質(zhì)量參差不齊 “陽(yáng)光玫瑰”價(jià)格、口感“坐上過(guò)山車”

　　物以稀為貴，風(fēng)靡一時(shí)的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄，一串售價(jià)曾高達(dá)兩三百元。然而現(xiàn)在，“陽(yáng)光玫瑰”葡萄不僅隨處可見(jiàn)，價(jià)格也越來(lái)越便宜了。在有的水果攤上，“陽(yáng)光玫瑰”葡萄每斤售價(jià)甚至低至不到10元。從曾經(jīng)的“水果界愛(ài)馬仕”到如今遍布大街小巷的平價(jià)水果，昔日的高端水果為何會(huì)降價(jià)？其產(chǎn)業(yè)發(fā)展如何破局？

　　產(chǎn)量上去了 價(jià)格下來(lái)了

　　據(jù)媒體報(bào)道，在上海市區(qū)的一家水果精品超市，“陽(yáng)光玫瑰”葡萄的售價(jià)為每斤198元。不過(guò)在菜市場(chǎng)，同樣也叫“陽(yáng)光玫瑰”的這款葡萄，售價(jià)僅八九元一斤。商戶表示，現(xiàn)在“陽(yáng)光玫瑰”葡萄遍地都是，銷量還不如老牌的“巨峰”葡萄。

　　“今年‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的價(jià)格越來(lái)越低了?！泵刻於脊洳耸袌?chǎng)的張阿姨對(duì)此深有體會(huì)，碰到商家優(yōu)惠處理時(shí)，張阿姨甚至買到過(guò)5元一斤的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄。

　　作為曾經(jīng)的“葡萄界愛(ài)馬仕”，“陽(yáng)光玫瑰”葡萄為何降價(jià)幅度如此之大？

　　據(jù)中國(guó)科學(xué)院果樹(shù)研究所不完全統(tǒng)計(jì)，早在2020年，全國(guó)“陽(yáng)光玫瑰”葡萄種植面積已達(dá)80萬(wàn)畝。對(duì)比2016年的幾萬(wàn)畝，增長(zhǎng)速度可謂驚人，而這個(gè)數(shù)字還在持續(xù)擴(kuò)增。

　　根據(jù)南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心監(jiān)測(cè)，今年9月“陽(yáng)光玫瑰”葡萄到貨量為2820噸，與去年同期（1632噸）相比增長(zhǎng)72.79%。今年10月1日至10月10日到貨量為692噸，同比去年330噸增長(zhǎng)109.70%。

　　供應(yīng)產(chǎn)量直線上升帶給“陽(yáng)光玫瑰”葡萄最直觀的變化就是價(jià)格下跌了?！瓣?yáng)光玫瑰”葡萄到貨量大幅增加，價(jià)格卻依舊維持低位。去年同期批發(fā)價(jià)每斤在12元—18元，今年批發(fā)價(jià)降至每斤5元—15元。即使是中秋國(guó)慶“雙節(jié)”消費(fèi)拉動(dòng)了銷量，卻未能拉動(dòng)價(jià)格。

　　南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心工作人員分析，如今“陽(yáng)光玫瑰”葡萄產(chǎn)區(qū)多、種植面積大、價(jià)格區(qū)間廣，品質(zhì)差異也很大。加上經(jīng)銷商儲(chǔ)備量大，遠(yuǎn)期銷售行情不清晰，紛紛搶在節(jié)日大量釋放，今年的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄的行情，讓經(jīng)銷商只能關(guān)注回本。

　　味道口感參差不齊

　　除了價(jià)格，“陽(yáng)光玫瑰”葡萄的味道口感也備受消費(fèi)者關(guān)注。“越來(lái)越不好吃了，一點(diǎn)都不是最開(kāi)始的味道了”“外觀看起來(lái)一樣，味道完全不一樣”“以前的‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄是真的有股玫瑰香，現(xiàn)在就是甜”……在社交平臺(tái)上，有不少網(wǎng)友發(fā)文稱，隨著“陽(yáng)光玫瑰”葡萄越來(lái)越便宜，味道也大不如從前?！瓣?yáng)光玫瑰”葡萄便宜了，為什么口感有變化？

　　據(jù)了解，正宗“陽(yáng)光玫瑰”葡萄的栽培對(duì)耕作要求極高。在葡萄開(kāi)花坐果穩(wěn)定以后，需要逐串手工疏果，每串僅保留四五十粒葡萄，每畝只留2000斤，人工和種植成本都較高。而不少果農(nóng)看中了它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，瘋狂擴(kuò)種，盲目追求畝產(chǎn)量。由于質(zhì)量參差不齊，口感和價(jià)格都“坐上了過(guò)山車”。

　　科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任阮光鋒稱，“陽(yáng)光玫瑰”葡萄味道不如以前，一方面是種植戶水平不一樣。隨著“陽(yáng)光玫瑰”葡萄種植戶越來(lái)越多，有些小的種植戶種植水平可能就會(huì)差一些，出品不穩(wěn)定，導(dǎo)致口感變差。另一方面是因?yàn)槭バ迈r感了。以前大家都沒(méi)有怎么吃過(guò)“陽(yáng)光玫瑰”葡萄，覺(jué)得新鮮，口感跟別的葡萄不一樣，所以主觀分?jǐn)?shù)都會(huì)打得更高，但現(xiàn)在“陽(yáng)光玫瑰”葡萄已經(jīng)很常見(jiàn)，大家也經(jīng)常吃，吃多了自然就習(xí)以為常，也就覺(jué)得沒(méi)有那么好吃了。

　　在批發(fā)市場(chǎng)上，不少葡萄批發(fā)商都表示，“陽(yáng)光玫瑰”葡萄的區(qū)域種植跨度很大，南到云南、廣東、廣西，北到東北地區(qū)的遼寧。不過(guò)需要注意的是，“陽(yáng)光玫瑰”葡萄種植地的氣候和土壤條件各不相同，會(huì)導(dǎo)致品質(zhì)參差不齊。

　　“今年‘陽(yáng)光玫瑰’葡萄的產(chǎn)量挺大，品質(zhì)也可以，就是價(jià)格賣不上去?！睂幉ㄒ晦r(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人陳海棟說(shuō)，對(duì)于品質(zhì)特別好的高端葡萄，價(jià)格優(yōu)勢(shì)還存在。

　　規(guī)范種植方法才能保持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)

　　雖然現(xiàn)在“陽(yáng)光玫瑰”葡萄的種植面積不斷擴(kuò)大，但是想種植出優(yōu)質(zhì)的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄并不容易。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)的種植技術(shù)，種出天然的、優(yōu)質(zhì)的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄，才能被廣大消費(fèi)者認(rèn)可。

　　此前，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授胡浩在接受媒體采訪時(shí)表示，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有一部分“陽(yáng)光玫瑰”葡萄品質(zhì)在下滑，出現(xiàn)了果形不夠飽滿、個(gè)頭偏小、甜度不夠等方面的問(wèn)題。

　　“大量種植戶一擁而上，沒(méi)有按照當(dāng)初引進(jìn)國(guó)內(nèi)時(shí)的規(guī)范種植方案來(lái)種植，比如不限制畝產(chǎn)量，導(dǎo)致土壤中的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化率達(dá)不到要求，結(jié)果是產(chǎn)量雖然上去了，但口感變差了。”胡浩說(shuō)，歸根結(jié)底還是市場(chǎng)上的供給量太多，但是不能保持同樣的品質(zhì)，將來(lái)不排除可能出現(xiàn)大量品質(zhì)差的產(chǎn)品上市，進(jìn)而影響到整個(gè)品種的市場(chǎng)形象，讓這個(gè)品種“垮掉”。這是“劣幣驅(qū)逐良幣”的現(xiàn)象。

　　胡浩建議，在這種市場(chǎng)環(huán)境下，只能靠某些區(qū)域的種植戶或合作社展開(kāi)“自救”，執(zhí)行統(tǒng)一的種植規(guī)范，打響自己的品牌，最終種植出高品質(zhì)的“陽(yáng)光玫瑰”葡萄，得到市場(chǎng)的認(rèn)可，以保持優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

　　轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日?qǐng)?bào)

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