食業(yè)：做好擴內(nèi)需的“動力源”、促開放的“連接器”、穩(wěn)信心的“風(fēng)向標(biāo)”

　　展區(qū)內(nèi)，客流熙熙攘攘，談生意、加微信、聊合作；展區(qū)外，直播推介、美食品嘗、專題研討，持續(xù)釋放“平谷熱度”。由北京市商務(wù)局、中國食品報社、北京市平谷區(qū)人民政府聯(lián)合主辦的CFEC2025中國（平谷）食品直播電商選品大會暨桃花美食消費季活動日前在平谷舉辦，其中，桃花美食消費季活動將持續(xù)至5月5日。此次活動聚焦“農(nóng)食文旅康”，匯聚了全國近20個省區(qū)市的200余家食品企業(yè)、眾多主播達人及品牌渠道采購商，邀請相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)內(nèi)專家學(xué)者及企業(yè)代表，共探食品產(chǎn)業(yè)新趨勢與發(fā)展新路徑，以推動食品產(chǎn)業(yè)與直播電商深度融合，激發(fā)消費活力，促進地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

　　政策利好釋放，營造良好發(fā)展環(huán)境

　　作為我國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的支柱型產(chǎn)業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)縱向貫穿三次產(chǎn)業(yè)、橫向融合多個產(chǎn)業(yè)，具有“一業(yè)興、多業(yè)旺”的核心產(chǎn)業(yè)拉動作用，是多地穩(wěn)增長的重要力量。

　　北京市平谷區(qū)委書記唐海龍介紹，目前，平谷正依托農(nóng)業(yè)中關(guān)村建設(shè)，著力打造現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷，將其作為食品營養(yǎng)科技集成創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化的基地。已有原麥山丘、紫興園、旺旺、西貝、老才臣等51家知名企業(yè)入駐，營養(yǎng)谷產(chǎn)值達到40億元。此外，依托首都物流高地的支撐作用，平谷正發(fā)展直播電商產(chǎn)業(yè)功能區(qū)。引進了與輝同行、巨量引擎、東方優(yōu)選等知名的直播電商企業(yè)400余家，直播電商培訓(xùn)覆蓋了5萬余人次，產(chǎn)業(yè)矩陣加速成型。村播學(xué)院總部基地、國農(nóng)港供銷村播產(chǎn)業(yè)園、倉播等帶貨場景帶動的效應(yīng)明顯。“近年來，平谷區(qū)堅定不移推進以農(nóng)業(yè)高科技、物流大流量、休閑新時尚三大路徑為主的‘高大上’平谷建設(shè)，全區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展呈現(xiàn)又好又快又穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢?！?/p>

　　平谷悄然蝶變，背后是一系列惠企助企政策的陸續(xù)落地。

　　“經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展機遇越來越多；營商服務(wù)高效貼心，環(huán)境越來越優(yōu)；助企惠企精準(zhǔn)賦能政策越來越好。”平谷區(qū)發(fā)展改革委主任康旺樅用“多”“優(yōu)”“好”3個字形容平谷打出的這套“組合拳”。他介紹，平谷秉承“服務(wù)企業(yè)就是服務(wù)發(fā)展”理念，結(jié)合企業(yè)訴求，制定了25項惠企助企系列政策， 在促進直播電商產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面，平谷對建設(shè)“一站式”直播基礎(chǔ)設(shè)施，打造主題鮮明、特色突出的直播電商園區(qū)的企業(yè)，給予基建補貼、示范獎勵。同時，用真金白銀支持中小企業(yè)發(fā)展。在支持人才發(fā)展方面，平谷聚焦“愛才、懂才、聚才、興才”的發(fā)展生態(tài)，在人才落戶、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、住房保障等方面給予支持。

　　“近年來，數(shù)字技術(shù)與食品產(chǎn)業(yè)加速融合，電子商務(wù)充分發(fā)揮跨越時空、牽引產(chǎn)供、暢通循環(huán)的優(yōu)勢，成為推動北京市消費升級的重要動能，此次活動中‘食品+直播’‘美食+文化’的跨界聯(lián)動，正是北京消費創(chuàng)新活力的生動寫照?！北本┦猩虅?wù)局副局長張華雨表示，近年來，北京市委、市政府高度重視提振消費、擴內(nèi)需有關(guān)工作，加速推進國際消費中心城市建設(shè)，著力培育符合首都城市戰(zhàn)略定位的直播電商新引擎，全力打造薈萃全球風(fēng)味的國際美食之都。當(dāng)前北京消費市場活力迸發(fā)，亮點頻出。一方面，北京以培育人、整合貨、連接場為思路，累計培育26家特色直播電商基地，推出了一批有特色、有亮點、有知名度的北京直播品牌IP。今年力爭實現(xiàn)納統(tǒng)直播電商交易額1.5萬億元。另一方面，去年，北京全面啟動國際美食之都建設(shè)，全年引進562家餐飲品牌企業(yè)，極大豐富了市場消費供給。今年以來，北京出臺了一系列促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的政策。目前全市累計培育了29條深夜食堂特色餐飲街區(qū)，建成了1.8萬家品質(zhì)餐飲示范店，101家餐廳入選米其林指南，38家餐廳被評為“黑珍珠餐廳”，餐飲業(yè)品質(zhì)顯著提升。

　　政產(chǎn)學(xué)研攜手，打造多元營養(yǎng)健康食品

　　食品產(chǎn)業(yè)不僅是國民經(jīng)濟的支柱型產(chǎn)業(yè)，也是保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，戰(zhàn)略地位和作用舉足輕重。

　　“食品產(chǎn)業(yè)一頭連著田間，一頭連著餐桌。食無小事，事關(guān)健康，事關(guān)政治。”原中央國家機關(guān)工委副書記、中國社會工作聯(lián)合會會長陳存根表示，在以習(xí)近平同志為核心的黨中央堅強領(lǐng)導(dǎo)下，近年來，各地各部門深入踐行大食物觀，我國食品產(chǎn)業(yè)在保障供給、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提升質(zhì)量方面取得了顯著進展，產(chǎn)業(yè)鏈融合持續(xù)推進，科技賦能不斷增強，生物育種、數(shù)字農(nóng)業(yè)、食品工程等技術(shù)日新月異，流通渠道愈發(fā)多元，為構(gòu)建產(chǎn)供銷全鏈條注入了強勁的動力。

　　“在肯定成績的同時，我們也必須清醒認識到，當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)仍面臨著一些突出問題。”陳存根坦言，當(dāng)前，我國居民膳食結(jié)構(gòu)不均衡，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給不足，營養(yǎng)教育缺失等問題還比較突出。他提出，要解決這些問題，就要在生產(chǎn)、供給、消費環(huán)節(jié)協(xié)同發(fā)力。一是要夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，實施農(nóng)牧漁業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)提升工程，推動綠色種植、養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化管理，打造食品品牌，不斷提升加工質(zhì)量，完善營養(yǎng)標(biāo)簽制度；二是要充分發(fā)揮相關(guān)協(xié)會、商會、媒體平臺的服務(wù)與橋梁紐帶作用，在標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、質(zhì)量監(jiān)管、企業(yè)服務(wù)、政策溝通以及消費者服務(wù)等方面深化改革，扎實有效地推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；三是要大力培養(yǎng)相關(guān)社會工作者，他們深入基層、扎根社區(qū)，是推動政策落地的重要力量，有助于提升食品營養(yǎng)改善工作的科學(xué)性與時效性。

　　當(dāng)前，健康中國建設(shè)正在快速推進，發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)成為提升居民營養(yǎng)健康水平的關(guān)鍵著力點。食品營養(yǎng)與健康高精尖創(chuàng)新中心負責(zé)人、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院教授趙亮介紹，為了推動營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，平谷區(qū)提出了建設(shè)農(nóng)業(yè)中關(guān)村現(xiàn)代食品營養(yǎng)谷的目標(biāo)，而食品營養(yǎng)與健康高精尖創(chuàng)新中心則致力于成為驅(qū)動食品營養(yǎng)谷發(fā)展的科技引擎。該中心始終以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，圍繞功能基料產(chǎn)業(yè)化和健康食品創(chuàng)制的工程化難題，開展研究，形成從技術(shù)開發(fā)、中試試驗再到轉(zhuǎn)化落地的完整鏈條。同時，積極對接企業(yè)需求，為企業(yè)提供檢測服務(wù)，邀請企業(yè)入駐協(xié)同創(chuàng)新平臺，促進技術(shù)研發(fā)與快速轉(zhuǎn)化；與行業(yè)協(xié)會共建企業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺，形成了政產(chǎn)學(xué)研一體化的良好局面。

　　“未來，食品營養(yǎng)與健康高精尖創(chuàng)新中心將繼續(xù)深耕創(chuàng)新，突破多項關(guān)鍵技術(shù)，完善企業(yè)創(chuàng)新鏈條，加速科技成果轉(zhuǎn)化，助力營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展?！壁w亮如是說。

　　發(fā)揮媒體力量，推動“農(nóng)食文旅康”融合發(fā)展

　　當(dāng)前，世界百年變局加速演進，全球食品產(chǎn)業(yè)格局面臨深刻重構(gòu)。在此背景下，如何看準(zhǔn)趨勢、把握機遇、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，成為食品產(chǎn)業(yè)必須直面的重要課題。

　　“作為中國食品行業(yè)的主流媒體，《中國食品報》有責(zé)任與義務(wù)承擔(dān)這一課題。”中國食品報社黨總支書記、社長黃國勝分析認為，當(dāng)前，數(shù)字技術(shù)革命催生新業(yè)態(tài)新模式，直播電商正重塑全球食品貿(mào)易價值鏈。同時，消費升級趨勢持續(xù)深化，健康、綠色、個性化的食品消費需求快速增長。此外，我國正以“擴大內(nèi)需”與“高水平開放”雙輪驅(qū)動、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進，為全球經(jīng)濟注入確定性動能。數(shù)據(jù)顯示，2024年我國社會消費品零售總額達48.8萬億元，跨境電商進出口額突破2.63萬億元，繼續(xù)領(lǐng)跑全球市場。

　　“食品產(chǎn)業(yè)要把握好數(shù)字經(jīng)濟機遇，助力中國供給與全球需求的雙向奔赴?！秉S國勝表示，此次活動以“新風(fēng)向、新場景、新增量”為主題，就是落實“大力提振消費、提高投資效益，全方位擴大國內(nèi)需求”的具體舉措，也是食品產(chǎn)業(yè)鏈價值重構(gòu)的先鋒探索，更是在碩果滿山之地書寫“農(nóng)食文旅康”融合發(fā)展的深度實踐。這“三新”主題，將重塑食品產(chǎn)業(yè)未來，推動政策與科技雙擎引領(lǐng)、全域消費生態(tài)構(gòu)建、“雙循環(huán)”動能轉(zhuǎn)換；在踐行國家戰(zhàn)略的同時，還將釋放三重價值——擴內(nèi)需的“動力源”，促開放的“連接器”，穩(wěn)信心的“風(fēng)向標(biāo)”。

　　直播電商的快速發(fā)展帶來的不僅是機遇，同時也有挑戰(zhàn)。選品標(biāo)準(zhǔn)不一、缺乏完善的售后機制等問題的出現(xiàn)，不僅損害了消費者利益，也對食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成了不良影響。為推動行業(yè)健康有序發(fā)展，中國食品報社總編輯劉彤在會上發(fā)布了《食品直播電商行業(yè)誠信自律倡議書》。會議同期還發(fā)布了《直播電商選品運營與服務(wù)規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》）。中關(guān)村數(shù)字媒體產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長王斌介紹，《規(guī)范》共10章，內(nèi)容覆蓋選品原則、組織分工、操作流程、服務(wù)質(zhì)量等直播電商選品全過程，首次提出了選品師職業(yè)化、專業(yè)化，將進一步規(guī)范相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。在王斌看來，《規(guī)范》的落地實施最需要的是強有力的宣貫?！跋乱徊剑覀儗⑴c中國食品報社攜手，聯(lián)合相關(guān)企業(yè)、直播機構(gòu)、直播基地，共同推進標(biāo)準(zhǔn)的宣貫工作，為數(shù)字經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量?！蓖醣笳f。（記者  顧雨霏）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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