng)絡(luò)。在縣內(nèi)規(guī)劃建設(shè)了3個冬棗交易大型市場、28個中型市場、30多個小型市場、近2000個交易網(wǎng)點，培育發(fā)展了冬棗物流配送企業(yè)100多家。在縣外100多個大中城市設(shè)立600多個專賣網(wǎng)點和32家專賣場店；依托“四網(wǎng)合一”信息化服務(wù)平臺，借助互聯(lián)網(wǎng)，開發(fā)便捷、實用、實效的“農(nóng)民信箱”應(yīng)用系統(tǒng)，為冬棗直接進(jìn)入銷售地批發(fā)市場或大型超市等高端市場提供便利，現(xiàn)已與沃爾瑪、麥德隆、新合作等大型超市和公司建成冬棗直采基地23萬畝。山東沾化冬棗取得了可觀的效益。2012年，全縣冬棗總產(chǎn)量3億公斤，實現(xiàn)產(chǎn)值30億元，棗民人均冬棗收入8000元。

　　但不容回避的是，2010年我國木本糧食產(chǎn)量為614.5萬噸，僅占全國糧食產(chǎn)量的1.11%……

　　巨大的潛力，廣闊的發(fā)展前景，表明木本糧油的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存……

　　新世紀(jì)以來，特色經(jīng)濟(jì)林快速走到了聚光燈下，在生態(tài)林業(yè)、民生林業(yè)的發(fā)展舞臺上遞交了不錯的答卷。我們期待在不久的將來，木本糧油經(jīng)濟(jì)林能為保障國家糧油安全發(fā)揮更大的作用。

來源：中國綠色時報

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